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Cremige Bang Bang Garnelen Bowl mit Reis & Frischem Gemüse

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Bereiten Sie sich auf eine wahre Geschmacksexplosion vor mit dieser cremigen Bang Bang Garnelen Bowl, die saftige Garnelen, lockeren Reis und frisches Gemüse vereint. Ein Fest für Gaumen und Augen, perfekt für jede Gelegenheit!

Ingredients

Scale
  • 500g Garnelen, frisch oder gefroren (aufgetaut und trocken getupft), geschält und entdarmt
  • 120 ml Mayonnaise, Vollfett
  • 2–4 Esslöffel Sriracha
  • 2–3 Esslöffel süße Chilisauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1–2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt oder gepresst
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben (optional)
  • 2–3 Esslöffel Speisestärke oder Maisstärke (optional)
  • 1 Ei, verquirlt (optional)
  • 200–250g Jasminreis oder Basmatireis
  • ½ Gurke, in feine Streifen oder Würfel geschnitten
  • 1–2 Karotten, geraspelt oder in Julienne geschnitten
  • 100g Edamame, geschält (frisch oder gefroren, kurz blanchiert)
  • ¼ kleiner Kopf Rotkohl, sehr fein geschnitten oder geraspelt
  • 1 reife Avocado, in Scheiben oder Würfel geschnitten
  • 2–3 Stangen Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • Eine Handvoll Koriander, frisch gehackt
  • Gerösteter Sesam (schwarz und/oder weiß) zur Garnitur

Instructions

  1. Reis kochen: Beginnen Sie damit, den Reis nach Packungsanweisung zu kochen. Während der Reis gart, können Sie die anderen Komponenten vorbereiten.
  2. Gemüse vorbereiten: Waschen Sie alle Gemüsesorten. Schneiden Sie die Gurke und Karotten in feine Streifen oder raspeln Sie die Karotten. Schneiden Sie den Rotkohl sehr fein. Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden.
  3. Bang Bang Soße zubereiten: Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, süße Chilisauce, Reisessig, Honig/Ahornsirup, gehackten Knoblauch und optional den geriebenen Ingwer. Rühren Sie alles gut um, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
  4. Garnelen zubereiten: Tupfen Sie die geschälten und entdarmten Garnelen gut trocken. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind. Alternativ können Sie die Garnelen in Speisestärke wenden, dann im Ei und erneut in Speisestärke, und in heißem Öl frittieren.
  5. Bowl zusammenstellen: Nehmen Sie vier Servierschüsseln. Geben Sie zuerst eine Portion des gekochten Reises in jede Schüssel. Arrangieren Sie das vorbereitete Gemüse dekorativ um den Reis herum. Legen Sie die mit Bang Bang Soße umhüllten Garnelen in die Mitte der Bowl.
  6. Garnieren: Bestreuen Sie jede Bowl großzügig mit den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander. Streuen Sie gerösteten Sesam darüber.

Nutrition

Keywords: Falls Garnelen nicht verfügbar sind, eignen sich auch Hühnchen, Tofu oder Rindfleisch. Für eine glutenfreie Option können Sie braunen Reis oder Quinoa verwenden. Passen Sie die Schärfe der Bang Bang Soße nach Belieben an.

Find it online: https://mombanana.com/cremige-bang-bang-garnelen-bowl-mit-reis-frischem-gemuse/