Leckere High Protein Erdnussbutter Joghurt Bites schnell gemacht

High Protein Peanut Butter Yogurt Bites sind die perfekte Antwort auf all diese Wünsche. Wer kennt es nicht: Die Lust auf etwas Süßes, das gleichzeitig nahrhaft ist und keine Reuegefühle hinterlässt? In einer Welt, in der gesunde Ernährung und schnelle Lösungen Hand in Hand gehen müssen, sind innovative Rezepte gefragt, die den Alltag erleichtern und den Körper optimal versorgen. Genau hier setzen diese unwiderstehlichen Leckerbissen an.

Warum diese Bites ein absoluter Hit sind

Die Kombination aus cremigem Joghurt, reichhaltiger Erdnussbutter und einer Prise Süße hat sich längst als moderner Klassiker in der gesunden Küche etabliert. Sie stillen nicht nur den Süßhunger, sondern versorgen den Körper auch mit wertvollem Protein, das für langanhaltende Sättigung sorgt und die Muskelerholung unterstützt. Ursprünglich aus dem Trend der “No-Bake”-Snacks und der wachsenden Beliebtheit proteinreicher Lebensmittel entstanden, bieten diese Bites eine unkomplizierte Möglichkeit, den Tag über mit Energie versorgt zu bleiben.

Ich persönlich bin absolut begeistert von ihrer Vielseitigkeit und der einfachen Zubereitung. Sie sind die ideale Wahl für ein schnelles Frühstück unterwegs, einen Energieschub nach dem Training oder einfach als schuldloser Genuss zwischendurch. Die kühle, cremige Textur in Verbindung mit dem unwiderstehlichen Aroma von Erdnussbutter macht jede einzelne dieser High Protein Peanut Butter Yogurt Bites zu einem kleinen Highlight. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Sie diese köstlichen und nährstoffreichen Leckerbissen im Handumdrehen zubereiten können!

this Recipe

Zutaten:

• 500 g Magerquark oder griechischer Joghurt (mindestens 0,2% Fett), ich empfehle eine Variante mit hohem Proteingehalt für maximale Effizienz dieser High Protein Peanut Butter Yogurt Bites.
• 60 g Proteinpulver, Vanille oder geschmacksneutral. Meine persönliche Empfehlung ist ein Casein- oder Mehrkomponentenprotein für eine cremigere Textur, aber Molkenprotein funktioniert auch gut.
• 30-50 g Süße nach Wahl: Ahornsirup, Honig, Erythrit oder Stevia. Passen Sie die Menge Ihrem persönlichen Geschmack an. Ich verwende oft Erythrit, um den Zuckergehalt niedrig zu halten.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer halben Vanilleschote, für ein intensiveres Aroma.
• Eine Prise Salz, um die Süße und die Aromen zu verstärken – glauben Sie mir, das macht einen Unterschied!
• 120 g natürliche Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz oder Palmöl). Achten Sie darauf, eine cremige Sorte zu wählen, die sich gut verarbeiten lässt.
• 2 Esslöffel Puderzucker oder ein feines Süßungsmittel Ihrer Wahl, für die Erdnussbutter-Füllung.
• Optional: 50-100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil) für die Ummantelung. Dies gibt den High Protein Peanut Butter Yogurt Bites eine luxuriöse Note.
• Optional: 1 Teelöffel Kokosöl, wenn Sie die Schokolade schmelzen und eine dünnere, glänzendere Schicht wünschen.
• Optional: Gehackte Erdnüsse, Kokosraspel oder eine weitere Prise Meersalzflakes zum Garnieren.

Vorbereitung der High Protein Joghurt-Basis

Die Zubereitung dieser High Protein Peanut Butter Yogurt Bites beginnt mit einer wunderbar cremigen und proteinreichen Basis. Vertrauen Sie mir, dieser Schritt ist entscheidend für die spätere Textur.

1. Nehmen Sie eine große Rührschüssel zur Hand. Ich persönlich finde, eine Glasschüssel ist ideal, da sie keine Gerüche oder Aromen aufnimmt. Geben Sie den Magerquark oder griechischen Joghurt hinein. Wenn Sie sehr festen griechischen Joghurt verwenden, ist das perfekt. Sollten Sie jedoch eine etwas flüssigere Variante oder sogar Skyr nutzen, ist das auch kein Problem – die Proteinpulverzugabe hilft, die Konsistenz zu verdicken.
2. Fügen Sie nun das Proteinpulver hinzu. Hier ist ein kleiner Trick: Wenn Sie ein geschmacksneutrales Proteinpulver verwenden, können Sie bei der Süßung und dem Vanilleextrakt noch variabler sein. Mit Vanille-Proteinpulver erhalten Sie bereits eine schöne Grundsüße und -aroma. Ich streue es gerne langsam ein, während ich rühre, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
3. Geben Sie anschließend die Süße Ihrer Wahl hinzu. Beginnen Sie lieber mit einer kleineren Menge, sagen wir 30 Gramm, und probieren Sie zwischendurch. Es ist viel einfacher, noch etwas Süßungsmittel hinzuzufügen, als die Mischung zu stark gesüßt wieder auszubalancieren. Wenn ich Erythrit verwende, nehme ich gerne Puder-Erythrit, da es sich feiner auflöst und keine körnige Textur hinterlässt.
4. Fügen Sie den Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu. Das Salz ist wirklich ein Game Changer, es hebt die Süße und die komplexen Noten der Vanille hervor. Rühren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handmixer auf niedriger Stufe gut durch, bis eine vollkommen glatte, homogene und cremige Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Proteinpulverklümpchen mehr vorhanden sind. Dies kann ein paar Minuten dauern, aber die Mühe lohnt sich für die perfekte Konsistenz Ihrer High Protein Peanut Butter Yogurt Bites. Die Masse sollte nun dick genug sein, um ihre Form zu halten. Wenn sie zu flüssig erscheint, können Sie einen weiteren Teelöffel Proteinpulver hinzufügen.
5. Vorbereiten der Formen: Legen Sie eine Backform oder ein Backblech mit Backpapier aus. Alternativ können Sie Silikon-Muffin-Förmchen oder spezielle Pralinenförmchen verwenden. Ich persönlich liebe Silikonformen, da sich die gefrorenen High Protein Peanut Butter Yogurt Bites später spielend leicht daraus lösen lassen. Wenn Sie keine speziellen Formen haben, funktionieren auch einfache Cupcake-Liner aus Papier, die Sie in eine Muffinform stellen. Die Größe Ihrer Formen bestimmt die endgültige Größe und Anzahl Ihrer Bites. Für eine mundgerechte Größe empfehle ich kleinere Förmchen, etwa 3-4 cm Durchmesser.
6. Verteilen Sie nun etwa die Hälfte der vorbereiteten Joghurt-Mischung gleichmäßig in den ausgewählten Formen. Wenn Sie Muffinförmchen verwenden, füllen Sie jede Form etwa bis zur Hälfte. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder einer kleinen Palette. Stellen Sie diese erste Schicht für mindestens 15-20 Minuten in das Gefrierfach, damit sie leicht anfest und eine stabile Basis für die Erdnussbutter-Füllung bildet. Dies ist ein wichtiger Schritt, um ein Vermischen der Schichten zu verhindern und schöne, saubere Schichten in Ihren High Protein Peanut Butter Yogurt Bites zu erhalten.

Zubereitung der cremigen Erdnussbutter-Füllung

Die Erdnussbutter-Füllung ist das Herzstück dieser High Protein Peanut Butter Yogurt Bites und verleiht ihnen ihren unwiderstehlichen Geschmack. Hier kommt der nötige Peanutt-Kick!

7. Während die erste Joghurt-Schicht im Gefrierfach anfestet, können Sie die Erdnussbutter-Füllung vorbereiten. Nehmen Sie eine weitere kleine Schüssel. Geben Sie die natürliche Erdnussbutter hinein. Es ist wichtig, eine Sorte ohne zusätzlichem Zucker oder Palmöl zu verwenden, um die Reinheit des Geschmacks zu gewährleisten und die Protein-Intention des Rezepts zu unterstützen. Rühren Sie sie kurz durch, falls sich das Öl abgesetzt hat.
8. Fügen Sie nun den Puderzucker (oder Ihr feines Süßungsmittel) hinzu. Puderzucker sorgt für eine besonders glatte Textur, die bei der Erdnussbutter-Füllung ideal ist. Wenn Sie keine Puderzuckerversion Ihres Süßungsmittels haben, können Sie normales Granulat in einem Mixer sehr fein mahlen. Eine Prise Salz kann hier ebenfalls Wunder wirken, um den Erdnussgeschmack zu intensivieren, besonders wenn Ihre Erdnussbutter ungesalzen ist.
9. Vermischen Sie die Erdnussbutter und das Süßungsmittel gründlich, bis eine glatte, cremige und leicht formbare Paste entsteht. Ich benutze dafür gerne eine Gabel oder einen kleinen Spatel. Die Konsistenz sollte so sein, dass Sie kleine Kugeln oder Scheiben daraus formen könnten. Wenn die Mischung zu fest ist, können Sie einen halben Teelöffel Kokosöl hinzufügen und kurz erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen. Ist sie zu weich, hilft ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank.
10. Nun kommt der spannende Teil: Nehmen Sie die leicht angefrorenen Joghurt-Schichten aus dem Gefrierfach. Teilen Sie die Erdnussbutter-Füllung in gleich viele Portionen, wie Sie Joghurt-Böden haben. Ich mache das gerne, indem ich die gesamte Erdnussbutter-Mischung auf einem Backpapier zu einem Rechteck ausrolle und dann in die entsprechende Anzahl Quadrate schneide, die ich dann noch etwas anpasse. Alternativ können Sie mit einem Teelöffel kleine Kleckse der Erdnussbutter-Füllung auf die Joghurt-Basis setzen und diese vorsichtig flach drücken, sodass eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht. Achten Sie darauf, einen kleinen Rand freizulassen, damit die obere Joghurt-Schicht später gut abschließen kann. Dieser Kern wird die Geschmacksexplosion in Ihren High Protein Peanut Butter Yogurt Bites sein!

Schichten und Gefrieren der High Protein Peanut Butter Yogurt Bites

Der letzte Schritt, bevor diese Leckereien in ihre endgültige Form kommen, ist das Schichten und dann das entscheidende Gefrieren. Hier entsteht die Magie!

11. Sobald die Erdnussbutter-Schicht auf allen Joghurt-Böden platziert ist, nehmen Sie die restliche Joghurt-Mischung. Verteilen Sie diese vorsichtig und gleichmäßig über die Erdnussbutter-Schicht in jeder Form. Ich benutze dafür gerne einen kleinen Löffel und streiche die Oberfläche glatt. Versuchen Sie, die Erdnussbutter-Schicht dabei nicht zu sehr zu verschieben. Die Joghurt-Mischung sollte die Erdnussbutter komplett bedecken und eine schöne, glatte Oberseite bilden. Sie können die Oberfläche nach Belieben noch etwas verzieren, zum Beispiel mit einer Gabel kleine Muster ziehen.
12. Stellen Sie die Formen nun zurück in das Gefrierfach. Diesmal ist es wichtig, sie ausreichend lange zu gefrieren, bis sie vollständig fest und durchgefroren sind. Dies dauert in der Regel mindestens 2-3 Stunden, bei größeren Portionen oder dickeren Bites auch länger, etwa 4-5 Stunden oder sogar über Nacht. Die Geduld zahlt sich aus, denn nur so erhalten Ihre High Protein Peanut Butter Yogurt Bites die perfekte feste Konsistenz, die man von gefrorenen Leckereien erwartet.
13. Nach der Gefrierzeit nehmen Sie die festen Bites aus dem Gefrierfach. Wenn Sie Silikonformen verwendet haben, lassen sie sich jetzt ganz einfach herausdrücken. Bei Backpapier oder Papierförmchen können Sie sie vorsichtig ablösen. Jetzt sind Ihre High Protein Peanut Butter Yogurt Bites im Grunde fertig und könnten direkt genossen werden!

Optionale Schokoladen-Ummantelung und Fertigstellung

Für eine extra Portion Genuss und eine ansprechende Optik können Sie Ihre High Protein Peanut Butter Yogurt Bites mit einer Schokoladenschicht versehen. Dies ist der absolute Kracher für jeden Schokoladenliebhaber und macht diese Bites noch unwiderstehlicher.

14. Wenn Sie sich für die Schokoladen-Ummantelung entschieden haben, bereiten Sie diese jetzt vor. Hacken Sie die dunkle Schokolade (ich bevorzuge mindestens 70% Kakaoanteil für eine herbe Note, die gut zur Süße passt) in kleine Stücke.
15. Schmelzen Sie die gehackte Schokolade vorsichtig in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, erhitzen Sie sie in kurzen Intervallen (15-20 Sekunden) und rühren Sie sie zwischendurch gut um, um ein Anbrennen zu verhindern. Ich füge gerne einen Teelöffel Kokosöl hinzu, da es die Schokolade dünnflüssiger macht und für einen schönen Glanz sorgt. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, da sie sonst klumpig werden kann. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 45-50°C.
16. Tauchen Sie nun jeden einzelnen High Protein Peanut Butter Yogurt Bite vorsichtig in die geschmolzene Schokolade. Ich nutze dafür gerne zwei Gabeln oder einen Zahnstocher, um die Bites zu halten und überschüssige Schokolade abtropfen zu lassen. Sie können sie auch nur zur Hälfte tauchen, für einen “Half-Dipped”-Look. Legen Sie die ummantelten Bites sofort wieder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
17. Optional: Wenn Sie möchten, können Sie die Schokoladenschicht sofort nach dem Tauchen mit gehackten Erdnüssen, einer Prise Meersalzflakes oder Kokosraspeln bestreuen. Dies verleiht nicht nur zusätzlichen Geschmack und Textur, sondern macht Ihre High Protein Peanut Butter Yogurt Bites auch optisch ansprechender.
18. Stellen Sie die Schokoladen-Bites für weitere 15-30 Minuten in das Gefrierfach, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist. Sobald die Schokolade knackig ist, sind Ihre High Protein Peanut Butter Yogurt Bites bereit zum Genießen!

Servieren, Lagern und Variationen für Ihre High Protein Peanut Butter Yogurt Bites

Die High Protein Peanut Butter Yogurt Bites sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie sie am besten genießen und aufbewahren können, sowie Ideen für Ihre nächste Kreation.

Servieren:
Ich nehme die Bites gerne ein paar Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach, besonders wenn sie eine Schokoladenhülle haben. So werden sie etwas weicher, aber bleiben dennoch herrlich kühl und erfrischend. Sie sind der perfekte Snack nach dem Training, eine gesunde Alternative zu Eiscreme an heißen Tagen oder einfach eine köstliche kleine Süßigkeit für zwischendurch, die Sie ganz ohne Reue genießen können. Ihre proteinreiche Zusammensetzung macht sie zu einem idealen Sattmacher.

Lagerung:
Die High Protein Peanut Butter Yogurt Bites sollten in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahrt werden. Auf diese Weise bleiben sie für bis zu 2-3 Wochen frisch und lecker. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Aromen zu bewahren. Ich trenne die Schichten im Behälter gerne mit Backpapier, um zu verhindern, dass die Bites aneinander kleben, besonders wenn sie keine Schokoladenhülle haben.

Variationen und persönliche Empfehlungen:

• Andere Nussbutter: Wenn Sie keine Erdnussbutter mögen oder eine Nussallergie haben, können Sie stattdessen Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenblumenkernbutter verwenden. Achten Sie auch hier darauf, eine natürliche, ungesüßte Sorte zu wählen. Jede Nussbutter verleiht den High Protein Peanut Butter Yogurt Bites einen einzigartigen Geschmack.
• Fruchtige Note: Sie könnten eine dünne Schicht pürierter Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren) zwischen die Erdnussbutter- und die obere Joghurt-Schicht geben. Stellen Sie sicher, dass die Beeren gut abgetropft sind, um die Konsistenz nicht zu verwässern. Das sorgt für eine spritzige, fruchtige Ergänzung zu den High Protein Peanut Butter Yogurt Bites.
• Gewürze: Experimentieren Sie mit Zimt, Kardamom oder Muskatnuss in der Joghurt-Mischung für eine wärmere, würzige Note. Ein Hauch von Chili-Pulver in der Erdnussbutter-Füllung könnte für Abenteuerlustige interessant sein, um einen “Spicy Peanut Butter”-Kick zu erzeugen.
• Toppings: Statt gehackter Erdnüsse könnten Sie auch gehackte Mandeln, Haselnüsse, Kakaonibs oder sogar eine Prise gerösteter Kokosflocken verwenden, um die Schokoladenschicht zu garnieren oder die Joghurt-Bites pur zu bestreuen. Die Texturvielfalt macht sie noch spannender.
• Proteinpulver-Variationen: Spielen Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen des Proteinpulvers. Schokoladen-Proteinpulver in der Joghurt-Basis würde eine herrliche Schoko-Erdnussbutter-Kombination ergeben, selbst ohne die Schokoladenhülle. Kaffee- oder Karamell-Proteinpulver könnte ebenfalls spannende Geschmacksnuancen hinzufügen.
• Süßungsmittel: Wie bereits erwähnt, können Sie jede Süße verwenden, die Sie bevorzugen. Für eine natürliche Süße bieten sich Ahornsirup oder Honig an, für eine zuckerfreie Variante Erythrit, Xylit oder Stevia. Passen Sie die Menge immer Ihrem persönlichen Geschmack an. Ich empfehle, die Mischung immer wieder zu probieren, um die perfekte Süße zu finden.
• Koffeinkick: Eine winzige Menge Espresso-Pulver, entweder in der Joghurt-Mischung oder in der Schokoladen-Ummantelung, kann einen subtilen Kaffeegeschmack hinzufügen, der wunderbar mit Schokolade und Erdnuss harmoniert.

Diese High Protein Peanut Butter Yogurt Bites sind der Beweis, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss. Mit ihrer cremigen Textur, dem reichen Erdnussbuttergeschmack und der hohen Proteindichte sind sie eine fantastische Bereicherung für jeden Ernährungsplan. Ich hoffe, Sie lieben sie genauso sehr wie ich!

Fazit:

Wir haben gemeinsam eine Reise durch die Welt des Genusses und der gesunden Ernährung unternommen, und ich hoffe, ich konnte dich davon überzeugen, dass dieses Rezept absolut unschlagbar ist. Es ist mehr als nur ein Snack; es ist eine kleine Offenbarung, die zeigt, wie einfach es sein kann, sich bewusst und gleichzeitig unglaublich lecker zu ernähren. Ich persönlich liebe dieses Rezept, weil es eine so wunderbare Balance aus Nährstoffen, Geschmack und einfacher Zubereitung bietet. Es ist die perfekte Antwort auf den kleinen Hunger zwischendurch, eine gesunde Alternative zu süßen Versuchungen und ein idealer Energiespender für den Start in den Tag oder nach dem Training. Die Kombination aus cremigem Joghurt, der nussigen Tiefe von Erdnussbutter und der optionalen Süße ist einfach unwiderstehlich.

Warum du diese High Protein Peanut Butter Yogurt Bites lieben wirst

Die Gründe, warum diese High Protein Peanut Butter Yogurt Bites ein absolutes Muss in deinem Repertoire werden sollten, sind vielfältig. Erstens sind sie unglaublich einfach zuzubereiten und erfordern keinerlei Kochkünste. Selbst wenn du dich in der Küche noch unsicher fühlst, wirst du dieses Rezept problemlos meistern. Zweitens sind sie vollgepackt mit Protein, was dir hilft, dich länger satt und energiegeladen zu fühlen. Dies ist besonders wichtig für alle, die einen aktiven Lebensstil pflegen oder einfach nur bewusster auf ihre Proteinzufuhr achten möchten. Drittens, und das ist vielleicht das Wichtigste: Sie schmecken einfach phantastisch! Die kalte, cremige Textur in Kombination mit dem reichen Aroma der Erdnussbutter ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Du wirst dich fragen, wie du jemals ohne sie leben konntest.

Ich bin überzeugt, dass diese kleinen Köstlichkeiten schnell zu einem festen Bestandteil deines Speiseplans werden. Sie sind die ideale Lösung, wenn du auf der Suche nach einem schnellen, nahrhaften und dabei absolut köstlichen Snack bist, der dich nicht aus der Bahn wirft. Vergiss überzuckerte Riegel oder fettige Chips; diese Bites sind der Beweis, dass gesunde Ernährung auch sündhaft gut schmecken kann. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem echten Allrounder: Ob als Frühstücksersatz, als Power-Snack vor dem Sport oder als gesunde Dessertoption am Abend – sie passen immer.

Deine Kreativität ist gefragt: Servier- & Variationsideen

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es unendlich viele Möglichkeiten zur Individualisierung bietet. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Bites an deinen persönlichen Geschmack an. Für eine Extraportion Frische und Vitamine empfehle ich dir, sie mit frischen Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren oder geschnittenen Erdbeeren zu servieren. Auch Bananenscheiben harmonieren wunderbar mit dem Erdnussbuttergeschmack. Eine Prise Granola sorgt für einen zusätzlichen Crunch, während einige Schokostückchen (gerne zuckerarm oder dunkle Schokolade) die Bites in ein noch luxuriöseres Dessert verwandeln können. Auch gehackte Nüsse, Chiasamen oder Kokosraspeln sind fantastische Toppings, die sowohl Textur als auch zusätzliche Nährstoffe liefern.

Aber auch bei den Grundzutaten gibt es Raum für Experimente. Anstelle von Erdnussbutter kannst du beispielsweise auch Mandelmus, Cashewmus oder eine andere Nussbutter deiner Wahl verwenden, um dem Rezept eine neue Geschmacksnote zu verleihen. Wenn du keinen griechischen Joghurt magst oder eine vegane Variante bevorzugst, probiere es mit Skyr für noch mehr Protein oder mit pflanzlichen Joghurtalternativen auf Soja-, Kokos- oder Mandelbasis. Achte hierbei nur auf einen hohen Proteingehalt, falls dieser Aspekt für dich wichtig ist. Für eine intensivere Geschmacksrichtung kannst du dem Joghurt auch etwas Kakaopulver hinzufügen, um Schoko-Erdnussbutter-Bites zu kreieren, oder einen Hauch Zimt für eine wärmere Note. Ein Spritzer Vanilleextrakt intensiviert die Süße auf natürliche Weise. Und wenn du die Form variieren möchtest, kannst du die Mischung auch in kleine Silikon-Muffinformen füllen oder als Riegel einfrieren und später schneiden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Teile dein Genusserlebnis mit uns!

Ich kann es kaum erwarten, dass du diese High Protein Peanut Butter Yogurt Bites selbst ausprobierst. Worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und leg los! Du wirst überrascht sein, wie schnell und unkompliziert dieses Rezept ist und wie gut es dir schmecken wird. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, sich selbst und seine Lieben mit etwas Gesundem und Köstlichem zu verwöhnen.

Sobald du deine ersten selbstgemachten Bites in den Händen hältst – oder besser gesagt, in deinem Mund – möchte ich dich herzlich dazu ermutigen, deine Erfahrungen mit uns zu teilen. Mach ein Foto von deinen Kreationen, erzähle uns, welche Variationen du ausprobiert hast und wie sie dir geschmeckt haben. Deine Rückmeldung ist unglaublich wertvoll und inspiriert auch andere Leser dazu, dieses fantastische Rezept auszuprobieren. Wir lieben es, die Vielfalt der Ergebnisse zu sehen und zu hören, wie unsere Rezepte in eurem Alltag Einzug halten. Also, ran an den Joghurt und die Erdnussbutter – ich freue mich darauf, von dir zu hören!

High Protein Erdnussbutter Joghurt Bites

Diese schnell gemachten High Protein Erdnussbutter Joghurt Bites sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch, nach dem Training oder als schuldfreier Genuss. Mit einer cremigen Joghurt-Basis, einem Kern aus Erdnussbutter und optionaler Schokoladenummantelung stillen sie den Süßhunger und versorgen den Körper mit wertvollem Protein.

Vorbereitungszeit
30 Minutes

Kochzeit
PT0S

Gesamtzeit
30 Minutes

Portionen
8 Bites

Zutaten

• 1/2 Tasse Griechischer Joghurt (Vollfett)
• 1/4 Tasse Erdnussbutterpulver
• 1 Esslöffel cremige Erdnussbutter
• 1/2 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Tasse Zartbitterscholaden-Chips (mind. 70% Kakao)
• 1 Teelöffel Kokosöl
• Meersalzflocken zum Bestreuen (optional)

Anweisungen

1. Step 1
   Den griechischen Joghurt, das Erdnussbutterpulver und den Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren. Die Mischung sollte dick und cremig sein. Bei Bedarf kann ein Spritzer Wasser hinzugefügt werden, um die Konsistenz anzupassen. Falls die Mischung zu weich ist, kurz kühlen.
2. Step 2
   Eine kleine Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alternativ können Silikon-Muffin- oder Pralinenförmchen verwendet werden. Die Hälfte der Joghurt-Mischung gleichmäßig in den vorbereiteten Formen verteilen und für ca. 15-20 Minuten einfrieren, bis sie leicht fest ist.
3. Step 3
   Die cremige Erdnussbutter löffelweise auf die leicht gefrorene Joghurt-Basis geben und vorsichtig flach drücken, sodass eine dünne Schicht entsteht. Einen kleinen Rand freilassen, damit die obere Joghurt-Schicht gut abschließen kann.
4. Step 4
   Die restliche Joghurt-Mischung vorsichtig und gleichmäßig über die Erdnussbutter-Schicht verteilen und glatt streichen. Die Bites für mindestens 2-3 Stunden im Gefrierfach vollständig durchfrieren lassen, bis sie fest sind.
5. Step 5
   Die Zartbitterschokoladen-Chips mit dem Kokosöl in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Die gefrorenen Bites aus den Formen lösen und einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
6. Step 6
   Die schokoladenummantelten Bites sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei Bedarf mit Meersalzflocken bestreuen. Für weitere 15-30 Minuten einfrieren, bis die Schokolade fest ist. Vor dem Servieren kurz antauen lassen. Im luftdichten Behälter im Gefrierfach lagern.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.