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Leckere Mini Pizza Brezeln – Einfaches Rezept für Snacks!

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Diese Mini Pizza Brezeln vereinen die knusprige Außenschicht einer Brezel mit dem weichen, herzhaften Innenleben einer Pizza. Perfekt für jeden Snack-Anlass, sind sie einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Ingredients

Scale
  • 2 ¼ Teelöffel (1 Päckchen) aktive Trockenhefe
  • 1 Tasse warmes Wasser (43°C bis 46°C)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 3 Tassen Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • ½ Tasse Backpulver
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Pizzasauce (gekauft oder selbstgemacht)
  • 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella-Käse
  • ½ Tasse geschnittene Pepperoni (oder deine Wahl von Belägen)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
  • 1 großes Ei
  • 1 Esslöffel Wasser
  • Grobes Meersalz (zum Bestreuen)

Instructions

  1. In einer kleinen Schüssel die Hefe, das warme Wasser (110°F bis 115°F) und den Zucker vermengen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. In die Mitte eine Mulde formen und die Hefe-Mischung sowie die geschmolzene Butter hinzufügen.
  3. Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
  4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte nicht mehr kleben und sich leicht formen lassen.
  5. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  6. Inzwischen den Backofen auf 425°F (220°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. In einem großen Topf das Wasser und das Backpulver zum Kochen bringen. Die Mischung sollte leicht sprudeln.
  8. Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen Strang rollen und dann in die Form einer Brezel bringen.
  9. Die Brezeln vorsichtig in das kochende Wasser für 30 Sekunden geben, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf das Backblech legen.
  10. Die Brezeln mit einem Pinsel mit der Ei-Wasser-Mischung bestreichen und mit grobem Meersalz bestreuen. Für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Die Brezeln aus dem Ofen nehmen, mit der Pizza-Sauce bestreichen, den Käse und die Beläge gleichmäßig darauf verteilen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  12. Die Mini Pizza Brezeln aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, die Hefe in zu heißem Wasser aufzulösen, da dies die Hefe abtöten kann. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Belägen, um deine eigenen Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Find it online: https://mombanana.com/leckere-mini-pizza-brezeln-einfaches-rezept-fur-snacks/