Gegrillter Grüner Spargel mit Knoblauch – Köstliches Rezept!
Dieses Rezept für gegrillten grünen Spargel mit Knoblauch ist einfach zuzubereiten und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht an warmen Tagen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
- Total Time: 15 minute
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 450 g frischer grüner Spargel, geputzt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft (optional, zum Servieren)
- Zesten von 1 Zitrone (optional, zum Servieren)
- Geriebener Parmesan zum Garnieren (optional)
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Instructions
- Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (ca. 200-230°C). Dies dauert etwa 10 Minuten. Achte darauf, dass der Grillrost sauber und geölt ist, um das Ankleben des Spargels zu verhindern.
- Während der Grill aufheizt, wasche den Spargel gründlich unter kaltem Wasser und schneide die holzigen Enden ab. Der Spargel sollte etwa 2-3 cm vom Ende entfernt gekürzt werden.
- In einer großen Schüssel mischst du das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Meersalz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Mische die Zutaten gut durch, bis der Spargel gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist.
- Lege die Spargelstangen auf den Grill. Lass sie für etwa 5-7 Minuten grillen. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. Der Spargel sollte zart, aber noch knackig sein – du erkennst es daran, dass er sich leicht biegen lässt, ohne zu brechen.
- Wenn der Spargel die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nimm ihn vom Grill und lege ihn auf einen Servierteller. Du kannst optional frischen Zitronensaft und Zitronenschale darüber träufeln, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
- Serviere den gegrillten Spargel warm, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie oder Basilikum, wenn gewünscht. Genieße ihn als Beilage oder als leichtes Hauptgericht!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Überwache die Grillzeit genau, um zu verhindern, dass der Spargel trocken wird. Verwende einen Grillkorb oder eine Grillmatte, um das Wenden zu erleichtern. Du kannst auch im Ofen rösten, wenn kein Grill vorhanden ist.