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Köstlicher Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse & Mozzarella

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Dieser Brokkoli Hähnchen Auflauf vereint zarte Aromen von saftigem Hähnchen und frischem Brokkoli mit der Cremigkeit von Frischkäse und dem schmelzenden Genuss von Mozzarella. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.

Ingredients

  • Hähnchenbrustfilets (500 g)
  • Frischer Brokkoli (300 g)
  • Frischkäse (200 g)
  • Mozzarella (150 g)
  • Zwiebel (1 Stück)
  • Knoblauch (2 Zehen)
  • Olivenöl (2 EL)
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter nach Geschmack
  • Parmesan (optional, 50 g)

Instructions

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren. Danach sofort in Eiswasser abschrecken, um die Farbe und den Biss zu erhalten. Abtropfen lassen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nach etwa 7-10 Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In Würfel schneiden.
  3. In einer Schüssel den Frischkäse mit den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermischen. Nach Belieben können Sie auch etwas Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu lockern.
  4. Eine Auflaufform einfetten. Zuerst die Hähnchenwürfel gleichmäßig in der Form verteilen. Dann die blanchierten Brokkoliröschen darüber geben. Die Frischkäsemischung gleichmäßig darauf verteilen und abschließend mit geriebenem oder in Scheiben geschnittenem Mozzarella bestreuen. Wenn gewünscht, Parmesan darüber streuen.
  5. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  6. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen, damit sich die Schichten setzen können.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu übergaren, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

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