Schnelle Pizzastangen backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Schnelle Pizzastangen backen – wer kann da schon Nein sagen? Stell dir vor: Der Duft von frisch gebackenem Teig, überzogen mit geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern, erfüllt dein Zuhause. Und das Beste daran? Du musst kein stundenlanges Kneten und Gehenlassen in Kauf nehmen! Diese Pizzastangen sind im Handumdrehen zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch, als Snack für die nächste Party oder einfach, wenn der kleine Hunger kommt.

Pizzastangen sind im Grunde eine Variation der klassischen Pizza, die ihren Ursprung in Italien hat. Während die Pizza selbst eine lange und bewegte Geschichte hat, sind Pizzastangen eine relativ moderne Erfindung, die sich aber schnell großer Beliebtheit erfreut hat. Sie sind eine praktische und leckere Möglichkeit, den Geschmack von Pizza zu genießen, ohne sich mit dem Schneiden und Servieren einer ganzen Pizza herumschlagen zu müssen.

Warum sind Pizzastangen so beliebt? Ganz einfach: Sie sind unglaublich lecker, vielseitig und unkompliziert zuzubereiten. Der knusprige Teig, kombiniert mit dem herzhaften Belag, ist einfach unwiderstehlich. Außerdem kannst du sie ganz nach deinem Geschmack variieren – ob mit Salami, Schinken, Gemüse oder verschiedenen Käsesorten. Und wer es gerne etwas schärfer mag, kann natürlich auch Chili oder Peperoni hinzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos! Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam schnelle Pizzastangen backen und den unwiderstehlichen Duft und Geschmack genießen!

this Recipe

Ingredients:

• 500g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
• 1 Päckchen Trockenhefe (7g) oder 21g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
• 4 EL Olivenöl, plus mehr zum Bestreichen
• 150g geriebener Mozzarella
• 100g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Basilikum
• Etwas Mehl zum Bearbeiten
• Optional: Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung des Teigs:

1. Hefe aktivieren (falls frische Hefe verwendet wird): Wenn du frische Hefe verwendest, bröckle sie in eine kleine Schüssel. Gib den Zucker und 50ml des lauwarmen Wassers hinzu. Verrühre alles gut, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Lass die Mischung für etwa 10-15 Minuten an einem warmen Ort stehen, bis sie schäumt. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist. Wenn du Trockenhefe verwendest, kannst du diesen Schritt überspringen und die Trockenhefe direkt mit dem Mehl vermischen.
2. Mehl vorbereiten: Gib das Mehl in eine große Schüssel. Wenn du Trockenhefe verwendest, mische sie jetzt unter das Mehl. Gib das Salz hinzu und vermische alles gut.
3. Flüssigkeit hinzufügen: Mach eine Mulde in die Mitte des Mehls. Gieße das restliche lauwarme Wasser (250ml) und das Olivenöl in die Mulde. Wenn du frische Hefe verwendet hast, gieße auch die Hefemischung hinzu.
4. Teig kneten: Beginne, die Zutaten mit einer Gabel oder einem Teigschaber zu vermischen. Arbeite dich von innen nach außen vor, bis sich alles zu einem groben Teig verbunden hat.
5. Teig kneten (mit den Händen): Bemehle deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Gib den Teig auf die bemehlte Fläche und knete ihn für etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben. Wenn er zu klebrig ist, gib etwas mehr Mehl hinzu. Wenn er zu trocken ist, gib ein paar Tropfen Wasser hinzu.
6. Teig ruhen lassen: Fette eine saubere Schüssel leicht mit Olivenöl ein. Gib den Teig in die Schüssel und wende ihn, sodass er von allen Seiten mit Öl bedeckt ist. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 1-1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat. Die Gehzeit kann je nach Raumtemperatur variieren.

Vorbereitung der Pizzastangen:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig entgasen: Nachdem der Teig gegangen ist, schlage ihn vorsichtig zusammen, um die Luft herauszudrücken.
3. Teig ausrollen: Bemehle deine Arbeitsfläche erneut leicht mit Mehl. Rolle den Teig zu einem Rechteck von etwa 30×40 cm aus.
4. Teig bestreichen: Bestreiche den ausgerollten Teig gleichmäßig mit Olivenöl.
5. Belag vorbereiten: In einer kleinen Schüssel vermische den geriebenen Mozzarella, Parmesan, gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum und optional Chiliflocken.
6. Belag verteilen: Verteile die Käsemischung gleichmäßig auf dem mit Öl bestrichenen Teig. Drücke den Käse leicht an, damit er besser haftet.
7. Pizzastangen schneiden: Schneide den Teig mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in etwa 2-3 cm breite Streifen.
8. Pizzastangen drehen (optional): Für ein schönes Aussehen kannst du jeden Streifen leicht verdrehen, bevor du ihn auf das Backblech legst. Dies ist aber kein Muss.
9. Pizzastangen auf das Backblech legen: Lege die Pizzastangen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech.

Backen der Pizzastangen:

1. Backen: Schiebe das Backblech mit den Pizzastangen in den vorgeheizten Ofen. Backe sie für etwa 12-15 Minuten, oder bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte sie im Auge.
2. Abkühlen lassen: Nimm das Backblech aus dem Ofen und lass die Pizzastangen für ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst.

Servieren:

1. Servieren: Serviere die Pizzastangen warm. Sie schmecken pur oder mit einem Dip deiner Wahl, wie z.B. Marinara-Sauce, Knoblauch-Dip oder Kräuterquark.

Tipps und Variationen:

• Käsevariationen: Du kannst auch andere Käsesorten verwenden, wie z.B. Cheddar, Gouda oder Provolone.
• Kräutervariationen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, wie z.B. Rosmarin, Thymian oder Petersilie.
• Gemüse: Füge gehacktes Gemüse hinzu, wie z.B. Paprika, Zwiebeln oder Oliven.
• Fleisch: Für eine herzhaftere Variante kannst du auch Salami, Schinken oder Speck hinzufügen.
• Süße Pizzastangen: Für eine süße Variante kannst du den Teig mit Zimt und Zucker bestreuen und nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
• Glutenfreie Variante: Verwende glutenfreies Mehl, um eine glutenfreie Version der Pizzastangen zu backen. Beachte jedoch, dass glutenfreier Teig oft etwas anders in der Konsistenz ist und möglicherweise etwas mehr Flüssigkeit benötigt.
• Vorbereitung: Der Teig kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lass ihn vor der Weiterverarbeitung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Pizzastangen können im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Guten Appetit!

Fazit:

Okay, liebe Backfreunde, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für schnelle Pizzastangen backen überzeugen! Wenn ihr bis hierhin gelesen habt, dann wisst ihr jetzt, warum diese kleinen Köstlichkeiten einfach ein Muss für eure nächste Party, den gemütlichen Fernsehabend oder einfach nur als leckerer Snack zwischendurch sind. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten, super vielseitig und schmecken einfach himmlisch. Was will man mehr?

Warum diese Pizzastangen ein absolutes Muss sind:

Lasst mich euch noch einmal kurz zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren müsst. Erstens, die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Selbst Backanfänger können hier nichts falsch machen. Zweitens, ihr könnt die Pizzastangen nach Herzenslust variieren. Ob mit Salami, Schinken, Oliven, Paprika oder einfach nur mit Käse – eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und drittens, sie sind einfach unglaublich lecker! Der knusprige Teig, der würzige Belag und der geschmolzene Käse – eine perfekte Kombination, die einfach jeden begeistert.

Serviervorschläge und Variationen:

Die Pizzastangen schmecken natürlich pur schon fantastisch, aber es gibt noch so viele Möglichkeiten, sie zu servieren und zu variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Dip? Ein cremiger Kräuterquark, ein würziger Tomatensugo oder ein scharfer Aioli passen perfekt dazu. Oder ihr serviert die Pizzastangen als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat. Auch als Fingerfood auf einer Party sind sie immer ein Hit. Und wenn ihr mal etwas Neues ausprobieren wollt, dann probiert doch mal folgende Variationen:

• Pizzastangen mit Pesto: Bestreicht den Teig vor dem Belegen mit Pesto. Das gibt den Pizzastangen eine tolle aromatische Note.
• Pizzastangen mit Knoblauch: Gebt etwas Knoblauchöl oder frischen Knoblauch auf den Teig. Das macht die Pizzastangen besonders würzig.
• Süße Pizzastangen: Bestreicht den Teig mit Nutella oder Marmelade und backt ihn ohne Käse. So habt ihr im Handumdrehen einen leckeren süßen Snack.
• Pizzastangen mit Kräutern: Verfeinert den Teig mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano. Das gibt den Pizzastangen eine besondere Note.

Meine persönliche Empfehlung:

Ich persönlich liebe es, die Pizzastangen mit einer Mischung aus Mozzarella und Parmesan zu belegen und mit frischen Basilikumblättern zu garnieren. Das ist einfach unschlagbar lecker!

Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Teig und lasst eurer Kreativität freien Lauf! Ich bin mir sicher, dass ihr von diesem Rezept für schnelle Pizzastangen backen begeistert sein werdet. Und vergesst nicht, eure eigenen Kreationen mit mir zu teilen! Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Varianten zu sehen und zu hören, wie euch die Pizzastangen geschmeckt haben. Teilt eure Fotos und Kommentare auf meinen Social-Media-Kanälen oder schreibt mir eine E-Mail. Ich freue mich darauf, von euch zu hören!

Viel Spaß beim Backen und Genießen!