Leckere Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen – einfach & schnell!
Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen ist eine köstliche Kombination aus zarten Teigwaren und saftigem Lachs. Dieses Gericht vereint die Einfachheit der italienischen Küche mit der Raffinesse des Meeres.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti, vorzugsweise von guter Qualität
- 400 g Lachsfilet, frisch oder tiefgefroren, hautlos und grätenfrei
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone, frisch gepresst
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200 ml Sahne, alternativ pflanzliche Sahne
- einige Zweige frischer Dill, fein gehackt
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- 50 g Parmesan, frisch gerieben, oder eine vegane Nussmischung
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Spaghetti kochen: Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente (8-10 Minuten).
- Lachs vorbereiten: Den Lachs in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
- Sahnesauce zubereiten: In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen (nicht kochen), dann den frisch gehackten Dill hinzufügen und mit Pfeffer sowie Salz abschmecken.
- Spaghetti vermischen: Die fertigen Spaghetti abgießen und in die Auflaufform mit dem marinierten Lachs geben, die Sahnesauce gleichmäßig darüber gießen und gut vermischen.
- Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 20-25 Minuten backen.
- Fertigstellen: Nach dem Backen die Form herausnehmen und mit frischem Dill und geriebenem Parmesan bestreuen. Einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Wenn Sie den Lachs durch eine andere Fischsorte ersetzen möchten, eignet sich auch Kabeljau oder Forelle hervorragend. Ein Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren kann die Aromen zusätzlich aufhellen.