Knuspriger BBQ Chicken Wrap: Das ultimative Geschmackserlebnis

Crispy Bbq Chicken Wrap – allein der Name lässt das Wasser im Munde zusammenlaufen, nicht wahr? Stellen Sie sich vor: saftiges Hähnchen, umhüllt von einer rauchigen Barbecue-Sauce, perfekt knusprig gebacken oder gebraten, alles harmonisch eingebettet in einen weichen Tortilla mit frischem Salat und einer cremigen Beilage. Es ist diese unwiderstehliche Kombination, die dieses Gericht zu einem absoluten Gaumenschmaus macht.

Obwohl das Konzept des Einwickelns von Speisen in Teigfladen eine jahrtausendealte Tradition in vielen Kulturen hat – denken Sie an Tacos, Burritos oder gar Pfannkuchen – ist der moderne Crispy Bbq Chicken Wrap eine fantastische Weiterentwicklung. Er vereint den beliebten, herzhaften Geschmack von klassischem Barbecue-Hähnchen, der oft an gesellige Gartenpartys und warme Sommerabende erinnert, mit der praktischen und zeitgemäßen Form eines Wraps. Ich persönlich schätze besonders die wunderbare Texturvielfalt: das knusprige Hähnchen, die frischen, knackigen Gemüsesorten und der zarte Wrap, der alles zusammenhält.

Es ist diese perfekte Balance aus Süße, Rauchigkeit und Würze, gepaart mit der unwiderstehlichen Knusprigkeit, die den Reiz dieses Gerichts ausmacht. Egal, ob als fixes Mittagessen im Büro, als entspanntes Abendessen zu Hause oder sogar als elegante Vorspeise für Ihre Gäste – der Crispy Bbq Chicken Wrap ist ein wahrer Alleskönner, der garantiert begeistert und dabei so einfach zuzubereiten ist, dass er schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Lieblingsrezepte avancieren wird.

this Recipe

Zutaten:

• Für das knusprige BBQ-Hähnchen:
  • 600-700 g Hähnchenbrustfilets (ca. 2-3 Stück)
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1-2 Esslöffel Speisestärke oder Maisstärke (für zusätzliche Knusprigkeit)
  • 120-180 ml hochwertige BBQ-Soße (Ihre Lieblingsmarke oder selbstgemacht)
• Für die cremige Ranch-Soße (oder eine schnellere Alternative):
  • 120 g Naturjoghurt (Vollmilch oder 1,5% Fett)
  • 60 g Mayonnaise (hell oder Vollfett)
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • Prise schwarzer Pfeffer
  • (Alternative: Fertige Ranch-Dressing aus der Flasche für eine schnelle Zubereitung)
• Für die Wraps und Füllung:
  • 6-8 große Weizen-Tortillas (ca. 25-30 cm Durchmesser)
  • 1 Kopf Römersalat oder Eisbergsalat, gewaschen und in feine Streifen geschnitten
  • 2 reife Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • ½ rote Zwiebel, hauchdünn geschnitten oder fein gewürfelt
  • 100-150 g Cheddar-Käse oder Monterey Jack, grob gerieben
  • Optional: 60 g knusprige Röstzwiebeln (aus der Packung), für zusätzlichen Crunch
  • Optional: Eingelegte Jalapeños oder saure Gurken, fein gehackt, für eine pikante Note

Vorbereitung des knusprigen BBQ-Hähnchens

Dies ist das Herzstück unseres Rezepts, und ich verspreche Ihnen, die zusätzliche Mühe für das knusprige Hähnchen wird sich absolut lohnen! Die Kombination aus knuspriger Textur und der süß-rauchigen BBQ-Soße ist einfach unwiderstehlich.

1. Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf eine Temperatur von 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung ungemein.
2. Hähnchen vorbereiten: Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets und tupfen Sie sie gründlich mit Küchenpapier trocken. Das ist ein wichtiger Schritt, da Feuchtigkeit die Knusprigkeit beeinträchtigen kann. Schneiden Sie die Filets anschließend in mundgerechte Würfel oder Streifen, etwa 2-3 cm groß. Achten Sie darauf, dass die Stücke möglichst gleichmäßig sind, damit sie später gleichmäßig garen.
3. Hähnchen würzen: Geben Sie die Hähnchenstücke in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, optional Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und die Speisestärke hinzu. Die Speisestärke ist hier unser kleiner Geheimtipp für extra Knusprigkeit! Vermischen Sie alles gründlich, am besten mit den Händen, sodass jedes Hähnchenstück vollständig und gleichmäßig mit den Gewürzen und der Stärke überzogen ist.
4. Erstes Backen für Knusprigkeit: Verteilen Sie die gewürzten Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht überlappen, denn sonst dämpfen sie eher, anstatt knusprig zu werden. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen für etwa 15-20 Minuten. Die genaue Backzeit hängt von der Größe Ihrer Hähnchenstücke ab. Nach dieser Zeit sollten die Stücke gar sein und anfangen, an den Rändern leicht knusprig und goldbraun zu werden.
5. BBQ-Soße hinzufügen und erneut backen: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Geben Sie nun die BBQ-Soße über die heißen Hähnchenstücke und vermischen Sie alles vorsichtig, sodass jedes Stück gut mit Soße überzogen ist. Verteilen Sie die Hähnchenstücke wieder gleichmäßig auf dem Blech und stellen Sie es für weitere 5-10 Minuten zurück in den Ofen. Während dieser zweiten Backphase karamellisiert die BBQ-Soße am Hähnchen, und die Oberfläche wird noch knuspriger und bekommt diesen wunderbaren glänzenden Überzug. Das ist der Moment, in dem das “Crispy BBQ Chicken” wirklich zum Leben erwacht!
6. Hähnchen ruhen lassen: Wenn das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es für ein paar Minuten auf dem Backblech ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich wieder zu verteilen, und die Soße kann sich noch etwas setzen und andicken. Es bleibt dabei aber herrlich knusprig.

Vorbereitung der weiteren Zutaten und der Ranch-Soße

Während das Hähnchen im Ofen seine knusprige Vollendung findet, nutzen wir die Zeit, um alle anderen Komponenten vorzubereiten. Eine gute Vorbereitung, auch bekannt als “Mise en place”, macht das spätere Zusammenstellen der Wraps zum Kinderspiel und sorgt für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Ich persönlich liebe es, wenn alles griffbereit ist!

1. Ranch-Soße zubereiten: Falls Sie sich für die selbstgemachte Ranch-Soße entschieden haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Geben Sie den Naturjoghurt, Mayonnaise, frischen Zitronensaft, gehackte Petersilie, gehackten Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel. Verrühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte und cremige Soße entsteht. Probieren Sie die Soße und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an – vielleicht magst du noch etwas mehr Zitronensaft für Frische oder eine Prise mehr Salz. Stellen Sie die Soße beiseite, am besten kurz in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten können. Wenn Sie die fertige Ranch-Dressing verwenden, einfach bereitstellen.
2. Salat vorbereiten: Waschen Sie den Römersalat oder Eisbergsalat unter kaltem Wasser und schleudern Sie ihn trocken. Schneiden Sie den Salat in feine Streifen. Ein trockener Salat ist entscheidend, damit die Wraps später nicht matschig werden.
3. Tomaten und rote Zwiebeln: Waschen Sie die Tomaten, entkernen Sie sie (um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden) und würfeln Sie sie in kleine Stücke. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie hauchdünn in Ringe oder würfeln Sie sie sehr fein. Rote Zwiebeln bringen eine schöne Schärfe und Farbe in den Wrap.
4. Käse reiben: Reiben Sie den Cheddar-Käse oder Monterey Jack grob. Frisch geriebener Käse schmilzt besser und schmeckt intensiver als bereits vorgerebener Käse aus der Packung.
5. Optionale Zutaten bereitstellen: Wenn Sie knusprige Röstzwiebeln oder eingelegte Jalapeños/Gurken verwenden, stellen Sie diese ebenfalls in kleinen Schüsseln bereit. Jede dieser optionalen Zutaten verleiht dem Wrap eine zusätzliche Geschmacksebene und Textur, die ich sehr empfehlen kann. Die Röstzwiebeln geben noch einen extra Knusperkick!

Zusammenstellen der Crispy BBQ Chicken Wraps

Nun kommt der spannende Teil: Wir bauen unsere unwiderstehlichen Crispy BBQ Chicken Wraps zusammen! Das ist wie ein kleines Kunstwerk, bei dem jede Schicht zu einem harmonischen Ganzen beiträgt. Denken Sie daran, die Tortillas vor dem Belegen leicht zu erwärmen – das macht sie geschmeidiger und verhindert, dass sie beim Rollen reißen.

1. Tortillas erwärmen: Erwärmen Sie die Weizen-Tortillas kurz, bevor Sie sie belegen. Das macht sie flexibler und einfacher zu rollen. Sie können dies auf verschiedene Arten tun:
   • In der Mikrowelle: Stapeln Sie die Tortillas und wickeln Sie sie in ein feuchtes Papiertuch. Erwärmen Sie sie für 30-60 Sekunden, bis sie warm und geschmeidig sind.
   • In einer trockenen Pfanne: Legen Sie jede Tortilla für etwa 15-20 Sekunden pro Seite in eine heiße, trockene Pfanne, bis sie leicht Blasen wirft und warm ist.
   • Im Backofen: Wickeln Sie die Tortillas in Alufolie und erwärmen Sie sie für 5-7 Minuten im vorgeheizten Ofen (ca. 150°C).

   Halten Sie die warmen Tortillas am besten in einem sauberen Geschirrtuch eingewickelt, während Sie die Wraps zusammenstellen.

2. Soße verteilen: Legen Sie eine warme Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Verstreichen Sie eine großzügige Menge der selbstgemachten Ranch-Soße (oder Ihrer fertigen Ranch-Dressing) gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Tortilla. Lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei, um das spätere Rollen zu erleichtern. Die Soße bildet die feuchte Basis und den ersten Geschmackskick.
3. Salat schichten: Legen Sie eine Schicht des in Streifen geschnittenen Salats auf die Soße. Achten Sie darauf, den Salat eher in der Mitte zu platzieren, um ihn beim Rollen besser einschließen zu können. Der Salat sorgt für Frische und eine knackige Textur.
4. Crispy BBQ Chicken hinzufügen: Verteilen Sie nun eine gute Portion des knusprigen BBQ-Hähnchens über den Salat. Dies ist das Haupt-Highlight des Wraps, also seien Sie nicht sparsam! Die warme Soße am Hähnchen und die Knusprigkeit sind hier entscheidend.
5. Restliche Füllungen: Streuen Sie die gewürfelten Tomaten, die dünn geschnittenen roten Zwiebeln und den geriebenen Käse über das Hähnchen. Wenn Sie sich für die optionalen knusprigen Röstzwiebeln, Jalapeños oder Gurken entschieden haben, fügen Sie diese jetzt ebenfalls hinzu. Diese Zutaten runden das Geschmacksprofil ab und sorgen für zusätzliche Texturen und Aromen.
6. Den Wrap rollen: Dies erfordert ein wenig Übung, aber keine Sorge, es ist einfacher als es aussieht!
   • Schlagen Sie zuerst die beiden Seitenränder der Tortilla (links und rechts, etwa 2-3 cm) zur Mitte hin ein. Dies ist wichtig, um die Füllung an den Seiten zu halten.
   • Nehmen Sie nun den unteren Rand der Tortilla und klappen Sie ihn fest über die Füllung.
   • Beginnen Sie dann, den Wrap von unten nach oben fest aufzurollen. Während Sie rollen, drücken Sie die Füllung leicht zusammen, um einen straffen Wrap zu erhalten. Ein straffer Wrap lässt sich besser essen und hält die Füllung zusammen.
   • Wenn Sie am oberen Ende angelangt sind, sollte der Wrap fest und kompakt sein.
7. Servieren: Sie können die Crispy BBQ Chicken Wraps sofort servieren. Für eine einfachere Handhabung und eine schöne Präsentation können Sie jeden Wrap halbieren, am besten schräg, um die verschiedenen Schichten sichtbar zu machen. Die Wraps sind perfekt als schnelles Mittagessen, Abendessen oder sogar als Party-Snack! Ich liebe es, sie direkt aus der Hand zu essen.

Serviertipp und Variationen

Diese Crispy BBQ Chicken Wraps sind bereits für sich genommen ein Genuss, aber ein paar kleine Ergänzungen können das Esserlebnis noch weiter steigern. Und natürlich gibt es immer Raum für Kreativität, um das Rezept an den persönlichen Geschmack anzupassen!

Begleitende Beilagen:

• Pommes Frites oder Süßkartoffel-Pommes: Eine klassische Kombination, die immer gut ankommt. Die Salzigkeit und Knusprigkeit der Pommes passt hervorragend zum BBQ-Huhn.
• Cole Slaw: Ein cremiger Krautsalat bringt eine frische, leicht säuerliche Note und eine weitere knackige Textur auf den Teller, die einen schönen Kontrast zum warmen Wrap bildet.
• Grüner Salat: Für eine leichtere Option können Sie einen einfachen grünen Beilagensalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing servieren.
• Maiskolben: Gegrillte oder gekochte Maiskolben sind eine süße und saftige Ergänzung, die gut zu BBQ-Aromen passt.

Ideen für Variationen Ihres Crispy BBQ Chicken Wraps:

• Schärfegrad anpassen:
  • Für mehr Schärfe: Fügen Sie mehr Cayennepfeffer zum Hähnchen hinzu, verwenden Sie eine schärfere BBQ-Soße oder geben Sie zusätzlich frische, fein gehackte Chilis (z.B. Jalapeños oder Serranos) in den Wrap. Ein Spritzer Hot Sauce vor dem Servieren ist ebenfalls eine tolle Option.
  • Für weniger Schärfe: Lassen Sie den Cayennepfeffer weg und wählen Sie eine milde BBQ-Soße.
• Gemüse-Booster:
  • Fügen Sie weiteres Gemüse hinzu, das Sie lieben. Gedünsteter Mais, geröstete Paprikastreifen, gewürfelte Gurken, Avocado-Scheiben oder sogar Spinat können hervorragende Ergänzungen sein. Brokkoli-Slaw statt normalem Salat bringt ebenfalls eine interessante Textur.
  • Rote Bete: Für eine unerwartete, erdige Süße können Sie dünne Scheiben oder geraspelte gekochte Rote Bete hinzufügen.
• Käse-Auswahl:
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten. Ein würziger Gouda, ein scharfer Provolone oder sogar ein Blauschimmelkäse (wenn Sie den kräftigen Geschmack mögen) können interessante Akzente setzen. Mozzarella sorgt für eine milde, schmelzende Textur.
• Alternative Saucen:
  • Anstelle der Ranch-Soße könnten Sie eine cremige Honig-Senf-Soße, eine Chipotle-Mayonnaise für etwas Rauchigkeit und Schärfe, oder einfach saure Sahne oder Crème fraîche mit frischen Kräutern verwenden.
  • Ein Spritzer Limettensaft in der Soße kann ebenfalls für eine wunderbare Frische sorgen.
• Textur-Variationen:
  • Nüsse oder Samen: Geröstete Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne können einen weiteren Crunch beitragen.
  • Bacon: Knusprig gebratener und zerbröselter Bacon ist fast immer eine willkommene Ergänzung zu BBQ-Gerichten und verleiht eine salzige, rauchige Komponente.
  • Pickles: Fein gehackte Dillgurken oder süße Relishs bieten einen säuerlichen Gegenpol zur Süße der BBQ-Soße.
• Vegetarische Option:
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch knusprig gebackenen Tofu oder Tempeh, der ebenfalls in BBQ-Soße gewendet wird, oder verwenden Sie eine fleischlose Hähnchenalternative aus dem Kühlregal. Auch knusprig gebackene Kichererbsen, die mit BBQ-Gewürzen verfeinert wurden, wären eine leckere Option.

Ich hoffe, diese Tipps und Variationen inspirieren Sie, dieses Rezept zu Ihrem ganz persönlichen Lieblings-Wrap zu machen! Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, und das Wichtigste ist, dass es Ihnen schmeckt. Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe aufrichtig, dass du beim Lesen dieses Rezepts schon so richtig Appetit bekommen hast und deine Geschmacksknospen vor Vorfreude tanzen! Denn was ich dir hier präsentiert habe, ist weit mehr als nur ein einfaches Rezept – es ist eine Einladung, ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das dich und deine Lieben begeistern wird. Dieser Crispy Bbq Chicken Wrap ist nicht nur ein Gericht; er ist eine Hommage an die perfekte Kombination aus knuspriger Textur, rauchiger Süße und frischer Würze. Stell dir vor: saftiges Hähnchen, umhüllt von einer unwiderstehlich knusprigen Panade, getränkt in einer würzigen BBQ-Sauce, umgeben von knackigem Gemüse und einer cremigen, erfrischenden Sauce – alles perfekt verpackt in einem weichen Tortilla. Jede Komponente spielt ihre Rolle, um einen harmonischen, doch aufregenden Geschmack zu kreieren, der sowohl überraschend als auch unglaublich befriedigend ist. Es ist dieses Zusammenspiel, das den Wrap zu einem absoluten Must-try macht, egal ob du nach einem schnellen Mittagessen, einem unkomplizierten Abendessen oder dem perfekten Snack für deine nächste Party suchst. Die Einfachheit der Zubereitung, gepaart mit dem sensationellen Ergebnis, macht dieses Rezept zu einem echten Game-Changer in deiner Küche. Es beweist, dass außergewöhnlicher Geschmack nicht unbedingt kompliziert sein muss.

Dieser Wrap ist zudem unglaublich vielseitig und passt sich mühelos an deine individuellen Vorlieben an. Er ist ein wahres Chamäleon der Küche, das sich immer wieder neu erfinden lässt, ohne seinen unwiderstehlichen Charme zu verlieren.

Perfekte Begleiter für deinen Crispy Bbq Chicken Wrap:

Um das Erlebnis deines Wraps zu perfektionieren, gibt es eine Reihe von Beilagen, die die Aromen wunderbar ergänzen. Ich persönlich liebe es, meinen Crispy Bbq Chicken Wrap mit einem leichten, frischen grünen Salat zu servieren, der mit einem spritzigen Zitronen-Vinaigrette-Dressing angemacht ist. Die Säure des Dressings bildet einen fantastischen Kontrast zur Süße der BBQ-Sauce und bringt eine willkommene Frische auf den Teller. Eine klassische Krautsalat-Variante, vielleicht mit einem Hauch von Apfelessig und Selleriesamen, wäre ebenfalls eine hervorragende Wahl, um eine zusätzliche Textur und eine leicht säuerliche Note hinzuzufügen. Für diejenigen, die es etwas deftiger mögen, sind Süßkartoffelpommes oder knusprige Zwiebelringe eine unwiderstehliche Ergänzung. Die Süße der Süßkartoffeln harmoniert wunderbar mit der BBQ-Sauce, während die Zwiebelringe einen weiteren knusprigen Akzent setzen. Und wenn du das Sommerfeeling noch verstärken möchtest, probiere doch mal gegrillte Maiskolben mit etwas Butter und Chipotle-Pulver – ein Traum!

Kreative Variationen für jeden Geschmack:

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es sich hervorragend anpassen lässt. Du bist der Koch, du bestimmst die Regeln! Wenn du Lust auf eine pflanzliche Variante hast, könntest du das Hähnchen durch knusprig gebratene Halloumi-Streifen oder sogar gewürfelten Tofu ersetzen, der in einer ähnlichen Panade gebacken oder frittiert wird. Eine weitere großartige vegetarische Option wäre eine Mischung aus schwarzen Bohnen und gerösteten Paprika, die mit den BBQ-Aromen durchzogen sind. Für die Saucenliebhaber: Experimentiere! Wie wäre es mit einer scharfen Sriracha-Mayo für einen zusätzlichen Kick, einer cremigen Ranch-Sauce für eine amerikanische Note oder einer Honig-Senf-Sauce für eine süß-herzhafte Abwechslung? Auch bei den Gemüsesorten kannst du kreativ werden: Füge dünne Scheiben Avocado für eine cremige Textur, eingelegte rote Zwiebeln für eine angenehme Säure, gerösteten Mais für Süße oder sogar Jalapeños für eine feurige Schärfe hinzu. Käseliebhaber könnten etwas geriebenen Cheddar, Pepper Jack oder crumbled Feta einstreuen, um dem Wrap eine weitere Dimension zu verleihen. Und wenn du es lieber leicht möchtest, wickle die Füllung in große Salatblätter statt in Tortillas – eine hervorragende Low-Carb-Option! Der Crispy Bbq Chicken Wrap ist eine Leinwand für deine kulinarische Kreativität.

Deine Küchen-Expedition beginnt jetzt!

Worauf wartest du noch? Ich bin überzeugt, dass dieses Rezept deinen Speiseplan bereichern und dir viele genussvolle Momente bescheren wird. Es ist an der Zeit, die Schürze umzubinden, deine Zutaten bereitzuhalten und dich in dieses köstliche Abenteuer zu stürzen. Ich kann es kaum erwarten zu hören, wie deine Erfahrung war! Ich möchte dich von Herzen dazu ermutigen, diesen Crispy Bbq Chicken Wrap selbst auszuprobieren. Sei mutig, sei kreativ und genieße jeden Bissen. Wenn du ihn zubereitest, würde ich mich riesig freuen, wenn du dein Ergebnis teilst. Erzähl mir in den Kommentaren, welche Variationen du ausprobiert hast oder welche Beilagen du am liebsten dazu isst. Deine Rückmeldungen und Fotos inspirieren nicht nur mich, sondern auch andere Hobbyköche in unserer Gemeinschaft. Also, ran an die Töpfe und Pfannen – ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen unvergleichlichen Genuss mit deinem selbstgemachten Crispy Bbq Chicken Wrap! Guten Appetit!

Crispy BBQ Chicken Wrap: Das ultimative Geschmackserlebnis

Ein unwiderstehlicher Crispy BBQ Chicken Wrap mit saftigem, knusprig gebackenem Hähnchen in rauchiger BBQ-Soße, eingebettet in einen weichen Tortilla mit frischer Krautsalatmischung und cremiger Ranch-Soße. Eine perfekte Balance aus Süße, Rauchigkeit und Knusprigkeit.

Vorbereitungszeit
25 Minutes

Kochzeit
30 Minutes

Gesamtzeit
55 Minutes

Portionen
6-8 Wraps

Zutaten

• 650 g Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Zwiebelpulver
• ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1.5 EL Speisestärke
• 60 ml hochwertige BBQ-Soße
• 120 g Naturjoghurt
• 60 g Mayonnaise
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
• ½ TL Knoblauchpulver (für Ranch-Soße)
• ½ TL Zwiebelpulver (für Ranch-Soße)
• ¼ TL Salz (für Ranch-Soße)
• Prise schwarzer Pfeffer (für Ranch-Soße)
• 6-8 große Weizen-Tortillas (ca. 25-30 cm Durchmesser)
• 120 g Krautsalatmischung
• 2 reife Tomaten, entkernt und gewürfelt
• 40 g rote Zwiebel, gewürfelt
• 125 g geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack
• 60 g knusprige Röstzwiebeln (optional)
• Eingelegte Jalapeños oder saure Gurken, fein gehackt (optional)

Anweisungen

1. Step 1
   {‘@type’: ‘HowToSection’, ‘name’: ‘Vorbereitung des knusprigen BBQ-Hähnchens’, ‘itemListElement’: [{‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2-3 cm große Würfel oder Streifen schneiden.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Hähnchenstücke mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, optional Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Speisestärke gründlich vermischen.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Hähnchen in einer einzelnen Schicht auf dem Blech verteilen und 15-20 Minuten backen, bis es gar und an den Rändern leicht knusprig ist.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Blech aus dem Ofen nehmen. Hähnchen mit 60 ml BBQ-Soße vermischen und für weitere 5-10 Minuten zurück in den Ofen schieben, bis die Soße karamellisiert und das Hähnchen glänzend knusprig ist.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Das knusprige Hähnchen für einige Minuten ruhen lassen.’}]}
2. Step 2
   {‘@type’: ‘HowToSection’, ‘name’: ‘Vorbereitung der weiteren Zutaten und der Ranch-Soße’, ‘itemListElement’: [{‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Für die Ranch-Soße: Naturjoghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, gehackte Petersilie, gehackten Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘120 g Krautsalatmischung, entkernte und gewürfelte Tomaten sowie 40 g gewürfelte rote Zwiebeln bereitstellen.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Cheddar-Käse oder Monterey Jack grob reiben. Optionale Zutaten wie Röstzwiebeln, Jalapeños oder Gurken bereitstellen.’}]}
3. Step 3
   {‘@type’: ‘HowToSection’, ‘name’: ‘Zusammenstellen der Crispy BBQ Chicken Wraps’, ‘itemListElement’: [{‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Weizen-Tortillas kurz erwärmen (in der Mikrowelle, Pfanne oder im Ofen), um sie geschmeidiger zu machen.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Jede warme Tortilla flach auslegen und eine großzügige Menge Ranch-Soße gleichmäßig darauf verstreichen, dabei einen kleinen Rand freilassen.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Krautsalatmischung, knuspriges BBQ-Hähnchen, gewürfelte Tomaten, gewürfelte rote Zwiebeln und geriebenen Käse auf die Soße schichten. Optional knusprige Röstzwiebeln und/oder gehackte Jalapeños/Gurken hinzufügen.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Die beiden Seitenränder der Tortilla zur Mitte hin einschlagen und den Wrap dann von unten nach oben fest aufrollen, um die Füllung einzuschließen.’}, {‘@type’: ‘HowToStep’, ‘text’: ‘Die Crispy BBQ Chicken Wraps sofort servieren. Für eine einfachere Handhabung können sie schräg halbiert werden.’}]}

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.