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Home » Friss Dich Dumm Walnuss Kuchen – unwiderstehlich lecker backen

Friss Dich Dumm Walnuss Kuchen – unwiderstehlich lecker backen

November 4, 2025 by lina

Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen – allein dieser Name weckt eine verheißungsvolle Neugier und verspricht Genuss pur. Doch kann ein Kuchen wirklich so unwiderstehlich sein, dass man sprichwörtlich nicht genug davon bekommen kann? Ich kann Ihnen versprechen: Ja, das kann er! Dieses Backwerk ist weit mehr als nur ein Dessert; es ist ein Erlebnis, eine Hommage an die Freude am süßen Leben und ein wahrer Magnet für alle Sinne.

Was diesen Kuchen so unglaublich beliebt macht und warum er in vielen deutschen Haushalten einen festen Platz auf dem Kaffeetisch hat, ist die perfekte Harmonie aus Geschmack und Textur. Er vereint einen wunderbar saftigen, zarten Teig mit der knackigen Süße von Walnüssen, oft gekrönt von einer feinen Glasur, die auf der Zunge zergeht. Es ist diese Kombination, die ihn zu einem absoluten Liebling für Familienfeiern, gemütliche Nachmittage oder einfach nur für den spontanen Genuss macht. Ein Stück dieses Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen ist Balsam für die Seele und ein Beweis dafür, dass die einfachsten Dinge oft die größten Freuden bereiten.

Bereiten Sie sich darauf vor, sich von seinem Charme verführen zu lassen und zu verstehen, warum dieses Rezept seinen so vielsagenden Namen trägt. Ich freue mich darauf, Ihnen zu zeigen, wie Sie dieses Meisterwerk ganz einfach selbst zaubern können!

Friss Dich Dumm Walnuss Kuchen – unwiderstehlich lecker backen this Recipe

Zutaten:

  • Für den Rührteigboden:
    • 200 g weiche Butter (zimmerwarm)
    • 175 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 4 große Eier (zimmerwarm)
    • 300 g Weizenmehl (Type 405)
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 50 ml Milch (zimmerwarm)
  • Für die Walnussfüllung:
    • 200 g gemahlene Walnüsse
    • 100 g Zucker
    • 100 ml Wasser oder Milch
    • 50 g Butter
    • 1 Teelöffel Zimt
    • 1 Esslöffel Rum (optional, für zusätzlichen Geschmack)
  • Für die Vanille-Buttercreme:
    • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 400 ml Milch
    • 75 g Zucker
    • 250 g sehr weiche Butter (zimmerwarm, unbedingt!), zusätzlich zur Butter für den Teig
  • Zum Garnieren:
    • Eine Handvoll Walnusshälften oder gehackte Walnüsse
    • Etwas Kakao zum Bestäuben (optional)

Zubereitung des Rührteigbodens:

Die Basis für unseren unwiderstehlichen “Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen” bildet ein saftiger Rührteig. Nehmen Sie sich für diesen Schritt ausreichend Zeit und stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, insbesondere die Butter und die Eier, Zimmertemperatur haben. Das ist entscheidend für eine perfekte Emulsion und einen wunderbar lockeren Teig.

  1. Vorbereitung und Ofen vorheizen: Zuerst heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (Durchmesser 26 cm) gründlich mit Butter oder Backspray ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl. Klopfen Sie überschüssiges Mehl ab. Dieser Schritt sorgt dafür, dass Ihr Kuchen später nicht am Rand kleben bleibt.
  2. Cremig rühren: In einer großen Rührschüssel geben Sie die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz. Schlagen Sie diese Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe cremig, bis die Masse hellgelb ist und eine luftige Konsistenz hat. Das kann gut 5 bis 7 Minuten dauern. Lassen Sie sich hier Zeit, denn eine gute Basis ist das A und O für einen feinen Kuchen.
  3. Eier einzeln hinzufügen: Geben Sie nun die Eier einzeln nacheinander hinzu. Schlagen Sie nach jeder Zugabe jedes Ei für mindestens eine halbe Minute kräftig unter die Butter-Zucker-Mischung, bevor Sie das nächste Ei hinzufügen. Es ist wichtig, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist und sich gut mit der Masse verbunden hat, damit der Teig schön bindet und später nicht stockt.
  4. Trockene Zutaten sieben und unterheben: In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben diese Mischung anschließend über die feuchte Masse. Das Sieben sorgt dafür, dass keine Klümpchen entstehen und sich das Backpulver gleichmäßig verteilt, was zu einem gleichmäßigeren Aufgehen des Kuchens führt. Heben Sie die Mehlmischung zusammen mit der Milch vorsichtig und nur kurz mit einem Teigschaber oder auf niedrigster Stufe des Mixers unter, bis alles gerade eben verbunden ist. Vermeiden Sie hier übermäßiges Rühren, da dies den Teig zäh machen würde.
  5. Backen des Bodens: Geben Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie den Boden für etwa 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen. Machen Sie unbedingt eine Stäbchenprobe: Wenn Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stecken und es sauber wieder herauskommt, ist der Boden fertig.
  6. Abkühlen lassen: Nehmen Sie den gebackenen Boden aus dem Ofen und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach lösen Sie den Springformrand und stürzen den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig auskühlen zu lassen. Der Boden muss komplett kalt sein, bevor Sie ihn weiterverarbeiten, sonst schmilzt uns später die Füllung oder die Creme.

Zubereitung der Walnussfüllung:

Die Walnussfüllung ist das Herzstück unseres “Friss Dich Dumm Kuchens” und verleiht ihm seinen charakteristischen, nussig-süßen Geschmack. Sie ist einfach zuzubereiten, benötigt aber ebenfalls etwas Abkühlzeit.

  1. Flüssigkeit und Butter erhitzen: Geben Sie das Wasser oder die Milch zusammen mit der Butter und dem Zucker in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühren Sie dabei gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.
  2. Walnüsse und Zimt hinzufügen: Sobald die Zucker-Butter-Mischung geschmolzen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren die gemahlenen Walnüsse und den Zimt gründlich ein. Die Masse wird nun recht fest und aromatisch duftend.
  3. Rum einrühren (optional): Wenn Sie dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen möchten, rühren Sie jetzt den Esslöffel Rum unter die Walnussfüllung. Der Rum intensiviert das Walnussaroma und sorgt für eine feinere Süße, ist aber absolut optional, falls Sie lieber auf Alkohol verzichten möchten.
  4. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Walnussfüllung vollständig abkühlen. Am besten stellen Sie sie dafür für eine Weile in den Kühlschrank oder lassen sie bei Raumtemperatur stehen, während der Kuchenboden abkühlt. Es ist wichtig, dass die Füllung kalt ist, bevor sie auf den Kuchen kommt, damit sie sich gut verstreichen lässt und die Cremestruktur nicht beeinträchtigt.

Zubereitung der Vanille-Buttercreme:

Die üppige, seidig-glatte Vanille-Buttercreme krönt unseren Kuchen und gibt ihm seinen “Friss Dich Dumm” Charakter. Der Schlüssel zu einer perfekten Buttercreme liegt in der richtigen Temperatur der Zutaten und Geduld beim Rühren. Die Butter muss unbedingt sehr weich sein, aber nicht flüssig, und der Pudding komplett kalt.

  1. Pudding kochen: Bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanleitung zu, verwenden Sie aber für diesen Kuchen nur 400 ml Milch statt der üblichen 500 ml. Dies sorgt für einen festeren Pudding, der später eine stabilere Creme ergibt. Verrühren Sie das Puddingpulver mit etwas Zucker und einem kleinen Teil der Milch glatt, dann geben Sie es in die kochende restliche Milch und lassen den Pudding unter ständigem Rühren für mindestens eine Minute köcheln, bis er dick und cremig ist.
  2. Pudding abkühlen lassen: Geben Sie den fertigen Pudding in eine flache Schüssel, decken Sie die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab (das verhindert die Bildung einer Haut) und lassen Sie ihn vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Das ist ein extrem wichtiger Schritt! Der Pudding muss genauso warm (oder besser gesagt, kalt) sein wie die Butter. Wenn der Pudding noch warm ist, gerinnt die Buttercreme. Planen Sie hierfür mindestens 2-3 Stunden ein, oder bereiten Sie den Pudding am besten schon am Vortag vor und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Vor der Weiterverarbeitung sollte er aber wieder Zimmertemperatur annehmen.
  3. Butter cremig schlagen: Während der Pudding abkühlt, stellen Sie sicher, dass Ihre 250 g Butter für die Creme ebenfalls sehr weich ist. Geben Sie die weiche Butter in eine saubere Rührschüssel und schlagen Sie sie mit dem Handmixer auf höchster Stufe für etwa 8-10 Minuten hell und schaumig. Die Butter sollte fast weiß aussehen und eine luftige Konsistenz haben. Dies ist der Grundstein für eine leichte und luftige Buttercreme.
  4. Pudding löffelweise hinzufügen: Nun kommt der abgekühlte Pudding zum Einsatz. Geben Sie den Pudding löffelweise zur aufgeschlagenen Butter und rühren Sie ihn jedes Mal gut unter, bevor Sie den nächsten Löffel hinzufügen. Schlagen Sie die Masse so lange auf höchster Stufe weiter, bis eine homogene, glatte und luftige Buttercreme entstanden ist. Dies kann nochmals 5-7 Minuten dauern. Geduld zahlt sich hier aus! Die Creme sollte seidig-glatt sein und keine Klümpchen aufweisen.
  5. Konsistenz prüfen: Die fertige Buttercreme sollte eine wunderbar cremige und streichfähige Konsistenz haben. Sollte sie zu fest sein, können Sie einen winzigen Schuss Milch unterrühren. Ist sie zu flüssig, stellen Sie sie für kurze Zeit in den Kühlschrank und schlagen Sie sie dann erneut auf.

Zusammenbau und Fertigstellung des Friss Dich Dumm Kuchens:

Jetzt kommt der spannendste Teil: Das Zusammensetzen unseres “Friss Dich Dumm Kuchens”! Hier verbinden sich alle Komponenten zu einem wahren Gaumenschmaus.

  1. Boden vorbereiten: Nehmen Sie den vollständig ausgekühlten Kuchenboden und halbieren Sie ihn horizontal mit einem langen, scharfen Brotmesser oder einem Tortenboden-Schneider, sodass Sie zwei gleich dicke Böden erhalten. Legen Sie den unteren Boden auf eine Tortenplatte oder einen Kuchenteller.
  2. Erste Füllschicht auftragen: Verteilen Sie die Hälfte der abgekühlten Walnussfüllung gleichmäßig auf dem unteren Kuchenboden. Achten Sie darauf, einen kleinen Rand freizulassen, damit die Füllung beim Andrücken des oberen Bodens nicht seitlich herausquillt.
  3. Zweiten Boden auflegen: Legen Sie den zweiten Kuchenboden vorsichtig auf die Walnussfüllung und drücken Sie ihn leicht an.
  4. Restliche Walnussfüllung verteilen: Verteilen Sie die restliche Walnussfüllung auf dem zweiten Boden. Auch hier wieder einen kleinen Rand lassen. Bei diesem Schritt können Sie sich entscheiden: Sie können die gesamte Füllung zwischen die beiden Böden geben oder, wie hier beschrieben, auf beiden Böden eine Schicht verteilen. Die letztere Variante sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung des Nussgeschmacks in jeder Schicht.
  5. Creme auftragen: Nehmen Sie nun die Vanille-Buttercreme. Bestreichen Sie den gesamten Kuchen – also die Oberseite und die Ränder – großzügig mit der Creme. Verwenden Sie eine Palette oder ein großes Messer, um die Creme glatt und ansprechend zu verstreichen. Seien Sie nicht zu sparsam, denn die Creme ist ein wichtiger Bestandteil des “Friss Dich Dumm” Erlebnisses. Ein schön glattgestrichener Kuchen ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch ein Indikator für eine perfekt zubereitete Creme.
  6. Garnieren: Nun kommt die Dekoration! Setzen Sie die Walnusshälften kunstvoll auf die Oberfläche des Kuchens oder bestreuen Sie ihn mit gehackten Walnüssen. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Kakao durch ein feines Sieb über den Kuchen stäuben, das gibt eine schöne optische Note und einen leichten herben Kontrast zur Süße.
  7. Kühlen und Genießen: Stellen Sie den fertig garnierten “Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen” für mindestens 2-3 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank. Die Kühlzeit ist entscheidend, damit die Creme fest wird und sich die Aromen der einzelnen Schichten harmonisch miteinander verbinden können. Nehmen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit die Creme und der Boden die perfekte Temperatur und Konsistenz erreichen und sich die Aromen optimal entfalten können. Dann schneiden Sie ihn an und genießen Sie diesen himmlisch leckeren Kuchen, der seinem Namen alle Ehre macht!

Tipps und Variationen für Ihren Friss Dich Dumm Kuchen:

Der “Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen” ist an sich schon ein Gedicht, aber ich möchte Ihnen noch ein paar meiner persönlichen Tipps und Ideen mit auf den Weg geben, um das Rezept anzupassen oder zu perfektionieren.

  1. Qualität der Walnüsse: Verwenden Sie für die Walnussfüllung und die Dekoration möglichst frische, hochwertige Walnüsse. Der Unterschied im Geschmack ist enorm. Wenn Sie die Möglichkeit haben, mahlen Sie die Walnüsse frisch, anstatt bereits gemahlene zu kaufen. Das Aroma ist viel intensiver und nussiger. Rösten Sie die Walnüsse vor dem Mahlen kurz in einer trockenen Pfanne, das verstärkt ihr Aroma noch zusätzlich – aber Vorsicht, sie verbrennen schnell!
  2. Rum in der Walnussfüllung: Ich habe den Rum als optional bezeichnet, aber ich muss sagen, ein guter Schuss Rum, vorzugsweise brauner Rum, verleiht der Walnussfüllung eine unvergleichliche Tiefe und Wärme. Es hebt das Nussaroma hervor und balanciert die Süße perfekt aus. Wenn Sie keinen Rum verwenden möchten, könnten Sie stattdessen einen Teelöffel Rumaroma oder einen Schuss stark gebrühten Kaffee hinzufügen, um eine ähnliche Geschmacksnuance zu erzielen.
  3. Alternative Füllungen: Wenn Sie Walnüsse nicht so sehr mögen oder eine Abwechslung wünschen, können Sie die Walnussfüllung auch durch eine Mandel-, Haselnuss- oder Pekannussfüllung ersetzen. Jede Nussart bringt ihren eigenen einzigartigen Geschmack in den Kuchen. Auch eine Schicht Apfelmus oder eine dünne Schicht Marillenmarmelade zwischen den Böden kann dem Kuchen eine fruchtige Note verleihen und eine schöne Abwechslung sein.
  4. Schokoladige Note: Für Schokoladenliebhaber lässt sich dieser Kuchen wunderbar erweitern. Sie könnten dem Rührteigboden 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen oder die Buttercreme mit 100 g geschmolzener, abgekühlter Schokolade verfeinern. Eine dünne Schicht Ganache als Abschluss obenauf ist ebenfalls eine köstliche Idee und verleiht dem Kuchen einen noch luxuriöseren Touch.
  5. Lagerung: Der “Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen” schmeckt am besten, wenn er gut durchgekühlt ist. Lagern Sie ihn immer im Kühlschrank. In einer luftdichten Tortenbox bleibt er dort gut 3-4 Tage frisch. Denken Sie daran, ihn vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit die Creme nicht zu hart ist und sich die Aromen voll entfalten können.
  6. Die Bedeutung der Zimmertemperatur: Ich kann es nicht oft genug betonen: Für die Buttercreme sind die Zimmertemperatur der Butter und die vollständige Abkühlung des Puddings entscheidend. Wenn eine dieser Komponenten zu kalt oder zu warm ist, kann die Creme gerinnen. Sollte dies passieren, stellen Sie die Schüssel für 10-15 Minuten in den Kühlschrank und versuchen Sie dann erneut, die Creme kräftig aufzuschlagen. Manchmal hilft auch, ein bis zwei Esslöffel warmes Wasser oder Milch vorsichtig unterzuschlagen, während Sie rühren.
  7. Serviervorschlag: Dieser Kuchen ist bereits so reichhaltig und geschmackvoll, dass er kaum Beilagen benötigt. Ein kleiner Klecks ungesüßte Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis kann ihn jedoch noch festlicher machen und einen schönen Kontrast zur Süße bieten. Ein starker Espresso oder ein cremiger Cappuccino sind ebenfalls hervorragende Begleiter.
  8. Warum “Friss Dich Dumm”? Der Name dieses Kuchens kommt nicht von ungefähr. Er ist so unglaublich lecker, saftig und reichhaltig, dass man einfach nicht aufhören kann zu essen – bis man tatsächlich das Gefühl hat, “dumm” vom Genuss zu sein. Nehmen Sie sich daher Zeit, genießen Sie jedes Stück bewusst und teilen Sie ihn am besten mit lieben Menschen, denn geteilter Genuss ist doppelter Genuss! Ich verspreche Ihnen, dieser Kuchen wird zu einem Ihrer Lieblingsrezepte avancieren.

Friss Dich Dumm Walnuss Kuchen – unwiderstehlich lecker backen

Fazit:

Liebe Backfreundinnen und Backfreunde, nach all den Schritten und Tipps sind wir nun am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt, aber eigentlich beginnt das Abenteuer jetzt erst richtig. Wenn ich über diesen Kuchen spreche, dann ist das nicht einfach nur eine nette Geste oder ein weiterer Kuchen in der unendlichen Weite des Internets. Nein, dieser Kuchen ist eine Offenbarung, eine Ode an die Gaumenfreuden, die man einfach erlebt haben muss. Er verkörpert all das, was wir an einem selbstgebackenen Stück Glück so lieben: eine wunderbar saftige Textur, die auf der Zunge zergeht, einen unwiderstehlichen Duft, der das ganze Haus erfüllt, und einen Geschmack, der so reichhaltig und vollmundig ist, dass man am liebsten sofort ein zweites Stück nehmen möchte. Es ist die perfekte Balance aus Süße, der nussigen Tiefe der Walnüsse und einer subtilen Würze, die ihn zu einem echten Favoriten für wirklich jeden Anlass macht. Ob zum gemütlichen Nachmittagskaffee mit der Familie, als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – dieser Kuchen wird Sie jedes Mal aufs Neue begeistern und ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern.

Deshalb behaupte ich mit voller Überzeugung: Dieser Kuchen gehört auf Ihre Backliste! Die Kombination aus den knackigen Walnüssen, dem saftigen Teig und der unkomplizierten Zubereitung macht ihn zu einem wahren Hit, der garantiert alle Blicke und Geschmacksnerven auf sich ziehen wird. Es ist diese magische Mischung aus Einfachheit und purem Genuss, die ihn zu einem absoluten Muss für jede Küche macht. Ich bin wirklich fest davon überzeugt, dass er sich schnell zu einem Ihrer persönlichen Lieblingsrezepte entwickeln wird, das Sie immer wieder gerne zubereiten und mit Ihren Liebsten teilen werden. Es gibt etwas unglaublich Befriedigendes daran, einen Kuchen zu backen, der so mühelos zu gelingen scheint und doch ein so spektakuläres Ergebnis liefert. Und genau das ist das Versprechen, das dieser Kuchen hält. Er ist ein Meisterwerk der Backkunst, das selbst Backanfänger mühelos meistern können und das selbst erfahrenen Bäckern noch eine Freude bereitet. Er ist nicht umsonst als Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen bekannt – ein Name, der seine unwiderstehliche Natur perfekt auf den Punkt bringt und der sich bei jedem Bissen aufs Neue bestätigt.

Serviervorschläge, die begeistern

Nun, da Ihr Meisterwerk fertig ist und seine verführerischen Aromen verbreitet, stellt sich die Frage: Wie genießt man ihn am besten? Die klassische Variante ist natürlich pur, vielleicht mit einer guten Tasse frisch gebrühten Kaffee oder einem aromatischen Tee. Doch ich möchte Sie ermutigen, ein wenig zu experimentieren und diesen Genuss noch zu steigern. Stellen Sie sich vor: ein leicht angewärmtes Stück Kuchen, begleitet von einer Kugel cremigem Vanilleeis, das langsam an den Rändern schmilzt und seine Süße mit der nussigen Würze des Kuchens verbindet. Oder wie wäre es mit einem großzügigen Klecks geschlagener Sahne, die die Textur noch luftiger macht und einen wunderbaren Kontrast bildet? Für diejenigen, die eine fruchtige Note bevorzugen, empfehle ich, den Kuchen mit einem hausgemachten Beerenkompott zu servieren. Die leicht säuerliche Frische der Beeren bildet eine fantastische Ergänzung zur Süße des Kuchens und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Auch eine einfache Puderzuckerglasur mit Zitronensaft kann dem Kuchen eine spritzige Note verleihen und ihn optisch noch ansprechender machen. Denken Sie daran, der Kuchen ist bereits ein Star für sich, aber die richtigen Begleiter können ihn zu einem wahren Festmahl erheben.

Kreative Variationen für jeden Geschmack

Dieser Kuchen bietet auch eine wunderbare Leinwand für Ihre eigene Kreativität. Wenn Sie das nächste Mal backen, warum nicht ein wenig experimentieren? Anstelle von Walnüssen könnten Sie zum Beispiel Pekannüsse oder Haselnüsse verwenden, um dem Kuchen eine leicht andere nussige Note zu verleihen. Eine Prise Zimt oder Kardamom im Teig kann eine zusätzliche wärmende Würze hinzufügen, besonders in den kälteren Monaten. Für Schokoladenliebhaber wäre eine Zugabe von gehackter Zartbitterschokolade oder Schokostückchen im Teig eine unwiderstehliche Variante. Oder wie wäre es mit einem Schokoladenguss anstelle der Puderzuckerglasur? Wenn Sie eine fruchtigere Version bevorzugen, könnten getrocknete Cranberrys, Rosinen oder sogar kleine Apfelwürfelchen in den Teig gemischt werden. Seien Sie mutig und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Dieser Kuchen verzeiht Experimente und belohnt Ihre Neugier mit neuen Geschmackserlebnissen. Die Grundstruktur des Rezepts ist so robust und lecker, dass es viele Abwandlungen zulässt, ohne seinen Charme zu verlieren. Jede Variation wird einzigartig sein, aber die Essenz des unwiderstehlichen Geschmacks bleibt erhalten.

Ihr Backerlebnis zählt!

Ich kann es wirklich kaum erwarten, von Ihren Backerfolgen zu hören! Dieser Friss Dich Dumm Kuchen Mit Walnuessen ist mehr als nur ein Rezept; er ist eine Einladung, Freude zu teilen und unvergessliche Momente zu schaffen. Nehmen Sie sich die Zeit, diesen wunderbaren Kuchen selbst zu backen. Spüren Sie, wie der Duft durch Ihre Küche zieht, sehen Sie, wie er goldbraun aus dem Ofen kommt, und genießen Sie jeden einzelnen Bissen. Ich bin mir sicher, Sie werden begeistert sein. Aber noch wichtiger: Teilen Sie Ihr Erlebnis mit mir und der Community! Was hat Ihnen am besten gefallen? Haben Sie eine der Variationen ausprobiert oder sogar eine eigene kreiert? Welche Serviervorschläge waren bei Ihnen besonders beliebt? Ihre Kommentare, Ihre Fotos auf sozialen Medien und Ihre Geschichten sind eine riesige Inspiration für uns alle. Lassen Sie uns gemeinsam diese Leidenschaft für gutes Essen teilen und andere dazu ermutigen, diesen unglaublichen Kuchen ebenfalls zu entdecken. Ich freue mich schon darauf, Ihre Rückmeldungen zu lesen und zu sehen, wie Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen gemacht haben. Viel Spaß beim Backen und vor allem: Lassen Sie es sich schmecken!


Friss Dich Dumm Walnuss Kuchen

Friss Dich Dumm Walnuss Kuchen

Dieser unwiderstehliche Walnusskuchen vereint einen saftigen Teig mit knackigen Walnüssen und einer feinen Schokoladen-Pudding-Glasur. Ein wahrer Genuss, der seinem Namen “Friss Dich Dumm” alle Ehre macht.

Vorbereitungszeit
30 Minutes

Kochzeit
35 Minutes

Gesamtzeit
4 Hours

Portionen
1 Springform (ca. 12 Portionen)

Zutaten

  • 250 g Mehl (Type 405, optional Vollkornmehl)
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Zucker (optional Kokoszucker)
  • 1 Päckchen Vanillinzucker (alternativ Zucker mit Vanilleextrakt)
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Butter (alternativ Margarine für milchfreie Variante)
  • 1 großes Ei
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (Vanillegeschmack)
  • 50 ml Kokosöl (alternativ Pflanzenöl)
  • 100 g Walnüsse (gehackt, alternativ andere Nüsse)
  • 100 g Zartbitterkuvertüre (alternativ Milchschokolade)

Anweisungen

  1. Step 1
    Heizen Sie den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Eine Springform (Ø 26 cm) fetten und leicht mehlen.
  2. Step 2
    Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig schlagen. Ei und Kokosöl einrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und kurz unterheben. Die Hälfte der Walnüsse (ca. 50 g) in den Teig rühren.
  3. Step 3
    Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 30-35 Minuten backen. Mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob er gar ist. Den Boden vollständig abkühlen lassen.
  4. Step 4
    Das Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung mit ca. 200 ml Flüssigkeit (z.B. Wasser oder Pflanzenmilch) zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Währenddessen die Zartbitterkuvertüre schmelzen.
  5. Step 5
    Den abgekühlten Kuchenboden horizontal halbieren. Eine Schicht Pudding auf den unteren Boden streichen, den oberen Boden auflegen. Den restlichen Pudding darauf verteilen und mit der geschmolzenen Zartbitterkuvertüre überziehen. Mit den restlichen 50 g gehackten Walnüssen garnieren.
  6. Step 6
    Den fertigen Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.

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