Grüner Spargel im Speckmantel vom Grill – Köstliches Rezept!
Grüner Spargel im Speckmantel vom Grill ist ein wahrer Genuss für Grillliebhaber. Diese Kombination aus zartem Spargel und herzhaftem Rinder-Speck bringt den Geschmack des Sommers direkt auf den Teller.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Rinder-Speck
- Olivenöl
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: Zitronensaft oder Balsamico-Creme
Instructions
- Spargel vorbereiten: Waschen Sie den grünen Spargel gründlich und schneiden Sie die holzigen Enden ab.
- Speck schneiden: Schneiden Sie den Rinder-Speck in längliche Streifen, die etwa 2-3 cm breit sind.
- Spargel einwickeln: Nehmen Sie eine Speckscheibe und wickeln Sie sie spiralförmig um eine Spargelstange.
- Marinieren: Beträufeln Sie die eingewickelten Spargelstangen mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie mit Meersalz und Pfeffer. Lassen Sie sie für etwa 10-15 Minuten marinieren.
- Grill vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor.
- Grillen: Legen Sie die Spargelstangen vorsichtig auf den Grillrost und grillen Sie sie für etwa 8-10 Minuten, dabei regelmäßig wenden.
- Garen prüfen: Der Spargel ist fertig, wenn er leicht bissfest ist und der Speck knusprig aussieht.
- Anrichten: Nehmen Sie die Spargelstangen vom Grill und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Der Spargel sollte vor dem Grillen in kaltem Wasser eingeweicht werden. Statt Rinderspeck können Sie auch marinierte Tofustreifen verwenden.