Vegane Linsenknödel in Curry-Sauce: Einfach, schnell, lecker!

Vegane Linsenknödel In Curry Sauce Einfach Schnell Und Köstlich – Stellen Sie sich vor: Ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker und sättigend ist, sondern auch erstaunlich schnell auf dem Tisch steht und dabei noch vollkommen pflanzlich ist. Wir alle kennen die Herausforderung, unter der Woche ein nahrhaftes, schmackhaftes Essen zu zaubern, das keine stundenlange Vorbereitung erfordert.

Linsen sind seit Jahrtausenden ein geschätztes Grundnahrungsmittel in unzähligen Kulturen weltweit, bekannt für ihren hohen Nährwert und ihre beeindruckende Vielseitigkeit. Kombiniert mit der wohligen Gemütlichkeit, die Knödel – ob herzhaft oder süß – stets mit sich bringen, entsteht eine Fusion, die das Beste aus beiden Welten vereint und modern sowie pflanzlich interpretiert.

Warum dieses Gericht Sie begeistern wird:

Das Ergebnis ist eine wahre Offenbarung für den Gaumen: Saftige, proteinreiche Linsenknödel, die in einer reichhaltigen, cremig-aromatischen Currysauce schwimmen. Dieses Gericht bietet ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhaften und würzigen Noten, das satt macht und gleichzeitig leicht bekömmlich ist. Es ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen, ohne dabei auf Genuss verzichten zu wollen. Die unkomplizierte Zubereitung macht es ideal für vielbeschäftigte Feinschmecker, die ihre Familie oder Gäste mit einem beeindruckenden, selbstgemachten Essen verwöhnen möchten.

Dieses Rezept für Vegane Linsenknödel In Curry Sauce Einfach Schnell Und Köstlich ist unser Versprechen an Sie: Genuss ohne Kompromisse bei Zeit oder Geschmack. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern!

this Recipe

Zutaten:

Für dieses wunderbar aromatische Gericht, das Ihnen zeigt, wie Vegane Linsenknödel in Curry-Soße einfach, schnell und köstlich zubereitet werden können, benötigen Sie eine Reihe frischer und aromatischer Zutaten. Ich habe versucht, hier eine gute Balance zu finden, damit Sie alles leicht im Supermarkt finden.

• Für die Linsenknödel:
  • 200 g rote Linsen (oder gelbe Linsen), getrocknet
  • 1 große Zwiebel, sehr fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), gerieben oder sehr fein gehackt
  • 1 grüne Chilischote (optional, für mehr Schärfe), entkernt und sehr fein gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 Teelöffel Koriander, gemahlen
  • ½ Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
  • 60 g Kichererbsenmehl (Besan), für die Bindung
  • 30 g Paniermehl (Semmelbrösel), für zusätzliche Bindung und Textur
  • 1 Bund frischer Koriander, fein gehackt (ca. 30 g)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl), zum Anbraten der Knödel
  • Ca. 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe, zum Kochen der Linsen
• Für die Curry-Soße:
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm), gerieben oder sehr fein gehackt
  • 1-2 grüne Chilischoten (je nach gewünschtem Schärfegrad), entkernt und fein gehackt
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 Esslöffel Koriander, gemahlen
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • ½ Teelöffel Garam Masala
  • ½ Teelöffel rotes Chilipulver (Kashmiri-Chili für Farbe, oder Cayenne für Schärfe)
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch, voll Fett
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (alternativ Zucker), zum Ausgleich der Säure
  • Saft einer halben Limette
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl), zum Anbraten
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Petersilie, zum Garnieren
• Optional zum Servieren:
  • Basmatireis oder Quinoa
  • Naan-Brot oder Roti
  • Ein Klecks veganer Joghurt (Natur)

Vorbereitung der Linsenknödel

Die Zubereitung der Linsenknödel ist das Herzstück unseres Gerichts und der erste Schritt auf dem Weg zu veganen Linsenknödeln in Curry-Soße einfach, schnell und köstlich. Nehmen Sie sich dafür ein wenig Zeit, aber keine Sorge, es ist wirklich unkompliziert!

1. Linsen kochen: Spülen Sie die roten Linsen gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt. Geben Sie die Linsen in einen Topf mit etwa 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe. Bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Linsen zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln, oder bis sie sehr weich sind und das meiste Wasser aufgenommen haben. Rote Linsen zerfallen dabei gerne, was für unsere Knödelmasse perfekt ist. Sie sollten am Ende eine breiige Konsistenz haben. Gießen Sie überschüssiges Wasser ab, falls vorhanden, und lassen Sie die Linsen etwas abkühlen.Mein Tipp: Achten Sie darauf, dass die Linsen nicht zu nass sind, sonst wird die Knödelmasse zu klebrig. Wenn sie zu flüssig wirken, lassen Sie sie offen noch ein paar Minuten auf niedriger Hitze verdampfen.
2. Aromen vorbereiten: Während die Linsen kochen, erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich und leicht golden ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die gehackte Chilischote (falls verwendet) hinzu. Braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten an, bis es duftet. Seien Sie vorsichtig, dass Knoblauch und Ingwer nicht verbrennen, denn das würde einen bitteren Geschmack verursachen.Warum dieser Schritt wichtig ist: Das Anbraten der Aromaten bringt ihre Süße und Schärfe hervor und sorgt für eine tiefere Geschmacksentwicklung in den Knödeln.
3. Gewürze hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die gemahlenen Gewürze – Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer – unter die Zwiebel-Ingwer-Mischung. Rühren Sie gut um, damit die Gewürze in der Restwärme der Pfanne kurz angeröstet werden und ihr Aroma entfalten können. Das dauert nur etwa 30 Sekunden.Achtung: Gewürze brennen schnell an. Halten Sie die Hitze gering oder nehmen Sie die Pfanne vom Herd, um ein Verbrennen zu vermeiden.
4. Knödelmasse zubereiten: Geben Sie die abgekühlten, gekochten Linsen in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die angebratenen Aromaten mit den Gewürzen hinzu. Geben Sie nun das Kichererbsenmehl, das Paniermehl und den fein gehackten frischen Koriander hinzu. Würzen Sie die Masse großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.Der Trick für die Bindung: Das Kichererbsenmehl ist unser veganer Binder, es sorgt für Stabilität. Das Paniermehl hilft, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und gibt eine schöne Textur.
5. Masse vermengen und abschmecken: Vermischen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen oder einem stabilen Löffel. Kneten Sie die Masse, bis sie gut kombiniert ist und sich zu kleinen Bällchen formen lässt, ohne zu zerfallen. Die Konsistenz sollte feucht, aber nicht klebrig sein. Probieren Sie die Masse an dieser Stelle unbedingt! Nehmen Sie einen kleinen Teelöffel und braten Sie ihn kurz an oder erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle, um den Geschmack zu testen. So können Sie Salz und Gewürze bei Bedarf noch anpassen.Persönlicher Tipp: Ich liebe diesen Moment, das Abschmecken der rohen Masse ist entscheidend für den finalen Geschmack. Scheuen Sie sich nicht, hier mutig zu sein und nachzuwürzen.
6. Knödel formen: Formen Sie aus der Linsenmasse etwa 16-20 golfballgroße Knödel. Drücken Sie sie fest zusammen, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen. Legen Sie die geformten Knödel auf einen Teller oder ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.Form und Größe: Gleichmäßige Knödel garen gleichmäßiger. Sie können sie auch flacher als Patties formen, wenn Sie möchten.
7. Knödel anbraten: Erhitzen Sie das restliche 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Linsenknödel portionsweise goldbraun und knusprig an. Drehen Sie sie vorsichtig, damit sie von allen Seiten Farbe bekommen. Das dauert pro Seite etwa 3-5 Minuten. Nehmen Sie die angebratenen Knödel aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. Sie werden später in der Soße fertig gegart.Das Geheimnis der Kruste: Das Anbraten der Knödel gibt ihnen nicht nur eine köstliche Kruste und eine schöne Farbe, sondern hilft auch, ihre Form zu stabilisieren, bevor sie in die Soße kommen.

Zubereitung der Curry-Soße

Nachdem die Knödel vorbereitet sind, widmen wir uns der Curry-Soße, die diesen veganen Linsenknödeln in Curry-Soße einfach, schnell und köstlich ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Hier wird es aromatisch und farbenfroh!

1. Aromaten anbraten: Verwenden Sie die gleiche Pfanne, in der Sie die Knödel angebraten haben (oder eine saubere, große Pfanne). Geben Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten an, bis sie weich und leicht transparent ist.
2. Ingwer, Knoblauch und Chili hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die gehackten Chilischoten hinzu. Braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten an, bis die Aromen intensiv duften. Es ist wichtig, diese Zutaten gut anzuschwitzen, da sie die Basis für den tiefen Geschmack der Soße bilden.
3. Gewürze rösten: Reduzieren Sie die Hitze etwas und geben Sie die gemahlenen Gewürze – Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und rotes Chilipulver – in die Pfanne. Rühren Sie die Gewürze für etwa 30-60 Sekunden ständig um, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen, sonst wird die Soße bitter.Der Duft der Gewürze: Wenn die Gewürze anrösten, erfüllt ein unglaublich verführerischer Duft Ihre Küche. Das ist ein Zeichen, dass Sie auf dem richtigen Weg sind!
4. Flüssigkeiten und Tomaten hinzufügen: Gießen Sie die gehackten Tomaten (mit Saft), die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie gut um, um alle angebratenen Gewürze vom Boden der Pfanne zu lösen. Bringen Sie die Soße zum Köcheln.Kokosmilch-Wahl: Eine vollfette Kokosmilch sorgt für eine cremige und reichhaltige Soße. Leichtere Varianten funktionieren auch, sind aber weniger opulent im Geschmack.
5. Köcheln lassen und abschmecken: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig bis mittel und lassen Sie die Soße für mindestens 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Soße leicht eindickt. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern. Nach dem Köcheln schmecken Sie die Soße mit Salz und dem Ahornsirup oder Agavendicksaft ab. Der Süßstoff ist wichtig, um die Säure der Tomaten auszugleichen und die Aromen abzurunden. Fügen Sie dann den Saft einer halben Limette hinzu, das verleiht der Soße eine wunderbare Frische.Geduld ist eine Tugend: Lassen Sie der Soße wirklich Zeit zum Köcheln. Je länger sie köchelt, desto tiefer und komplexer wird ihr Geschmack. Dies ist ein Schlüsselmoment für vegane Linsenknödel in Curry-Soße einfach, schnell und köstlich.

Fertigstellung und Servieren

Nun kommt der schönste Teil: die Vereinigung der Linsenknödel mit der aromatischen Curry-Soße und das finale Anrichten. So wird Ihr Gericht zu veganen Linsenknödeln in Curry-Soße einfach, schnell und köstlich!

1. Knödel in die Soße geben: Legen Sie die zuvor angebratenen Linsenknödel vorsichtig in die köchelnde Curry-Soße. Achten Sie darauf, dass die Knödel gut von der Soße bedeckt sind.
2. Fertiggaren: Lassen Sie die Knödel für weitere 10-15 Minuten in der Soße sanft köcheln. Dadurch nehmen sie die fantastischen Aromen der Curry-Soße auf und garen vollständig durch. Gelegentlich leicht umrühren, aber vorsichtig, damit die Knödel nicht zerfallen.Der magische Moment: Wenn die Knödel die Soße aufsaugen, werden sie noch saftiger und die Textur wird unwiderstehlich.
3. Letzte Geschmacksprüfung: Nehmen Sie einen Knödel und etwas Soße und probieren Sie erneut. Ist genug Salz dran? Fehlt noch etwas Limettensaft für die Frische oder eine Prise Süße, um die Balance zu perfektionieren? Dies ist Ihre letzte Chance, das Gericht perfekt abzustimmen.Ihr persönlicher Touch: Jedes Gericht profitiert von einer letzten Geschmacksanpassung. Vertrauen Sie Ihrem Gaumen!
4. Servieren: Nehmen Sie die Pfanne oder den Topf vom Herd. Garnieren Sie das Gericht großzügig mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie. Servieren Sie die veganen Linsenknödel in Curry-Soße heiß.Empfehlung zur Beilage: Traditionell passt Basmatireis oder ein anderer duftender Reis hervorragend dazu. Die Soße lässt sich auch wunderbar mit Naan-Brot oder Roti auftunken. Ein kleiner Klecks veganer Naturjoghurt kann zusätzlich für eine kühlende Note sorgen und die Schärfe mildern.
5. Genießen Sie! Diese veganen Linsenknödel in Curry-Soße einfach, schnell und köstlich sind ein wahres Fest für die Sinne und beweisen, wie vielfältig und schmackhaft die pflanzliche Küche sein kann. Jede Gabel ist ein Genuss aus würziger Soße und zarten Knödeln, die sich perfekt ergänzen.Aufbewahrung: Reste lassen sich hervorragend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren und schmecken oft am nächsten Tag noch besser, da die Aromen weiter durchziehen konnten.

Ich hoffe, Sie haben genauso viel Freude an der Zubereitung und dem Genuss dieses Gerichts, wie ich es immer wieder habe. Es ist ein Beweis dafür, dass pflanzliche Küche ohne viel Aufwand unglaublich reichhaltig und befriedigend sein kann. Guten Appetit!

Fazit:

Nun sind wir am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt, und ich hoffe aufrichtig, dass ich Sie davon überzeugen konnte, warum dieses Rezept zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche werden sollte. Was mich an diesen Linsenknödeln in Currysauce immer wieder fasziniert, ist die perfekte Symbiose aus herzhaftem Komfort und exotischer Raffinesse. Es ist nicht nur ein Gericht, das Veganer begeistert, sondern auch eine Offenbarung für all jene, die auf der Suche nach neuen, aufregenden Geschmackserlebnissen sind. Die Textur der selbstgemachten Linsenknödel, die außen leicht kross und innen zart und würzig sind, gepaart mit der samtigen, aromatischen Currysauce, ist einfach unschlagbar. Es ist ein Gericht, das Wärme von innen schenkt und gleichzeitig eine Explosion von Aromen auf den Gaumen zaubert – von der erdigen Tiefe der Linsen bis hin zur würzigen Süße der Currysauce mit ihren feinen Nuancen von Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch.

Für mich persönlich sind diese Veganen Linsenknodel In Curry Sauce Einfach Schnell Und Kostlich ein echtes Herzensgericht geworden. Ich liebe es, wie unkompliziert die Zubereitung ist, obwohl das Ergebnis so unglaublich beeindruckend wirkt. Es beweist einmal mehr, dass man für außergewöhnlichen Genuss keine stundenlange Arbeit in der Küche investieren muss und dass pflanzliche Küche alles andere als langweilig oder kompliziert ist. Im Gegenteil, sie ist voller Überraschungen und bietet eine Vielfalt, die kaum zu übertreffen ist. Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mit einfachen, gesunden Zutaten ein Gericht zaubern kann, das nicht nur nahrhaft und sättigend ist, sondern auch pure Freude bereitet. Es ist reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, was es zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Serviervorschläge und Variationen, die Sie lieben werden

Die Möglichkeiten, diese wunderbaren Linsenknödel in Currysauce zu servieren, sind nahezu grenzenlos und laden zum Experimentieren ein. Mein absoluter Favorit ist die Kombination mit lockerem Basmatireis oder duftendem Jasminreis. Der Reis nimmt die köstliche Sauce perfekt auf und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Aber auch Quinoa, Couscous oder Hirse passen hervorragend dazu und bringen eine zusätzliche nussige Note sowie wertvolle Nährstoffe ins Spiel. Für eine noch authentischere indische Note empfehle ich warmes Naan-Brot oder knuspriges Chapati zum Dippen in die restliche Sauce – einfach himmlisch!

Um das Gericht optisch und geschmacklich abzurunden, sollten Sie nicht an den Garnituren sparen. Frischer, gehackter Koriander ist fast ein Muss und verleiht dem Gericht eine unvergleichliche Frische. Eine Prise Chiliflocken für diejenigen, die es etwas schärfer mögen, oder ein Schuss Limettensaft für eine belebende Säure sind ebenfalls wunderbare Ergänzungen. Ich liebe es auch, ein paar geröstete Cashewnüsse oder Mandelsplitter darüber zu streuen, um eine zusätzliche Textur und einen feinen Crunch zu erzielen. Wenn Sie es cremiger mögen, können Sie einen Löffel pflanzlichen Joghurt oder Kokosjoghurt vor dem Servieren auf das Gericht geben. Das bringt eine angenehme Kühle und Cremigkeit, die wunderbar mit der Würze der Currysauce harmoniert.

Auch bei den Variationen der Sauce und der Knödel selbst sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Sie könnten zum Beispiel noch frischen Spinat oder gewürfelte Paprika in die Currysauce geben, um das Gericht noch reichhaltiger an Gemüse zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Currypulvern – von mild-aromatisch bis feurig-scharf, je nach Ihrem persönlichen Geschmack. Für die Knödel könnten Sie auch andere Linsensorten verwenden oder einen Teil der Linsen durch Kichererbsen ersetzen, um eine andere Textur zu erzielen. Fügen Sie gerne noch etwas geriebenen Ingwer oder Knoblauch zur Knödelmasse hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Dieses Gericht ist auch hervorragend für Meal Prep geeignet: Bereiten Sie eine größere Menge zu und genießen Sie es über mehrere Tage hinweg; oft schmeckt es am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich voll zu entfalten.

Ihre Kochreise beginnt jetzt!

Ich ermutige Sie von ganzem Herzen, dieses Rezept selbst auszuprobieren. Ich verspreche Ihnen, Sie werden begeistert sein, wie einfach es ist, etwas so Köstliches und Befriedigendes zu kreieren. Lassen Sie sich nicht von dem scheinbar aufwendigen Namen abschrecken – die Zubereitung ist wirklich anfängerfreundlich und führt zu einem Ergebnis, das selbst erfahrene Köche beeindrucken wird. Es ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Kochkünste zu erweitern und ein neues Lieblingsgericht in Ihr Repertoire aufzunehmen.

Nachdem Sie dieses wunderbare Gericht gekocht haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören. Teilen Sie Ihre Kreationen mit mir! Machen Sie Fotos von Ihren selbstgemachten Linsenknödeln in Currysauce und teilen Sie sie auf sozialen Medien oder hinterlassen Sie einen Kommentar unter diesem Artikel. Haben Sie eigene Variationen ausprobiert? Haben Sie besondere Serviervorschläge? Ich bin immer neugierig auf neue Ideen und lerne gerne von der Gemeinschaft. Ihre Rückmeldungen sind unglaublich wertvoll und inspirieren nicht nur mich, sondern auch andere Leser, die sich vielleicht noch unsicher sind. Lassen Sie uns gemeinsam die Welt der pflanzlichen Küche erkunden und uns gegenseitig zu neuen kulinarischen Abenteuern inspirieren. Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!

Vegane Linsenknödel in Curry-Soße: Einfach, schnell, lecker!

Vegane Linsenknödel in Curry-Soße sind ein schnell zubereitetes, nahrhaftes und köstliches pflanzliches Gericht. Saftige, proteinreiche Linsenknödel schwimmen in einer reichhaltigen, cremig-aromatischen Currysauce, die satt macht und gleichzeitig leicht bekömmlich ist. Ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung und Genuss legen.

Vorbereitungszeit
45 Minutes

Kochzeit
45 Minutes

Gesamtzeit
30 Minutes

Portionen
4 Portionen

Zutaten

• 200g rote oder braune Linsen (gekocht und abgekühlt)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 100g Semmelbrösel
• 2 EL Mehl (Weizen- oder Kichererbsenmehl)
• 1 EL geschrotete Leinsamen, mit 3 EL Wasser angerührt
• 1 TL Currypulver (für Knödel)
• Salz
• Pfeffer
• Frische Petersilie (gehackt)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 EL Currypulver (für Soße)
• 1 TL Kurkuma

Anweisungen

1. Step 1
   Die gekochten Linsen, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Semmelbrösel, Mehl, die Leinsamen-Wasser-Mischung, 1 TL Currypulver (für Knödel), Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie in einer Schüssel zu einer formbaren Masse vermischen.
2. Step 2
   Aus der Linsenmasse ca. 16-20 Knödel formen. Diese können, wie im Originalrezept beschrieben, angebraten werden.
3. Step 3
   Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch mit 1 EL Currypulver (für Soße) und 1 TL Kurkuma vermischen. Laut Originalrezept werden diese Zutaten zuerst angebraten.
4. Step 4
   Die Gewürzmischung mit einer geeigneten Flüssigkeit (wie Kokosmilch, gehackten Tomaten und Gemüsebrühe im Artikel beschrieben) zu einer Curry-Soße verarbeiten und köcheln lassen. Mit Salz und gegebenenfalls Süße oder Säure abschmecken.
5. Step 5
   Die Linsenknödel vorsichtig in die zubereitete Curry-Soße geben und einige Minuten gar ziehen lassen. Heiß servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.