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Saftiges Honig Senf Hähnchen mit Reis: Dein saftiges Lieblingsgericht!

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Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für saftiges Honig Senf Hähnchen, das perfekt mit aromatischem Reis serviert wird. Dieses Gericht vereint Süße und Würze in einer köstlichen Kombination, die Ihre Geschmacksknospen begeistert.

Ingredients

Scale
  • Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut (150-200g pro Person)
  • 3–4 Esslöffel milder Blütenhonig oder Akazienhonig
  • 2–3 Esslöffel mittelscharfer Senf und Dijon-Senf
  • 70–80g Basmati- oder Jasminreis pro Person
  • Hühnerbrühe (Menge nach Bedarf)
  • 2–3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
  • 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1–2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • eine Prise getrockneter Thymian oder Rosmarin
  • frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt, zum Garnieren

Instructions

  1. Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets gründlich trocken. Bei Bedarf parieren Sie sie.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Senf (mittelscharf und Dijon), 1 Esslöffel Olivenöl, den Zitronensaft, 1 gehackte Knoblauchzehe, Paprika edelsüß, Thymian oder Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie den Reis zu. Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
  5. Geben Sie den Reis mit der doppelten Menge Wasser (oder Hühnerbrühe für mehr Geschmack) und einer Prise Salz in einen Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel verschließen und den Reis etwa 12-15 Minuten köcheln lassen.
  6. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis weitere 5-10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen, dann mit einer Gabel auflockern.
  7. Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze.
  8. Nehmen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Schüssel (die restliche Marinade aufbewahren) und braten Sie sie von jeder Seite 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  9. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  10. Reduzieren Sie die Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und die restliche gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne und dünsten Sie sie etwa 2-3 Minuten an.
  11. Gießen Sie die restliche Marinade und die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie etwa 5-7 Minuten leicht einköcheln.
  12. Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, bedecken Sie sie vollständig mit der Honig-Senf-Sauce.
  13. Lassen Sie das Hähnchen bei niedriger Hitze weitere 8-12 Minuten in der Sauce gar ziehen, bis es vollständig durchgegart ist.
  14. Nehmen Sie das Gericht von der Hitze und lassen Sie das Hähnchen kurz 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Keywords: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2-4 Stunden in der Honig-Senf-Marinade ziehen, um ein besonders saftiges Ergebnis zu garantieren.

Find it online: https://mombanana.com/honig-senf-hahnchen-mit-reis-dein-saftiges-lieblingsgericht/