Leckere Apfel-Streusel-Kekse: Einfach backen & genießen!

Apple Crum extractb Cookies – allein der Name lässt das Herz jedes Dessertliebhabers höherschlagen, nicht wahr? Ich kann mich noch genau erinnern, wie ich das erste Mal diese kleinen Wunderwerke gebacken habe. Der Duft von warmem Apfel, Zimt und karamellisiertem Zucker erfüllte meine Küche und versprach ein Geschmackserlebnis, das ich so schnell nicht vergessen würde. Diese Cookies sind mehr als nur ein Gebäck; sie sind eine Hommage an den klassischen Apfelcrumble, kunstvoll verpackt in einem handlichen Format. Sie vereinen das Beste aus zwei Welten: die Gemütlichkeit eines warmen Apfelcrumbles mit der praktischen Portabilität eines Cookies, die sie zum perfekten Begleiter für jede Gelegenheit macht.

Die Inspiration für unsere geliebten Apple Crum extractb Cookies entspringt der traditionsreichen britischen Küche, wo der Apfelcrumble seit Generationen als beliebtes Dessert zelebriert wird. Ich persönlich finde, dass die Kombination aus dem saftigen, leicht säuerlichen Apfelkern, der mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verfeinert wird, und dem knusprigen, buttrigen Streuseltopping einfach unwiderstehlich ist. Wenn man dann noch einen weichen, zähen Cookie-Boden hinzufügt, entsteht eine Textursymphonie, die auf der Zunge zergeht. Es ist genau diese perfekte Balance zwischen Süße, Würze und unterschiedlichen Texturen, die diese Cookies zu einem absoluten Favoriten macht – ideal für gemütliche Nachmittage, besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu bereiten.

this Recipe

Zutaten:

Für unsere unwiderstehlichen Apple Crumble Kekse benötigen wir eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus Zutaten, die jedem Bissen diesen heimeligen, doch aufregenden Geschmack verleihen. Hier ist eine detaillierte Liste, damit Sie alles vorbereiten können:

• Für den Mürbeteig (ca. 25-30 Kekse):
  • 250 g Weizenmehl (Type 405), gesiebt – Für eine feine Textur ist das Sieben wichtig, da es Klümpchen vermeidet und den Teig luftiger macht.
  • 125 g kalte Butter, in kleinen Würfeln – Kalte Butter ist entscheidend für einen mürben Teig, da sie sich beim Einarbeiten nicht zu schnell erwärmt und für die richtige Konsistenz sorgt.
  • 75 g Zucker – Ich bevorzuge feinen Zucker, da er sich besser in den Teig integriert.
  • 1 großes Ei (Größe M) – Am besten zimmerwarm, damit es sich besser mit den anderen Zutaten verbindet.
  • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt – Für das feine Vanillearoma, das so wunderbar zu Apfel passt.
  • 1 Prise Salz – Ein Muss in jedem süßen Gebäck, da es die Süße hervorhebt und die Aromen ausbalanciert.
  • 1 Teelöffel Backpulver – Für einen leichten Auftrieb und eine zarte Krume.
• Für die Apfelfüllung:
  • 2-3 mittelgroße Äpfel (ca. 400 g), säuerliche Sorten wie Braeburn, Elstar oder Boskop eignen sich hervorragend – Ihre Säure bildet einen perfekten Kontrast zur Süße des Kekses und der Streusel.
  • 2 Esslöffel Zucker (je nach Süße der Äpfel anpassen) – Für die Süße der Füllung.
  • 1 Teelöffel Zimt – Das klassische Gewürz, das wunderbar zu Äpfeln passt und den Duft der Kekse schon beim Backen verströmen lässt.
  • ½ Teelöffel gemahlener Piment oder Muskatnuss (optional, aber sehr empfohlen für zusätzliche Tiefe) – Diese Gewürze verleihen der Füllung eine besondere Wärme und Komplexität.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft – Verhindert das Braunwerden der Äpfel und sorgt für eine frische Note.
  • 1 Esslöffel Speisestärke – Zum Andicken der Füllung, damit sie nicht zu flüssig wird und die Kekse durchweicht.
  • 2 Esslöffel Wasser – Um die Speisestärke anzurühren.
• Für die Streusel:
  • 100 g Weizenmehl (Type 405) – Die Basis für unsere knusprigen Streusel.
  • 60 g kalte Butter, in kleinen Würfeln – Auch hier ist kalte Butter entscheidend für die Streuselkonsistenz.
  • 50 g Zucker – Sorgt für die Süße und die leichte Karamellisierung der Streusel.
  • ½ Teelöffel Zimt – Für ein abgestimmtes Aroma mit der Apfelfüllung.

Vorbereitung des Mürbeteigs für die Apple Crumble Kekse

Der Mürbeteig ist das Herzstück unserer Apple Crumble Kekse und bildet die perfekte Basis für die fruchtige Füllung und die knusprigen Streusel. Nehmen Sie sich hierfür etwas Zeit und arbeiten Sie sorgfältig, denn ein guter Mürbeteig ist der Schlüssel zum Erfolg.

1. Schritt 1: Die trockenen Zutaten vorbereiten.

   Ich beginne immer damit, das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in einer großen Schüssel zu sieben. Das Sieben sorgt nicht nur dafür, dass keine Klümpchen entstehen, sondern macht das Mehl auch luftiger, was sich positiv auf die Textur des späteren Kekses auswirkt. Mischen Sie diese trockenen Zutaten kurz mit einem Schneebesen, damit sie gut miteinander verbunden sind.

2. Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren.

   In einer separaten, großen Rührschüssel geben Sie die kalte Butter, die in kleinen Würfeln geschnitten wurde, und den Zucker. Mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine rühren Sie diese beiden Zutaten für etwa 3-5 Minuten cremig. Das Ziel ist eine helle, schaumige Masse, bei der sich der Zucker fast vollständig aufgelöst hat. Dieser Schritt ist entscheidend für die Mürbheit der Kekse, denn die kleinen Lufteinschlüsse sorgen für eine zarte Konsistenz.

3. Schritt 3: Ei und Vanille hinzufügen.

   Geben Sie das zimmerwarme Ei und den Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) zu der Butter-Zucker-Mischung. Rühren Sie die Masse weiter, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist und die Mischung wieder eine homogene, cremige Konsistenz hat. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, sobald das Ei drin ist, sonst kann der Teig zäh werden.

4. Schritt 4: Trockene Zutaten unterheben.

   Jetzt kommen die gesiebten trockenen Zutaten aus Schritt 1 dazu. Geben Sie diese nach und nach zur feuchten Mischung und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben kombiniert ist. Vermeiden Sie hier unbedingt übermäßiges Rühren! Sobald das Mehl mit Flüssigkeit in Kontakt kommt, entwickelt sich Gluten, und zu viel Rühren führt zu einem zähen anstatt mürben Keks. Ich wechsle hier oft vom Handmixer zu einem Teigschaber oder meinen Händen, um nur kurz zu vermischen, bis ein grober Teigklumpen entsteht.

5. Schritt 5: Den Teig kühlen.

   Formen Sie den Teig zu einer flachen Scheibe, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten, idealerweise aber für 1 Stunde, in den Kühlschrank. Das Kühlen ist absolut notwendig, denn es festigt die Butter im Teig, was das Ausrollen erleichtert und verhindert, dass die Kekse beim Backen zu stark auseinanderlaufen. Außerdem bekommen die Aromen Zeit, sich zu entfalten. Sie können den Teig auch über Nacht im Kühlschrank lassen.

   Tipp für ungeduldige Bäcker:

   Wenn es mal schnell gehen muss, können Sie den Teig auch für etwa 15-20 Minuten ins Gefrierfach legen. Achten Sie aber darauf, dass er nicht steinhart wird.

Zubereitung der Apfelfüllung

Die Apfelfüllung ist das saftige Herz unserer Apple Crumble Kekse. Eine gut zubereitete Füllung sorgt für den typischen “Crumble”-Geschmack und eine angenehme Textur.

1. Schritt 1: Äpfel vorbereiten.

   Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in sehr kleine Würfel, etwa 0,5 cm Kantenlänge. Je kleiner die Würfel, desto gleichmäßiger lässt sich die Füllung in den Keksen verteilen und desto angenehmer ist das Mundgefühl. Geben Sie die gewürfelten Äpfel sofort in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit dem Zitronensaft, um ein Braunwerden zu verhindern.

2. Schritt 2: Äpfel andünsten.

   Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Äpfel, den Zucker und den Zimt (sowie Piment/Muskatnuss, falls verwendet) hinzu. Dünsten Sie die Äpfel unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten. Sie sollten weicher werden, aber noch einen leichten Biss behalten. Wir wollen keine Apfelmus-Konsistenz, sondern kleine, erkennbare Apfelstückchen.

   Warum Vorkochen?

   Das Vorkochen der Äpfel hat mehrere Vorteile: Es reduziert den Wassergehalt, wodurch die Kekse nicht matschig werden, und es intensiviert den Geschmack der Äpfel und Gewürze. Außerdem werden die Äpfel im Ofen nicht mehr so stark schrumpfen.

3. Schritt 3: Füllung andicken.

   Verrühren Sie in einer kleinen Tasse die Speisestärke mit dem Wasser, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Geben Sie diese Stärkemischung zu den gedünsteten Äpfeln in die Pfanne. Rühren Sie kräftig um und lassen Sie die Füllung für 1-2 Minuten köcheln, bis sie sichtbar andickt und eine leicht glänzende Konsistenz hat. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

4. Schritt 4: Abkühlen lassen.

   Geben Sie die fertige Apfelfüllung in eine Schüssel und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dieser Schritt ist sehr wichtig! Wenn die Füllung noch warm ist, würde sie den gekühlten Mürbeteig weich machen und die Streusel schmelzen lassen. Die Füllung sollte Raumtemperatur oder sogar kühler haben, bevor Sie sie verwenden.

Herstellung der Streusel

Die Streusel sind das “Crumble” in unseren Apple Crumble Keksen und verleihen ihnen eine wunderbar knusprige Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick.

1. Schritt 1: Trockene Zutaten mischen.

   In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie das Mehl, den Zucker und den Zimt gut miteinander. Auch hier ist eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze wichtig für den Geschmack.

2. Schritt 2: Kalte Butter hinzufügen.

   Geben Sie die kalten, in kleinen Würfeln geschnittenen Butterstückchen zu den trockenen Zutaten. Kalte Butter ist hier wieder von größter Bedeutung, da sie dafür sorgt, dass die Streusel ihre Form behalten und knusprig werden, anstatt zu schmelzen und einen flachen Teig zu bilden.

3. Schritt 3: Zu Streuseln verarbeiten.

   Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen, einen Teigschneider oder eine Küchenmaschine, um die Butter schnell in die Mehlmischung einzuarbeiten. Das Ziel ist, dass kleine und größere Krümel entstehen, die die Größe von Erbsen oder etwas kleiner haben. Arbeiten Sie schnell, damit die Butter nicht zu warm wird und schmilzt. Sobald die Mischung die gewünschte Streusel-Konsistenz erreicht hat, stellen Sie die Schüssel bis zur Verwendung beiseite.

   Der perfekte Streusel-Trick:

   Wenn Sie besonders knusprige Streusel mögen, können Sie einen kleinen Teil des Mehls (etwa 1 Esslöffel) durch gemahlene Mandeln oder Haferflocken ersetzen. Dies verleiht den Streuseln eine noch interessantere Textur und einen nussigen Geschmack.

Montage und Backen der Apple Crumble Kekse

Jetzt, da alle Komponenten vorbereitet sind, ist es Zeit, unsere wunderbaren Apple Crumble Kekse zu formen und zu backen. Dieser Prozess macht am meisten Spaß, da die Kekse endlich ihre endgültige Form annehmen.

1. Schritt 1: Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten.

   Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Eine gute Vorbereitung erleichtert den späteren Backprozess ungemein.

2. Schritt 2: Teig ausrollen und Kreise ausstechen.

   Nehmen Sie den gekühlten Mürbeteig aus dem Kühlschrank. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Rollen Sie den Teig etwa 3-4 mm dick aus. Versuchen Sie, den Teig nicht zu oft neu zu verkneten und auszurollen, da er sonst zäh werden kann. Stechen Sie mit einem runden Ausstecher (Durchmesser ca. 6-7 cm) Kreise aus dem Teig. Sie sollten etwa 25-30 Kreise erhalten, je nachdem, wie oft Sie Teigreste neu zusammenfügen und ausrollen.

   Für eine saubere Kante:

   Tauchen Sie den Ausstecher vor jedem Ausstechen kurz in Mehl. Das verhindert, dass der Teig am Ausstecher kleben bleibt und sorgt für sauberere Kanten.

3. Schritt 3: Kekse formen und füllen.

   Legen Sie die ausgestochenen Teigkreise auf die vorbereiteten Backbleche. Nehmen Sie einen zweiten, kleineren Ausstecher (ca. 3-4 cm Durchmesser) oder ein kleines Glas und drücken Sie damit vorsichtig, aber nicht ganz durch, eine Vertiefung in die Mitte von etwa der Hälfte der Kekse. Diese werden die “Deckel” sein. Die anderen Kekse bleiben als Boden unverändert. Geben Sie nun auf die Mitte der ungefärbten Kekse jeweils einen gehäuften Teelöffel der abgekühlten Apfelfüllung. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, damit sie beim Backen nicht überläuft, und lassen Sie einen kleinen Rand frei. Nehmen Sie dann die Kekse mit der Vertiefung und legen Sie diese vorsichtig auf die gefüllten Kekse, sodass die Apfelfüllung durch die Vertiefung sichtbar ist.

4. Schritt 4: Streusel aufsetzen.

   Verteilen Sie nun die vorbereiteten Streusel großzügig auf der Apfelfüllung der Kekse. Drücken Sie die Streusel sanft an, damit sie gut haften bleiben. Achten Sie darauf, dass ein schöner “Hügel” aus Streuseln entsteht, der an einen klassischen Apple Crumble erinnert.

5. Schritt 5: Backen.

   Schieben Sie die Backbleche nacheinander oder gleichzeitig (wenn Ihr Ofen eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet) in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Apple Crumble Kekse für ca. 12-15 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Streusel eine schöne goldene Farbe angenommen haben. Jeder Ofen ist anders, behalten Sie die Kekse also im Auge, besonders gegen Ende der Backzeit.

   Der Goldbraun-Moment:

   Das leichte Bräunen an den Rändern und der Streusel zeigt an, dass die Kekse perfekt gebacken sind. Sie sollten nicht zu dunkel werden, da der Mürbeteig sonst zu trocken werden kann.

6. Schritt 6: Abkühlen lassen und servieren.

   Nehmen Sie die fertigen Apple Crumble Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter heben. Lassen Sie die Kekse dort vollständig abkühlen. Beim Abkühlen werden sie fester und knuspriger. Diese Apple Crumble Kekse schmecken am besten frisch gebacken oder innerhalb der ersten Tage.

   Aufbewahrung: Lagern Sie die abgekühlten Kekse in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur. Sie halten sich dort etwa 4-5 Tage und bleiben wunderbar mürbe und aromatisch. Ich persönlich finde, dass sie am zweiten Tag sogar noch besser schmecken, da sich die Aromen dann vollständig entfaltet haben!

   Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Backen und Genießen dieser köstlichen Apple Crumble Kekse. Sie sind wirklich ein kleines Stück Herbstglück, das man das ganze Jahr über genießen kann!

Fazit:

Ich hoffe wirklich, dass Sie von diesem Rezept genauso begeistert sind wie ich! Was diese Apple Crum extractb Cookies so unwiderstehlich macht, ist die perfekte Symbiose aus knusprigem Streusel, saftigen Apfelstücken und einem Hauch von Zimt, alles verpackt in einem handlichen, unwiderstehlichen Keks. Es ist nicht nur ein Gebäck, es ist ein Stück Gemütlichkeit, eine Umarmung für die Seele, die an kühlen Nachmittagen oder bei einer Tasse Tee genau das Richtige ist. Diese Cookies sind eine Hommage an den klassischen Apfelcrumble, aber in einer Form, die sich viel leichter teilen lässt – oder ganz egoistisch für sich behalten. Sie repräsentieren für mich die Quintessenz des Herbstes und des Winters, können aber das ganze Jahr über Freude bereiten, wann immer Sie sich nach etwas Herzhaftem und Süßem sehnen. Es ist die Art von Rezept, das man immer wieder machen möchte, weil es einfach so unglaublich befriedigend ist.

Das Beste daran ist, wie unkompliziert die Zubereitung ist. Selbst wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden Sie feststellen, dass dieses Rezept verzeihend und zugänglich ist. Die Freude beginnt bereits beim Duft, der sich während des Backens in Ihrer Küche ausbreitet – ein warmer, einladender Apfel-Zimt-Geruch, der Erinnerungen weckt und Vorfreude weckt. Jeder Bissen dieser Cookies ist ein kleines Abenteuer: Zuerst trifft man auf die knusprige Textur der Streusel, gefolgt von der weichen, leicht säuerlichen Süße der Apfelfüllung und schließlich dem zarten Cookie-Boden. Es ist ein Texturen- und Geschmackserlebnis, das wirklich einzigartig ist. Ich habe festgestellt, dass diese Cookies bei wirklich jedem Anlass gut ankommen – sei es bei einem spontanen Kaffeekränzchen, als Mitbringsel zu einer Party oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag. Ihre Vielseitigkeit ist wirklich bemerkenswert und macht sie zu einem wahren Allrounder in Ihrer Backstube.

Was die Servierempfehlungen angeht, so sind diese Apple Crum extractb Cookies pur schon ein Gedicht. Aber warum nicht das Erlebnis noch weiter aufwerten? Stellen Sie sich vor, Sie servieren sie lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis, das langsam schmilzt und eine cremige Ergänzung zu den knusprigen Streuseln bildet. Ein Klecks Schlagsahne oder ein Löffel Crème fraîche können ebenfalls wunderbar dazu passen und eine luxuriöse Note verleihen. Für die Kaffeeliebhaber unter uns: Diese Cookies sind der perfekte Begleiter zu einem starken Espresso oder einem milden Latte Macchiato. Der Kontrast zwischen der Süße des Kekses und der leichten Bitterkeit des Kaffees ist einfach himmlisch. Und an einem kühlen Abend? Eine Tasse heißer Apfelwein oder ein Chai Latte runden das Geschmackserlebnis auf eine unvergleichliche Weise ab. Seien Sie mutig und experimentieren Sie ruhig – Sie werden überrascht sein, wie anpassungsfähig diese kleinen Kunstwerke sind und wie viele neue Geschmackskombinationen Sie entdecken können!

Die Möglichkeiten zur Variation sind ebenfalls grenzenlos und laden zum kreativen Austoben ein. Wenn Sie keine Äpfel zur Hand haben oder einfach eine Abwechslung wünschen, können Sie die Äpfel durch Birnen, Pflaumen oder sogar Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen. Jede Frucht bringt ihre eigene einzigartige Geschmacksnote und Textur mit sich. Für eine nussige Note könnten Sie gehackte Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln in die Streusel oder den Teig einarbeiten. Ein Hauch Muskatnuss oder Kardamom zusätzlich zum Zimt kann das Gewürzprofil noch komplexer und interessanter gestalten. Und wenn Sie es etwas dekadenter mögen, probieren Sie doch, ein paar weiße Schokoladenchips in den Cookie-Teig zu mischen – die Süße der Schokolade harmoniert wunderbar mit den säuerlichen Äpfeln. Für eine vegane Version lassen sich Butter und Ei durch pflanzliche Alternativen ersetzen, ohne dass der Geschmack oder die Textur wesentlich leiden. Denken Sie daran, dass Backen eine Kunst ist, bei der Sie Ihre eigene Handschrift hinterlassen können – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Ich ermutige Sie von Herzen, dieses Rezept auszuprobieren. Nehmen Sie sich die Zeit, die Aromen und Texturen zu genießen, die diese Apple Crum extractb Cookies bieten. Ich bin fest davon überzeugt, dass sie schnell zu einem festen Bestandteil Ihres Repertoires werden und Sie und Ihre Liebsten immer wieder aufs Neue begeistern werden. Und wenn Sie sie gebacken haben, teilen Sie doch bitte Ihre Erfahrungen mit mir! Was hat Ihnen am besten gefallen? Haben Sie eine eigene Variation kreiert, die Sie empfehlen können? Ihre Geschichten und Bilder sind eine wunderbare Inspiration für mich und die gesamte Back-Community. Posten Sie Ihre Kreationen auf Social Media und taggen Sie uns, oder hinterlassen Sie einfach einen Kommentar hier unter dem Rezept. Es ist immer eine Freude zu sehen, wie andere mit meinen Rezepten Freude haben und ihre eigenen Akzente setzen. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Backen und Genießen dieser wundervollen Cookies feiern. Frohes Backen und guten Appetit! Ich kann es kaum erwarten, von Ihren Backabenteuern zu hören!

Apfel-Streusel-Kekse

Diese Apfel-Streusel-Kekse sind eine Hommage an den klassischen Apfelcrumble, verpackt in einem handlichen Keksformat. Sie vereinen saftige Äpfel mit Gewürzen, knusprigen Butterstreuseln und einem zarten Mürbeteig. Perfekt für jede Gelegenheit.

Vorbereitungszeit
25 Minutes

Kochzeit
15 Minutes

Gesamtzeit
40 Minutes

Portionen
25-30 Kekse

Zutaten

• Für den Mürbeteig:
• 1 1/4 Tassen Allzweckmehl (Type 405)
• 80 g kalte Butter, in Würfeln
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei (Größe M)
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) oder 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• Für die Apfelfüllung:
• 2-3 mittelgroße Äpfel (ca. 400 g), säuerliche Sorten
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• ½ TL gemahlener Piment oder Muskatnuss (optional)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Wasser
• Für die Streusel:
• 1/2 Tasse Allzweckmehl (Type 405)
• 33 g kalte Butter, in Würfeln
• 1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
• ½ TL Zimt

Anweisungen

1. Step 1
   Mehl, Backpulver und Salz sieben. Butter und Kristallzucker cremig rühren. Ei und Vanille einarbeiten. Trockene Zutaten kurz unterheben. Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Min. kühlen.
2. Step 2
   Äpfel schälen, entkernen, klein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Mit 2 EL Zucker, 1 TL Zimt und Piment/Muskatnuss 5-7 Min. andünsten. Speisestärke mit Wasser anrühren, zur Füllung geben und 1-2 Min. andicken lassen. Füllung vollständig abkühlen lassen.
3. Step 3
   Mehl, braunen Zucker und ½ TL Zimt mischen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen schnell zu Krümeln verarbeiten.
4. Step 4
   Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Backbleche vorbereiten. Gekühlten Teig 3-4 mm dick ausrollen und Kreise (ca. 6-7 cm) ausstechen. In die Hälfte der Kreise eine Vertiefung (ca. 3-4 cm) eindrücken. Auf die unveränderten Teigkreise je 1 gehäuften TL abgekühlte Apfelfüllung geben. Mit den Kreisen mit Vertiefung bedecken. Streusel großzügig auf die Apfelfüllung drücken.
5. Step 5
   Kekse ca. 12-15 Min. backen, bis die Ränder goldbraun und die Streusel goldfarben sind. 5 Min. auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.