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Honig-Feta Süßkartoffel-Runden: Süß & Salzig Genießen!

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Diese Honig-Feta Süßkartoffel-Runden sind eine köstliche Kombination aus süßen und salzigen Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, sie sind einfach zuzubereiten und garantieren strahlende Gesichter am Tisch.

Ingredients

  • Süßkartoffeln (ca. 750g – 1kg, 2-3 mittelgroße)
  • Feta (150-200g)
  • Honig (2-3 Esslöffel)
  • Olivenöl (2-3 Esslöffel)
  • Meersalz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frische Kräuter (1 Esslöffel, gehackt) – Rosmarin oder Thymian
  • Chiliflocken (¼ Teelöffel)
  • Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch (1 Zehe, fein gehackt)
  • Zitronensaft (1 Teelöffel)
  • Geröstete Walnüsse oder Pekannüsse (2 Esslöffel, gehackt)
  • Frische Petersilie oder Koriander (1 Esslöffel, gehackt)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in etwa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben.
  4. Geben Sie die Süßkartoffelscheiben in eine große Schüssel und fügen Sie Olivenöl, Meersalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und die optionalen Kräuter und Gewürze hinzu.
  5. Vermischen Sie alles gründlich, sodass die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen sind.
  6. Verteilen Sie die gewürzten Süßkartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.
  7. Rösten Sie die Süßkartoffeln für etwa 20-30 Minuten und wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit.
  8. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und zerbröseln Sie den Feta gleichmäßig über die warmen Süßkartoffel-Runden.
  9. Beträufeln Sie die Runden und den Feta großzügig mit Honig.
  10. Optional: Schieben Sie das Backblech für weitere 3-5 Minuten zurück in den Ofen, um den Feta leicht zu erwärmen und den Honig zu karamellisieren.
  11. Servieren Sie die Runden sofort warm, eventuell mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und frisch gehackten Kräutern.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Für eine vegane Variante kann der Feta durch einen hochwertigen veganen Feta-Ersatz und der Honig durch Ahornsirup ersetzt werden.

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