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Oklahoma Onion Smashburger mit karamellisierten Zwiebeln Rezept

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Der Oklahoma Onion Smashburger mit karamellisierten Zwiebeln vereint saftiges Rindfleisch und süßlich-würzige Zwiebeln zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für Grillabende oder als Comfort Food an entspannten Abenden.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch, vorzugsweise mit einem Fettanteil von 20%
  • 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 4 klassische Hamburger-Brötchen, idealerweise frisch und weich
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Pflanzenöl oder Butter, zum Anbraten
  • Senf und Ketchup, als klassische Toppings

Instructions

  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl oder Butter erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und langsam etwa 15-20 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  2. Das Rinderhackfleisch in 4 gleich große Portionen teilen. Jedes Stück leicht formen und in eine flache Scheibe drücken – diese sollten etwa 1,5 cm dick sein.
  3. In einer zweiten Pfanne bei hoher Hitze etwas Öl erhitzen. Die Patties in die heiße Pfanne legen und sofort mit einem Spatel kräftig darauf drücken, um die typische 'Smash'-Technik zu verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite schön gebräunt ist.
  4. Wenden Sie die Patties vorsichtig und legen Sie jeweils eine Scheibe Käse auf die Oberseite. Braten Sie sie weitere 1-2 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die andere Seite ebenfalls gebräunt ist.
  5. Während die Patties braten, die Brötchen halbieren und in einer separaten Pfanne mit etwas Butter leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
  6. Auf die untere Brötchenhälfte etwas Senf und Ketchup geben, dann das Patty mit geschmolzenem Käse darauflegen. Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln hinzu und schließen Sie den Burger mit der oberen Brötchenhälfte.

Nutrition

Keywords: Für eine gesündere Variante mageres Rinderhackfleisch oder eine pflanzliche Hackfleischalternative verwenden. Für glutenfreie Brötchen spezielle glutenfreie Hamburger-Brötchen verwenden.

Find it online: https://mombanana.com/oklahoma-onion-smashburger-mit-karamellisierten-zwiebeln-rezept/