Name: Saftiges, würziges gegrilltes kubanisches Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft; 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft; 3 Esslöffel Olivenöl; 4 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack); 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren); Limettenschnitze (zum Servieren)

Juicy Spicy Grilled Cuban Chicken – ein Fest für die Sinne, das die Aromen Kubas direkt auf Ihren Grill bringt! Stellen Sie sich saftiges, zartes Hühnchen vor, das mit einer würzigen Marinade aus frischen Kräutern, Knoblauch und einer perfekten Mischung aus Gewürzen veredelt wird. Diese Kombination aus süß und scharf sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Geschmacksknospen kitzelt als auch die Vorfreude auf ein unvergessliches Grillfest steigert. Ob für ein entspanntes Abendessen im Freien oder als Highlight bei Ihrer nächsten Grillparty – Juicy Spicy Grilled Cuban Chicken ist das perfekte Gericht, um Familie und Freunde zu begeistern. Lassen Sie sich von der karibischen Küste inspirieren und bringen Sie mit diesem Rezept einen Hauch von Kuba auf Ihren Teller!

Zutaten & Tipps

Für das Rezept ‘Juicy Spicy Grilled Cuban Chicken’ benötigen Sie folgende Zutaten:

– Hähnchenbrustfilets (600 g): Wählen Sie frische, saftige Hähnchenbrust für das beste Ergebnis. Alternativ können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die mehr Geschmack bieten.
– Knoblauch (4-5 Zehen): Frisch gehackter Knoblauch sorgt für eine intense Würze. Getrockneter Knoblauch kann verwendet werden, aber die Frische wird fehlen.
– Zwiebel (1 große): Fein gehackt, verleiht sie dem Marinade eine schöne Süße.
– Limettensaft (Saft von 2 Limetten): Frisch gepresster Limettensaft ist wichtig für die Säure. Zitronensaft kann eine Alternative sein.
– Olivenöl (60 ml): Für eine gute Konsistenz der Marinade und zum Grillen. Raps- oder Sonnenblumenöl sind ebenfalls geeignet.
– Kreuzkümmel (1 Teelöffel): Gibt dem Gericht einen charakteristischen Geschmack. Alternativ können Sie auch Paprika verwenden, um einen milden Geschmack zu erzielen.
– Paprikapulver (1 Teelöffel): Für eine leichte Süße und Farbe.
– Oregano (1 Teelöffel): Frischer Oregano ist ideal, getrockneter ist jedoch auch in Ordnung.
– Chiliflocken (nach Geschmack): Für die gewünschte Schärfe. Alternativ können Sie auch frische Chilis verwenden.
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack): Würzen Sie nach Belieben.

Tipps: Marinieren Sie das Hähnchen mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, damit die Aromen gut einziehen. Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano und Chiliflocken vermengen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren, idealerweise über Nacht.

3. Grill vorbereiten: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, warten Sie, bis die Kohlen glühen.

4. Hähnchen grillen: Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Auf den Grill legen und für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart und saftig ist (Kerntemperatur von 75 °C).

5. Ruhen lassen: Nach dem Grillen das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.

6. Servieren: Das gegrillte Hähnchen aufschneiden und sofort servieren.

Serviervorschläge

‘Juicy Spicy Grilled Cuban Chicken’ passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie es mit:

– Reis und Bohnen: Eine klassische kubanische Beilage, die das Gericht perfekt ergänzt.
– Gegrilltem Gemüse: Zucchini, Paprika und Auberginen bringen Farbe und Geschmack auf den Teller.
– Avocado-Salat: Ein frischer Salat mit Avocado, Tomaten und Zwiebeln sorgt für eine erfrischende Note.
– Koriander-Limetten-Reis: Aromatisierter Reis, der die Aromen der Marinade widerspiegelt.

Zusätzlich können Sie Tortillas oder Brötchen anbieten, um das Hähnchen in einem Sandwich zu genießen.

Aufbewahrung

‘Juicy Spicy Grilled Cuban Chicken’ lässt sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Hähnchen bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die Portionen auch einfrieren. Dazu das Hähnchen in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel aufbewahren. Es hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann nach Belieben aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.

Diese Aufbewahrungstipps helfen, die Saftigkeit und den Geschmack des Hähnchens zu bewahren, sodass Sie auch an den folgenden Tagen von diesem köstlichen Gericht profitieren können.

Insgesamt ist das Rezept für ‘Juicy Spicy Grilled Cuban Chicken’ eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl den Gaumen erfreut als auch den Grillabend aufpeppt. Die Kombination aus saftig mariniertem Hähnchen und einer verführerischen Gewürzmischung sorgt für ein köstliches Erlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Freunde der pikanten Küche anspricht. Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten und die Möglichkeit, das Gericht nach Belieben mit non-alkoholischen Alternativen zu verfeinern, bleibt der authentische kubanische Geschmack erhalten, ohne Kompromisse einzugehen. Ob als Hauptgericht bei einem Festessen oder als Highlight beim Grillen mit Freunden – ‘Juicy Spicy Grilled Cuban Chicken’ wird sicherlich zum Star jeder Mahlzeit und lässt die Gäste nach mehr verlangen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie einen Hauch von Kuba direkt auf Ihren Grill!