Knusprige Gemüsechips: Dein gesunder Snack aus dem Ofen!
Genießen Sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit mit diesen knusprigen Gemüsechips. Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Snack-Moment!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30-60 mins
- Total Time: 17 minute
- Yield: 4 servings
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Süßkartoffeln
- Karotten
- Rote Bete
- Pastinaken
- Zucchini
- Grünkohl
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Rapsöl
- Avocadoöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Kreuzkümmel
- Currypulver
- italienische Kräuter
- Rosmarin
- Thymian
- Chiliflocken
- Hefeflocken
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 120-150°C Umluft vor und legen Sie ein oder mehrere Backbleche mit Backpapier aus.
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schälen Sie es bei Bedarf.
- Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben (ca. 1-2 mm) zu schneiden.
- Tupfen Sie die geschnittenen Gemüsescheiben gründlich mit Küchenpapier trocken.
- Geben Sie die trockenen Gemüsescheiben in eine große Schüssel, beträufeln Sie sie mit 1-2 Esslöffeln Öl und streuen Sie die Gewürze darüber.
- Vermengen Sie alles gründlich mit den Händen, bis jede Scheibe gleichmäßig überzogen ist.
- Verteilen Sie die Gemüsescheiben in einer einzigen Schicht auf den Backblechen.
- Backen Sie das Gemüse je nach Sorte und Dicke: Wurzelgemüse bei 120-140°C für 30-60 Minuten, Zucchini bei 130-150°C für 20-40 Minuten, Grünkohl bei 120-130°C für 15-25 Minuten.
- Wenden Sie die Chips nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Lassen Sie die Chips nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, das Gemüse dünn zu schneiden und gründlich zu trocknen, um die Knusprigkeit zu maximieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für individuelle Geschmäcker.