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Deftige Schongarer Hackfleisch-Makkaroni Suppe Rezept

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Die Slow Cooker Beef Hamburg Macaroni Soup ist eine herzhafte und wärmende Mahlzeit, die perfekt für kalte Abende ist. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

Ingredients

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  • Rinderhackfleisch (ca. 500-700g)
  • Makkaroni (ca. 200-250g)
  • Rinderbrühe (ca. 1-1,5 Liter)
  • 1 Dose passierte Tomaten (ca. 400g) oder gewürfelte Tomaten (ca. 400g)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 2–3 Karotten
  • 1–2 Stangen Staudensellerie
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver (mild oder edelsüß)
  • getrockneter Oregano
  • Basilikum
  • eine Prise Thymian oder Rosmarin
  • ein Schuss alkoholfreie Worcestershire-Sauce oder einen Teelöffel Balsamico-Essig
  • Olivenöl oder ein geschmacksneutrales Pflanzenöl
  • TK-Erbsen, grüne Bohnen oder Mais (optional)
  • frischer Babyspinat (optional)
  • Block Parmesan oder Cheddar zum Reiben (optional)
  • Ditalini, kleine Muschelnudeln oder kurze Penne (optional)
  • eine Prise Chiliflocken (optional)

Instructions

  1. Vorbereitung des Rinderhackfleisches:
  2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl oder Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  3. Geben Sie das Rinderhackfleisch (Beef Hamburg) in die Pfanne und braten Sie es krümelig an, bis es vollständig gebräunt ist. Achten Sie darauf, es gut zu zerteilen, damit es gleichmäßig gart.
  4. Gießen Sie das überschüssige Fett sorgfältig ab. Dies verhindert, dass die Suppe zu fettig wird.
  5. Übertragen Sie das gebräunte Rinderhackfleisch in den Topf Ihres Slow Cookers.
  6. Anbraten des Gemüses (optional, aber empfohlen):
  7. Wenn Sie denselben Topf verwenden möchten, geben Sie bei Bedarf noch etwas Öl in die Pfanne.
  8. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis die Zwiebel glasig und das Gemüse leicht weich ist. Dieser Schritt entwickelt zusätzliche Aromen.
  9. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1 Minute an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter schmecken kann.
  10. Übertragen Sie das angebratene Gemüse ebenfalls in den Slow Cooker.
  11. Zusammenführen der Zutaten:
  12. Gießen Sie die Rinderbrühe und die passierten oder gewürfelten Tomaten in den Slow Cooker.
  13. Fügen Sie die Gewürze hinzu: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrockneter Oregano und Basilikum.
  14. Geben Sie einen Schuss alkoholfreie Worcestershire-Sauce oder Balsamico-Essig hinzu, um die Geschmacks tiefe zu erhöhen.
  15. Rühren Sie alles gut um, sodass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und alle Zutaten in der Flüssigkeit bedeckt sind.
  16. Schongaren:
  17. Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker.
  18. Stellen Sie den Slow Cooker auf die niedrige Stufe (Low) und lassen Sie die Suppe 6-8 Stunden köcheln.
  19. Alternativ können Sie die hohe Stufe (High) wählen und die Suppe 3-4 Stunden garen, wenn es schneller gehen muss.
  20. Während dieser Zeit werden das Rindfleisch und das Gemüse butterzart, und die Aromen verbinden sich zu einem komplexen Ganzen.
  21. Hinzufügen der Makkaroni:
  22. In den letzten 30-60 Minuten der Garzeit (abhängig von der Größe und Kochzeit Ihrer Makkaroni) geben Sie die Makkaroni direkt in den Slow Cooker.
  23. Rühren Sie die Nudeln gut unter, um ein Zusammenkleben zu verhindern und sicherzustellen, dass sie vollständig in der Flüssigkeit sind.
  24. Lassen Sie die Makkaroni köcheln, bis sie al dente oder nach Ihrem Geschmack gar sind. Dies dauert in der Regel 20-30 Minuten, kann aber je nach Nudelsorte variieren. Prüfen Sie die Konsistenz regelmäßig.
  25. Abschmecken und Servieren:
  26. Vor dem Servieren die Suppe noch einmal gründlich abschmecken. Je nach Geschmack können Sie noch Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen.
  27. Die Suppe ist nun bereit zum Servieren.

Nutrition

Keywords: Obwohl der Slow Cooker die meiste Arbeit erledigt, lohnt sich der kleine Mehraufwand, das Rinderhackfleisch und das Gemüse vorab in einer Pfanne anzubraten. Dies entwickelt Röstaromen, die der Suppe eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleihen.

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