Hähnchen Teriyaki Nudeln schnell zubereiten: Das einfache Rezept

Hähnchen Teriyaki Nudeln schnell zubereiten – klingt das nicht verlockend? Stellen Sie sich vor: Zarte Hähnchenstücke, umhüllt von einer süßlich-würzigen Teriyaki-Glasur, vereint mit perfekt gegarten Nudeln. Ein Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und gleichzeitig im Handumdrehen zubereitet ist. Klingt fast zu gut, um wahr zu sein, oder?

Teriyaki, eine japanische Kochtechnik, bei der Lebensmittel in einer Soße aus Sojasauce, Mirin (süßer Reiswein) und Zucker glasiert werden, hat sich längst weltweit etabliert. Die süße und herzhafte Kombination ist unwiderstehlich und macht Teriyaki-Gerichte so beliebt. Die Zugabe von Nudeln macht das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch unglaublich lecker ist.

Warum lieben wir Hähnchen Teriyaki Nudeln schnell zubereiten so sehr? Neben dem fantastischen Geschmacksprofil ist es vor allem die unkomplizierte Zubereitung, die dieses Gericht so attraktiv macht. An einem stressigen Abend, wenn die Zeit knapp ist, ist dieses Rezept ein wahrer Lebensretter. Es ist ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben, und es lässt sich wunderbar an individuelle Vorlieben anpassen. Ob mit mehr Gemüse, einer schärferen Soße oder anderen Nudelsorten – die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der schnellen und köstlichen Hähnchen Teriyaki Nudeln eintauchen!

this Recipe

Ingredients:

• Für die Marinade:
• 1/2 Tasse Sojasauce (am besten natriumreduziert)
• 1/4 Tasse Mirin (japanischer Reiswein)
• 2 Esslöffel Sake (optional, kann durch mehr Mirin oder Wasser ersetzt werden)
• 2 Esslöffel brauner Zucker (oder Honig)
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
• Für das Hähnchen:
• 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• Für die Nudeln:
• 250g Eiernudeln (oder Udon-Nudeln, Soba-Nudeln, Spaghetti – je nach Vorliebe)
• Wasser zum Kochen der Nudeln
• 1 Teelöffel Salz (für das Nudelwasser)
• Für das Gemüse (optional, aber sehr empfehlenswert):
• 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
• 100g Zuckerschoten
• Zum Garnieren:
• Sesamsamen
• Gehackte Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

1. Die Marinade vorbereiten:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake (falls verwendet), braunen Zucker, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) verrühren. Achte darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst. Ich verwende dafür gerne einen Schneebesen, aber eine Gabel tut es auch.
2. Probiere die Marinade und passe sie nach Bedarf an. Wenn sie zu salzig ist, füge einen Schuss Wasser hinzu. Wenn sie nicht süß genug ist, gib noch etwas braunen Zucker oder Honig dazu. Die perfekte Teriyaki-Marinade ist eine Balance aus süß, salzig und würzig.

2. Das Hähnchen marinieren:

1. Gib die Hähnchenstücke in eine Schüssel oder einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel.
2. Gieße etwa 3/4 der Teriyaki-Marinade über das Hähnchen. Stelle sicher, dass alle Hähnchenstücke gut bedeckt sind. Den Rest der Marinade hebst du für später auf – wir brauchen sie noch zum Verfeinern der Nudeln und des Gemüses.
3. Verschließe die Schüssel oder den Beutel und stelle sie für mindestens 30 Minuten, idealerweise aber für 1-2 Stunden, in den Kühlschrank. Je länger das Hähnchen mariniert, desto intensiver wird der Geschmack. Du kannst es sogar über Nacht marinieren lassen, aber achte darauf, dass es nicht zu lange mariniert, da die Säure in der Marinade das Hähnchen sonst zäh machen kann.

3. Die Nudeln kochen:

1. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen.
2. Gib das Salz in das kochende Wasser. Das Salz würzt die Nudeln und verhindert, dass sie zusammenkleben.
3. Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden. Ich mag meine Nudeln gerne “al dente”, also mit einem leichten Biss.
4. Gieße die Nudeln ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Stelle die Nudeln beiseite.

4. Das Gemüse vorbereiten (optional):

1. Während das Hähnchen mariniert und die Nudeln kochen, kannst du das Gemüse vorbereiten.
2. Wasche und schneide den Brokkoli in Röschen, die Karotte in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Scheiben. Die Zuckerschoten kannst du ganz lassen oder halbieren.
3. Du kannst das Gemüse entweder roh lassen (wenn du es knackig magst) oder kurz blanchieren, um es etwas weicher zu machen. Zum Blanchieren gibst du das Gemüse für 1-2 Minuten in kochendes Wasser und schreckt es dann sofort mit Eiswasser ab. Das stoppt den Garprozess und erhält die Farbe des Gemüses.

5. Das Hähnchen und Gemüse braten:

1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Pfanne sollte richtig heiß sein, bevor du das Hähnchen hineingibst, damit es schön anbrät und nicht nur kocht.
2. Nimm das Hähnchen aus der Marinade (die Marinade aufbewahren!) und gib es in die heiße Pfanne. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da das Hähnchen sonst nicht richtig brät. Brate das Hähnchen für ca. 5-7 Minuten, bis es gar ist und eine schöne goldbraune Farbe hat. Wende es dabei regelmäßig, damit es von allen Seiten gleichmäßig bräunt.
3. Wenn das Hähnchen gar ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
4. Gib nun das vorbereitete Gemüse in die Pfanne und brate es für ca. 3-5 Minuten, bis es weich, aber noch knackig ist. Rühre das Gemüse dabei regelmäßig um, damit es nicht anbrennt.
5. Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse.

6. Die Nudeln hinzufügen und alles vermischen:

1. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne zum Hähnchen und Gemüse.
2. Gieße die restliche Teriyaki-Marinade (die, die du zum Marinieren des Hähnchens verwendet hast) über die Nudeln, das Hähnchen und das Gemüse.
3. Vermische alles gut miteinander, so dass die Nudeln, das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig mit der Teriyaki-Sauce bedeckt sind.
4. Lasse alles für ca. 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist und die Nudeln die Aromen der Sauce aufgenommen haben. Rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.

7. Servieren und Garnieren:

1. Serviere die Hähnchen Teriyaki Nudeln sofort.
2. Garniere sie mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln. Du kannst auch noch etwas mehr Chiliflocken darüber streuen, wenn du es schärfer magst.
3. Genieße deine selbstgemachten Hähnchen Teriyaki Nudeln!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Hähnchen Teriyaki Nudeln sind einfach ein absolutes Muss! Ich meine, wer kann schon einem Gericht widerstehen, das so schnell zubereitet, so unglaublich lecker und dabei auch noch so vielseitig ist? Die süße und salzige Teriyaki-Sauce, kombiniert mit den zarten Hähnchenstücken und den perfekt gekochten Nudeln, ist eine Geschmacksexplosion, die dich garantiert begeistern wird. Und das Beste daran? Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder stundenlange Vorbereitung. Dieses Rezept ist perfekt für einen stressigen Abend unter der Woche, wenn du trotzdem etwas Köstliches auf den Tisch bringen möchtest.

Warum du diese Hähnchen Teriyaki Nudeln unbedingt ausprobieren solltest:

• Blitzschnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
• Einfache Zutaten: Du hast die meisten Zutaten wahrscheinlich schon zu Hause.
• Unglaublich lecker: Die Teriyaki-Sauce macht dieses Gericht unwiderstehlich.
• Vielseitig: Du kannst das Rezept ganz einfach an deinen Geschmack anpassen.

Aber das ist noch nicht alles! Diese Hähnchen Teriyaki Nudeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch unglaublich anpassungsfähig. Du kannst sie warm oder kalt genießen, als Hauptgericht oder als Beilage servieren. Und wenn du mal etwas Neues ausprobieren möchtest, habe ich hier ein paar Ideen für dich:

Serviervorschläge und Variationen:

• Gemüse-Power: Füge dein Lieblingsgemüse hinzu, wie Brokkoli, Paprika, Karotten oder Zuckerschoten.
• Schärfe-Kick: Gib eine Prise Chiliflocken oder etwas Sriracha-Sauce hinzu, um dem Gericht eine feurige Note zu verleihen.
• Nussig: Streue geröstete Erdnüsse oder Cashewnüsse über die Nudeln für einen zusätzlichen Crunch.
• Veggie-Variante: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Option.
• Reis statt Nudeln: Wenn du keine Nudeln magst, kannst du das Gericht auch mit Reis zubereiten.
• Frühlingszwiebeln und Sesam: Garniere die fertigen Nudeln mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern für einen optischen und geschmacklichen Hingucker.

Ich bin wirklich überzeugt davon, dass du dieses Rezept lieben wirst. Es ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Und das Beste daran ist, dass du es ganz einfach an deinen eigenen Geschmack anpassen kannst. Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und ran an die Töpfe! Ich bin schon ganz gespannt darauf, zu hören, wie dir deine Hähnchen Teriyaki Nudeln geschmeckt haben. Teile deine Erfahrungen, Variationen und Fotos mit mir in den Kommentaren. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Gericht feiern und andere dazu inspirieren, es auch auszuprobieren! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Vergiss nicht, dieses Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser leckeren Hähnchen Teriyaki Nudeln kommen können. Und wenn du noch mehr Inspiration für schnelle und einfache Rezepte suchst, schau dich gerne auf meinem Blog um. Ich freue mich darauf, dich wiederzusehen!