Keto Hacksteak mit Pilzrahmsauce – Lecker & Low-Carb!
Entdecken Sie das köstliche Keto Hacksteak mit einer cremigen Pilzrahmsauce, ideal für eine gesunde, kohlenhydratarme Ernährung. Dieses Gericht vereint zartes Rinderhackfleisch mit aromatischen Pilzen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Keto
Ingredients
- Rinderhackfleisch (mindestens 80% Fleischanteil)
- Champignons (frisch oder andere Pilzsorten wie Shiitake oder Austernpilze)
- Schlagsahne oder Kokoscreme
- Zwiebeln (frisch)
- Knoblauch (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
- Öl oder Butter (z.B. Olivenöl oder Butter)
Instructions
- Hacksteaks vorbereiten: Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzu. Gut vermengen und zu gleichmäßigen Steaks formen (ca. 150-200 g pro Steak).
- Steaks anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hacksteaks in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
- Pilzrahmsauce zubereiten: In derselben Pfanne die geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten). Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl oder Butter hinzu.
- Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Schlagsahne zu den Pilzen in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie eindickt (ca. 5-7 Minuten).
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und ggf. frischen Kräutern abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Servieren: Legen Sie die Hacksteaks auf Teller und gießen Sie die Pilzrahmsauce darüber.
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Zutaten in Bio-Qualität zu wählen, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.