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Knusprige Rindswurst-Ei Frühstücks-Rolls – Schnell & lecker

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Diese köstlichen Sausage Egg Breakfast Crescent Roll Ups kombinieren die herzhaften Aromen von Rinderwurst und Ei mit der zarten, buttrigen Textur von Croissant-Teig. Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch mit Freunden!

Ingredients

Scale
  • 1 Packung (ca. 240-340g) gekühlter Croissant-Teig
  • 250–300g Rinderbrühwurst oder Rinderhackfleisch
  • 6 große Eier
  • 60ml Milch oder Sahne
  • 120g geriebener Käse
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Eine Prise Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
  2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl oder die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die zerbröselte Rinderbrühwurst oder das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren, bis es vollständig durchgegart und schön gebräunt ist. Lassen Sie die gekochte Wurst auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
  3. Schlagen Sie die 6 Eier in einer mittelgroßen Schüssel auf. Fügen Sie die Milch oder Sahne, Salz und Pfeffer hinzu und verquirlen Sie alles gut.
  4. Erhitzen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Eiermischung hinein und rühren Sie sie unter ständigem Schaben mit einem Spatel vorsichtig um, bis sie zu einem lockeren Rührei stockt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  5. Öffnen Sie die Packung Croissant-Teig und rollen Sie den Teig vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Trennen Sie die einzelnen Dreiecke voneinander.
  6. Legen Sie jedes Teigdreieck so vor sich hin, dass das breite Ende zu Ihnen zeigt. Geben Sie auf das breite Ende jedes Dreiecks zuerst einen Löffel der gekochten Rinderwurst, dann einen Löffel der Rühreier und streuen Sie zum Schluss eine großzügige Menge des geriebenen Käses darüber.
  7. Beginnen Sie am breiten Ende jedes gefüllten Teigdreiecks und rollen Sie es vorsichtig und fest zur Spitze hin auf.
  8. Legen Sie die fertigen Roll Ups mit der Spitze nach unten auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Roll Ups für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis sie goldbraun sind.
  9. Nehmen Sie die Roll Ups aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren 2-3 Minuten abkühlen.

Nutrition

Keywords: Kochen Sie die Rinderwurst und die Eier vollständig durch und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie die Roll Ups füllen. Verwenden Sie frische Kräuter oder verschiedene Käsesorten für zusätzliche Aromen.

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