Leckere Mini Quiches mit Spinat und Feta – einfach genießen!
Die Mini Quiches mit Spinat und Feta sind ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit. Sie vereinen den zarten Geschmack von frischem Spinat mit dem würzigen Aroma des Fetas in einem goldbraun gebackenen Mürbeteig.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 Mini Quiches 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Blätterteig oder Mürbeteig
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 3 große Eier
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
- Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Blätterteig oder Mürbeteig ausrollen und in kleine Förmchen oder Muffinbleche drücken. Achten Sie darauf, dass der Teig auch die Ränder gut auskleidet.
- Den frischen Spinat in einer Pfanne ohne Fett kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen und grob hacken. Bei Verwendung von tiefgekühltem Spinat, diesen vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den Feta zerbröseln und zusammen mit dem Spinat in die Eier-Sahne-Mischung geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und optionalen Kräutern abschmecken und alles gut vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig auf die vorbereiteten Teigböden verteilen.
- Die Mini Quiches im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberseite goldbraun ist.
- Nach dem Backen die Quiches kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie aus den Förmchen nehmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini Quiche
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Achten Sie darauf, den Spinat vor der Verwendung gut zu waschen und zu trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die den Teig durchweichen könnte.