Lachsrolle aus Spinat mit Frischkäse – Gesund & Lecker!
Die Lachsrolle aus Spinat mit Frischkäse ist ein kulinarisches Highlight, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Diese raffinierte Rolle vereint zarten Lachs mit frischem Spinat und cremigem Frischkäse zu einer unwiderstehlichen Kombination.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Blanchieren und Rollen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g frischer Blattspinat, gewaschen und grob gehackt
- 200 g Frischkäse, zum Beispiel Philadelphia
- 200 g Räucherlachs in Scheiben
- Saft von 1 Bio-Zitrone
- Salz, Pfeffer und frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch nach Geschmack
- 2 große Tortillas oder Wraps
Instructions
- In einem großen Topf etwas Wasser zum Kochen bringen. Den Spinat für etwa 2-3 Minuten blanchieren, dann in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser ausdrücken.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den frisch gehackten Kräutern vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den abgekühlten und gut abgetropften Spinat zur Frischkäsemasse geben und alles gut vermischen, bis der Spinat gleichmäßig verteilt ist.
- Die Räucherlachsscheiben gleichmäßig auf den Tortillas oder Wraps verteilen, sodass sie die gesamte Fläche abdecken.
- Die Spinat-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Lachs verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- Beginnen Sie an einer Seite und rollen Sie die Tortilla vorsichtig auf, sodass die Füllung gut eingeklemmt wird. Achten Sie darauf, die Rolle fest, aber nicht zu fest zu rollen, damit sie nicht zerreißt.
- Die fertige Rolle auf ein Schneidebrett legen und die Enden abschneiden, um eine saubere Kante zu erhalten. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Achten Sie darauf, den Spinat gut zu trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Frische Kräuter verleihen der Füllung zusätzlichen Geschmack und Frische.