Ofenkürbis mit Feta und Chili Flocken – würzige Genussvielfalt!
Ofenkürbis mit Feta und Chili Flocken vereint die süße, nussige Note des Kürbisses mit der herzhaften Frische von Feta und einem feurigen Kick durch Chili-Flocken. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bereichert jeden Esstisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Ofenkürbis (Hokkaido oder Butternut)
- Feta-Käse (hochwertig, bröckelig)
- Chili-Flocken (nach Geschmack)
- Olivenöl (3-4 Esslöffel)
- frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Den Ofenkürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Schale kann bei Hokkaido-Kürbissen mitgegessen werden, während Sie bei Butternut die Schale besser abziehen sollten. Schneiden Sie den Kürbis in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm.
- Geben Sie die Kürbiswürfel in eine große Schüssel. Fügen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Kürbiswürfel gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie die gewürzten Kürbiswürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie den Kürbis für etwa 25-30 Minuten, bis er weich und leicht karamellisiert ist. Wenden Sie die Würfel nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und zerbröseln Sie den Feta gleichmäßig über die Kürbiswürfel. Stellen Sie das Blech für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen, damit der Feta leicht schmelzen und bräunen kann.
- Sobald der Feta eine goldene Farbe angenommen hat, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern wie Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Um den Ofenkürbis noch aromatischer zu gestalten, können Sie ihn vor dem Backen mit einer Mischung aus Honig und Balsamico beträufeln. Dies verstärkt die Süße des Kürbisses und sorgt für einen interessanten Kontrast zur Würze des Fetas.