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Airfryer Rosenkohl mit Mandeln und Balsamico-Dressing Rezept

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Dieses Rezept für Airfryer Rosenkohl mit gerösteten Mandeln und Balsamico ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Die Kombination aus knusprigem Rosenkohl und nussigen Mandeln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ingredients

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  • 450g Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel Meersalz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 75g Mandelblättchen
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Honig (optional, für Süße)
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)

Instructions

  1. Heize den Airfryer auf 200°C vor. Währenddessen die Rosenkohlhälften gründlich waschen, die Enden abtrennen und sie in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, dem Knoblauchpulver, dem Zwiebelpulver, dem Meersalz und dem schwarzen Pfeffer vermischen. Achte darauf, dass alle Stücke gut bedeckt sind. (ca. 5 Minuten)
  2. Gib die marinierten Rosenkohlhälften in den Airfryer-Korb und stelle die Temperatur auf 200°C ein. Gare sie für 15 Minuten, schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Rosenkohlhälften sollten goldbraun und knusprig sein. (ca. 15 Minuten)
  3. In der Zwischenzeit kannst du die Mandeln in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Regelmäßiges Rühren verhindert, dass sie anbrennen. (ca. 7 Minuten)
  4. Sobald der Rosenkohl fertig ist, nimm ihn aus dem Airfryer und gib ihn in eine große Schüssel. Füge die gerösteten Mandeln, den Balsamico-Essig und den Honig (falls verwendet) hinzu und mische alles gut durch, sodass der Rosenkohl gleichmäßig mit der Balsamico-Glasur überzogen ist. (ca. 3 Minuten)
  5. Richte den Rosenkohl auf einem Teller an und garniere ihn optional mit frischer, gehackter Petersilie. Serviere ihn warm als Beilage oder als Hauptgericht. (ca. 2 Minuten)

Nutrition

Keywords: Achte darauf, dass dein Airfryer gut vorgeheizt ist, damit der Rosenkohl gleichmäßig knusprig wird. Wenn du keinen Balsamico-Essig zur Hand hast, kannst du auch hochwertigen Traubensaft verwenden.

Find it online: https://mombanana.com/airfryer-rosenkohl-mit-mandeln-und-balsamico-dressing-rezept/