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Klassischer Chicken Wrap Mit Salat & cremiger Knoblauchsoße

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Dieser klassische Chicken Wrap vereint saftig gegartes Hähnchen, knackigen Salat und eine unwiderstehlich cremige Knoblauchsoße. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als köstlicher Snack für unterwegs!

Ingredients

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  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • Salz und frischer schwarzer Pfeffer
  • 200g Naturjoghurt (Vollmilch oder Magerquark)
  • 2–3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  • 6–8 Weizen-Tortillas (mittelgroß)
  • 1 Kopf knackiger Blattsalat (z.B. Eisberg, Romanasalat)
  • 1 große Tomate
  • ½ Salatgurke
  • ½ rote Zwiebel

Instructions

  1. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen oder kleine Würfel.
  2. Vermischen Sie das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie es für mindestens 15 Minuten (oder länger im Kühlschrank) marinieren.
  3. Pressen Sie die Knoblauchzehen fein.
  4. Geben Sie den Naturjoghurt (oder Magerquark) in eine kleine Schüssel. Fügen Sie den gepressten Knoblauch, Zitronensaft, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Verrühren Sie alles gründlich und schmecken Sie die Soße ab. Stellen Sie sie beiseite oder in den Kühlschrank, damit die Aromen durchziehen können.
  6. Waschen und trocknen Sie den Blattsalat gründlich. Zupfen Sie ihn in mundgerechte Stücke oder schneiden Sie ihn in Streifen.
  7. Waschen Sie die Tomate und die Gurke. Würfeln Sie die Tomate und schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen oder Scheiben.
  8. Schälen und schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel.
  9. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  10. Geben Sie das marinierte Hähnchenfleisch in die heiße Pfanne und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren goldbraun und gar. Dies dauert in der Regel 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu übergaren, damit es saftig bleibt. Nehmen Sie das fertige Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  11. Erhitzen Sie die Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 15-30 Sekunden pro Seite, bis sie weich und biegsam sind, aber nicht knusprig werden. Alternativ können Sie sie kurz in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen.
  12. Legen Sie einen warmen Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche.
  13. Verteilen Sie eine großzügige Menge der Knoblauchsoße mittig auf dem Tortilla, lassen Sie dabei die Ränder frei.
  14. Belegen Sie die Soße mit einer Schicht Blattsalat, gefolgt von dem gebratenen Hähnchenfleisch.
  15. Verteilen Sie anschließend die gewürfelte Tomate, Gurkenstreifen und rote Zwiebeln darüber.
  16. Schlagen Sie zuerst die untere Kante des Tortillas über die Füllung.
  17. Dann klappen Sie die linke und rechte Seite fest über die umgeschlagene untere Kante und rollen Sie den Tortilla von unten nach oben straff zu einem festen Wrap auf. Stellen Sie sicher, dass alles gut verpackt ist, damit beim Essen nichts herausfällt.
  18. Servieren Sie den Klassischen Chicken Wrap sofort, eventuell halbiert oder schräg angeschnitten, um die Füllung schön zu präsentieren.

Nutrition

Keywords: Für mehr Geschmack und Zartheit das Hähnchen mindestens 15-30 Minuten marinieren. Die Knoblauchsoße kann im Voraus zubereitet werden und sollte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu entfalten.

Find it online: https://mombanana.com/chicken-wrap-klassiker-mit-salat-cremiger-knoblauchsose/