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Blitzschnelle Red Velvet Cheesecake Brownies – unwiderstehlich!

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Diese Cake Mix Red Velvet Cheesecake Brownies vereinen die samtige Textur eines Red Velvet Kuchens mit der cremigen Süße eines Cheesecakes in der handlichen Form eines Brownies. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!

Ingredients

Scale
  • 1 Packung (ca. 430-460 g) Red Velvet Kuchenmischung
  • 2 große Eier
  • 120 ml Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 1–2 Teelöffel Kakaopulver (optional)
  • Rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Flüssig, optional)
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
  • 60 g Kristallzucker
  • 1 großes Ei, zimmerwarm
  • 1 Teelöffel alkoholfreier Vanilleextrakt oder Vanillepaste

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Nehmen Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) und fetten Sie diese leicht ein. Kleiden Sie die Form anschließend mit Backpapier aus, sodass das Papier an zwei gegenüberliegenden Seiten übersteht.
  2. Geben Sie die Red Velvet Kuchenmischung, die 2 großen Eier und das Pflanzenöl in eine große Rührschüssel. Wenn gewünscht, fügen Sie das Kakaopulver und/oder zusätzliche rote Lebensmittelfarbe hinzu. Rühren Sie die Zutaten mit einem Handmixer oder Schneebesen nur so lange, bis alles gerade eben gut vermischt ist und keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  3. Nehmen Sie etwa zwei Drittel der Red Velvet Brownie-Masse und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform. Drücken Sie die Masse sanft an, um eine glatte Schicht zu erhalten.
  4. Reinigen Sie die Rührschüssel oder verwenden Sie eine neue. Geben Sie den zimmerwarmen Frischkäse und den Kristallzucker hinein. Schlagen Sie beides mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe cremig und glatt, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Fügen Sie das eine große Ei und den alkoholfreien Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Masse nochmals kurz auf niedriger Stufe, bis alles gerade eben vermischt ist.
  5. Verteilen Sie die gesamte Cheesecake-Masse vorsichtig über die bereits in der Form befindliche Red Velvet Brownie-Schicht. Nehmen Sie nun die beiseite gestellte restliche Red Velvet Brownie-Masse und geben Sie diese löffelweise oder klecksweise auf die Cheesecake-Schicht. Ziehen Sie vorsichtige Spiralen oder 'Swirls' durch die beiden Schichten.
  6. Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Brownies für 35-45 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Cheesecake-Schicht in der Mitte nur noch leicht wackelt.
  7. Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Für das beste Ergebnis kühlen Sie die Brownies anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  8. Sobald die Brownies vollständig gekühlt und fest sind, heben Sie sie mit Hilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form. Schneiden Sie sie mit einem scharfen, warmen Messer in quadratische Stücke.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine glatte Käsekuchenschicht zu erhalten. Verwenden Sie eine hochwertige Red Velvet Kuchenmischung für den besten Geschmack.

Find it online: https://mombanana.com/blitzschnelle-red-velvet-cheesecake-brownies-unwiderstehlich/