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Kürbis Blondies Rezept: Süße Herbstleckerei backen!

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Diese Kürbis Blondies sind eine unwiderstehliche Herbstleckerei, die zäh, buttrig-süß und voller warmer Gewürze ist. Perfekt für eine gemütliche Kaffeepause oder als Dessert für Gäste.

Ingredients

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  • 200 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 200 g brauner Zucker (heller und dunkler)
  • 1 großes Ei, bei Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 240 g Kürbispüree
  • 200 g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Kürbisgewürz
  • 100 g weiße Schokostückchen (optional)
  • 100 g gehackte Nüsse (Pekannüsse oder Walnüsse, optional)
  • 100 g getrocknete Cranberrys (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die Butter in einem mittelgroßen Topf oder in der Mikrowelle. Lassen Sie sie kurz abkühlen, geben Sie die geschmolzene Butter in eine große Rührschüssel und fügen Sie den braunen Zucker hinzu. Verquirlen Sie beides kräftig, bis es gut kombiniert ist.
  3. Schlagen Sie das Ei und den Vanilleextrakt ein und rühren Sie sie unter. Fügen Sie das Kürbispüree hinzu und verrühren Sie alles zu einer homogenen Masse.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und das Kürbisgewürz vermischen.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis der Teig gerade eben kombiniert ist. Falten Sie optionale Zusätze wie weiße Schokostückchen oder gehackte Nüsse sanft unter den Teig.
  6. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie die Blondies für etwa 25-30 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich aussieht.
  7. Lassen Sie die Blondies mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen. Ziehen Sie die Blondies mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneiden Sie sie in Quadrate oder Riegel.

Nutrition

Keywords: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ei Raumtemperatur hat. Verwenden Sie reines Kürbispüree und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit. Übermischen Sie den Teig nicht, um zähe Blondies zu vermeiden.

Find it online: https://mombanana.com/kurbis-blondies-rezept-suse-herbstleckerei-backen/