Kürbis-Feta Flammkuchen: Schnell & einfach – Dein Minutenrezept
Dieser Kürbis Flammkuchen mit Feta ist ein herbstliches Highlight, das in Windeseile zubereitet ist. Genießen Sie die perfekte Kombination aus süßlichem Kürbis und salzig-würzigem Feta auf einem knusprigen Boden.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2-4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Fertiger Flammkuchenteig (oder dünner Pizzateig)
- Kürbis (ca. 400-500g, Hokkaido oder Butternut)
- Crème fraîche oder Schmand (ca. 150-200g)
- Feta Käse (ca. 100-150g)
- Zwiebeln (1-2 Stück)
- Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Kürbiskerne (optional, ca. 2 EL)
- Frische Kräuter (optional, z.B. Rosmarin, Thymian oder Salbei)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf die höchste Stufe vor (ca. 220-250°C Ober-/Unterhitze). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie den Hokkaido-Kürbis gründlich, halbieren Sie ihn, entfernen Sie die Kerne und Fasern. Hobeln Sie den Kürbis in sehr feine Scheiben oder raspeln Sie ihn grob. Schälen und halbieren Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in feine Ringe.
- Rollen Sie den fertigen Flammkuchenteig auf dem Backpapier aus. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche oder Schmand und lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
- Verteilen Sie die dünn gehobelten Kürbisscheiben oder geraspelten Kürbis gleichmäßig auf der Crème fraîche-Schicht. Darauf verteilen Sie die feinen Zwiebelringe. Zerbröseln Sie den Feta Käse großzügig über dem Kürbis Flammkuchen.
- Bestreuen Sie den belegten Flammkuchen mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Beträufeln Sie alles mit etwas Olivenöl.
- Schieben Sie den Kürbis Flammkuchen in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie ihn für etwa 10-15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie den fertigen Flammkuchen aus dem Ofen und bestreuen Sie ihn nach Wunsch mit frischen Kräutern. Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für die perfekte Zubereitung ist es entscheidend, den Kürbis extrem dünn zu schneiden. Ein Küchenhobel oder eine Mandoline sind ideal. Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen für einen knusprigen Boden.