Cremige Toskanische Ravioli Suppe – Löffel für Löffel Genuss!
Tauchen Sie ein in die Aromen der Toskana mit dieser köstlichen, cremigen Ravioli Suppe. Perfekt für kühle Tage, bringt sie Wärme und Geborgenheit auf den Tisch.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Frische oder gefrorene Ravioli, idealerweise gefüllt mit Ricotta und Spinat
- Hochwertige Gemüsebrühe
- Sahne oder pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne
- Zwiebel
- Knoblauch
- Frischer oder gefrorener Spinat
- Parmesan oder veganer Käse/Hefeflocken
- Olivenöl
- Frischer Basilikum
- Oregano
- Pfeffer
- Salz
- Eingeweichte getrocknete Tomaten (optional)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Wenn Sie frischen Spinat verwenden, diesen gründlich waschen und grob schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten, bis sie duften.
- Die Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Ravioli in die kochende Brühe geben und gemäß der Packungsanleitung garen. Wenn Sie frische Ravioli verwenden, dauert dies in der Regel nur wenige Minuten.
- Nach dem Garen der Ravioli die Sahne hinzufügen und gut umrühren, um die Suppe cremig zu machen.
- Den Spinat in die Suppe geben und kurz köcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern abschmecken. Bei Bedarf können Sie auch etwas geriebenen Parmesan einrühren.
- Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Für eine zusätzliche Geschmacksnuance können Sie einige getrocknete Tomaten hinzufügen, die vorher eingeweicht wurden.