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Home » One Pot Pasta mit Linsen: Das einfachste ultimative Rezept!

One Pot Pasta mit Linsen: Das einfachste ultimative Rezept!

November 2, 2025 by lina

One Pot Pasta Mit Linsen Ein Unglaublich Einfaches Ultimatives Rezept – klingt das nicht wie Musik in den Ohren? Stellen Sie sich vor: Nach einem langen Tag die Küche betreten, ein einziges Kochgeschirr benutzen und in kürzester Zeit ein vollwertiges, nahrhaftes Gericht auf dem Tisch haben, das die ganze Familie lieben wird. Ich kann Ihnen versprechen, genau das erwartet Sie heute mit diesem Rezept, das die Bequemlichkeit der One-Pot-Zubereitung mit der Herzhaftigkeit und dem Nährwert von Linsen perfekt verbindet.

Die Faszination der One-Pot-Gerichte liegt in ihrer unschlagbaren Effizienz und dem minimalen Abwasch, was in unserer schnelllebigen Zeit einfach Gold wert ist. Aber es geht um mehr als nur um Zeitersparnis. Wenn Pasta direkt in der Soße gart, nimmt sie all die wunderbaren Aromen viel intensiver auf und entwickelt eine unglaublich cremige Textur, die bei traditionellen Zubereitungsarten oft nicht erreicht wird. Die Zugabe von Linsen, einem seit Jahrtausenden geschätzten Grundnahrungsmittel vieler Kulturen, bringt nicht nur eine Extraportion pflanzliches Protein und Ballaststoffe mit sich, sondern auch eine angenehme Bissfestigkeit und eine erdige Tiefe, die perfekt mit der Pasta harmoniert.

Ich bin wirklich begeistert, Ihnen heute mein persönliches Geheimnis für eine perfekte One Pot Pasta Mit Linsen Ein Unglaublich Einfaches Ultimatives Rezept zu präsentieren. Es ist nicht nur ein Rezept; es ist eine wahre Küchenrevolution, die gesund, unglaublich lecker und zudem überraschend einfach zubereitet ist. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihr neues Lieblingsessen zu entdecken und die Art und Weise, wie Sie schnelle, gesunde Mahlzeiten zubereiten, neu zu definieren. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieses köstlichen und unkomplizierten Gerichts eintauchen!

One Pot Pasta mit Linsen: Das einfachste ultimative Rezept! this Recipe

Zutaten:

Bevor wir in die magische Welt der One-Pot-Pasta eintauchen, lasst uns einen Blick auf die wunderbaren Zutaten werfen, die dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus machen. Ich persönlich liebe es, wenn die Zutatenliste übersichtlich ist und doch so viel Geschmack verspricht!

  • Eine große Zwiebel: Sie ist das Fundament unserer Aromen. Eine gut gewürfelte Zwiebel, die langsam angedünstet wird, entfaltet eine köstliche Süße, die dem Gericht eine unglaubliche Tiefe verleiht. Ich wähle immer eine feste, glänzende Zwiebel für die beste Qualität.
  • Zwei bis drei Knoblauchzehen: Frischer Knoblauch ist ein absolutes Muss für mich. Er bringt eine würzige Schärfe und ein unverwechselbares Aroma mit sich, das hervorragend zu den Linsen und Tomaten passt. Presst oder hackt ihn fein, aber bitte nicht verbrennen lassen!
  • Zwei Esslöffel Olivenöl: Ein gutes Olivenöl ist entscheidend, um die Aromen anzuschwitzen und dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen. Ich bevorzuge ein extra natives Olivenöl, das nicht zu dominant im Geschmack ist.
  • 200 Gramm getrocknete rote Linsen: Die Stars unserer Show! Rote Linsen sind meine erste Wahl, da sie schnell garen, wunderbar cremig werden und sich perfekt in die Sauce integrieren, ohne dabei ihre Form komplett zu verlieren. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker. Denkt daran, sie gut zu spülen!
  • 300 Gramm kleine Nudelsorten: Hier haben wir die Qual der Wahl! Kleine Nudelsorten wie Ditalini, kleine Makkaroni, Orecchiette oder sogar kleine Spirelli eignen sich hervorragend für One-Pot-Gerichte, da sie gleichmäßig garen und viel Oberfläche bieten, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ich persönlich finde, dass Ditalini oder kleine Röhrennudeln eine wunderbare Textur bieten. Die genaue Form ist Geschmackssache, Hauptsache, sie sind nicht zu groß, damit alles gleichmäßig gar wird.
  • 400 Gramm passierte Tomaten: Sie bilden die fruchtige und saftige Basis unserer Sauce. Ich greife gerne zu passierten Tomaten ohne Kerne oder Schalen, um eine seidig glatte Konsistenz zu gewährleisten. Eine gute Qualität macht hier einen großen Unterschied im Endgeschmack aus.
  • 800 ml Gemüsebrühe: Die Flüssigkeitsbasis für unsere Pasta und Linsen. Eine hochwertige Gemüsebrühe ist der Schlüssel zu einem tiefen, umami-reichen Geschmack. Ich empfehle, eine Brühe zu verwenden, deren Geschmack ihr mögt, oder sie selbst zuzubereiten, falls ihr die Zeit habt. Die Flüssigkeit ist entscheidend für die Konsistenz und das Garen des gesamten Gerichts.
  • Gewürze:
    • Ein Teelöffel Paprikapulver (edelsüß): Verleiht eine milde Süße und eine schöne Farbe.
    • Ein Teelöffel getrockneter Oregano: Ein klassisches Kraut, das sofort mediterrane Gefühle weckt und hervorragend zu Tomaten passt.
    • Ein halber Teelöffel getrockneter Basilikum: Ergänzt den Oregano perfekt und bringt eine weitere Kräuternote ins Spiel.
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Absolut unerlässlich, um die Aromen zu betonen und das Gericht perfekt abzuschmecken. Denkt daran, immer wieder zu probieren und nachzusalzen!
  • Optional, aber sehr empfohlen:
    • Eine Handvoll frischer Babyspinat: Er welkt wunderschön in der Restwärme und fügt eine frische, grüne Komponente sowie zusätzliche Nährstoffe hinzu.
    • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum): Zum Garnieren und für einen frischen Aromakick.
    • Frisch geriebener Parmesan oder ein anderer Hartkäse: Für eine unglaubliche Umami-Note und Cremigkeit beim Servieren. Ein Muss für Käseliebhaber!
    • Ein Spritzer Zitronensaft: Manchmal, wenn das Gericht noch das gewisse Etwas braucht, kann ein Spritzer Zitronensaft am Ende die Aromen wunderbar aufhellen und hervorheben.

Mit diesen einfachen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten schaffen wir ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch unglaublich befriedigend ist. Lasst uns nun zum Kochprozess übergehen!

Die Vorbereitung der Köstlichkeiten: Alles Startklar Machen

Die Vorbereitung ist bei One-Pot-Gerichten das A und O. Da später alles in einem Topf landet, ist es wichtig, dass alles bereitsteht, bevor wir mit dem eigentlichen Kochen beginnen. Ich persönlich finde, dieser Schritt ist wie eine kleine meditative Einstimmung auf das Kocherlebnis.

  1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Ich beginne immer damit, die Zwiebel zu schälen und in feine Würfel zu schneiden. Je feiner die Zwiebelwürfel, desto schneller werden sie weich und geben ihre Süße ab. Dann schäle ich die Knoblauchzehen und hacke sie entweder sehr fein oder presse sie. Ich achte darauf, den Knoblauch wirklich klein zu bekommen, damit er sich gut in der Sauce verteilt und sein Aroma optimal entfalten kann, ohne dass man auf größere Stücke beißt. Legt beides bereit.

    Mein Tipp: Wenn ihr eine Tränen-Zwiebel habt, haltet sie kurz unter kaltes Wasser oder atmet durch den Mund, das hilft oft gegen die Reizung der Augen!

  2. Linsen gründlich spülen: Dieser Schritt ist entscheidend! Die roten Linsen gebe ich in ein feines Sieb und spüle sie unter kaltem, fließendem Wasser gründlich ab, bis das Wasser klar bleibt. Das entfernt eventuellen Staub und sorgt dafür, dass die Linsen später im Topf nicht schäumen oder trüb werden. Es ist eine kleine Geste, die einen großen Unterschied im Endergebnis macht.

    Warum das Spülen so wichtig ist: Linsen, insbesondere rote, können eine dünne Schicht aus Stärke oder Ablagerungen haben, die beim Kochen zu übermäßiger Schaumbildung führen kann. Durch das Spülen stellen wir sicher, dass das Kochwasser klar bleibt und die Linsen optimal garen können.

  3. Die restlichen Zutaten bereitstellen: Stellt sicher, dass die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe und alle Gewürze griffbereit sind. Wenn ihr frischen Babyspinat verwenden möchtet, wasche ich ihn ebenfalls und stelle ihn beiseite. Misst die Nudeln ab. So habt ihr später beim Kochen alles zur Hand und müsst nicht hektisch nach Dingen suchen. Dieser kleine Akt der Organisation macht das One-Pot-Erlebnis wirklich stressfrei und angenehm.

    Die richtige Topfgröße wählen: Für dieses Gericht empfehle ich einen großen Topf oder eine tiefe Pfanne mit Deckel, die mindestens 5 Liter Fassungsvermögen hat. Es muss genug Platz sein, damit Nudeln und Linsen bequem in der Flüssigkeit schwimmen können und sich die Zutaten gut miteinander vermischen lassen, ohne überzukochen.

Das Herzstück des Geschmacks: Aromen Aufbauen

Dieser Schritt ist für mich der Beginn der Geschmacksexplosion. Hier legen wir das Fundament für das Aroma unserer One-Pot-Pasta. Es ist der Moment, in dem die Küche anfängt, unglaublich gut zu riechen!

  1. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln andünsten: Ich erhitze das Olivenöl in unserem großen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl glänzt, gebe ich die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Nun ist Geduld gefragt! Ich dünste die Zwiebeln für etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich und durchsichtig sind. Sie sollen nicht braun werden, sondern eher glasig. Durch dieses langsame Andünsten entfalten die Zwiebeln ihre natürliche Süße, die unserem Gericht eine wunderbare Tiefe verleiht. Man riecht förmlich, wie sich die Aromen entwickeln. Ich rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.

    Wichtigkeit des Andünstens: Die Süße, die sich beim Andünsten der Zwiebeln durch die Karamellisierung der enthaltenen Zucker entwickelt, ist ein wichtiger Geschmacksgeber. Dies ist ein entscheidender Schritt, um ein komplexes Aroma zu schaffen, das über einfaches Salzen und Pfeffern hinausgeht.

  2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Sobald die Zwiebeln die perfekte Transparenz erreicht haben, gebe ich den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, den Oregano und den Basilikum in den Topf. Ich rühre alles für etwa 30 Sekunden bis maximal eine Minute um.

    Vorsicht, nicht verbrennen lassen! Knoblauch und Gewürze können schnell verbrennen und bitter werden, besonders der Knoblauch. Deshalb ist es wichtig, sie nur kurz mitzudünsten, bis sie duften. In dieser kurzen Zeit entfalten die Gewürze ihre ätherischen Öle – ein Prozess, den man als „Bloomen“ der Gewürze bezeichnet – und geben ihr volles Aroma an das Öl ab. Die Küche füllt sich in diesem Moment mit einem unglaublich verlockenden Geruch.

Der Magische One-Pot-Moment: Alles Zusammenführen und Garen

Jetzt kommt der spannendste Teil! Hier verwandeln sich all unsere vorbereiteten Zutaten in das unglaublich leckere One-Pot-Gericht. Ich liebe die Einfachheit dieses Prozesses, bei dem man quasi nur zuschauen muss, wie sich die Magie entfaltet.

  1. Linsen, Nudeln, passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen: Nachdem die Aromen im Topf duften, gebe ich die gründlich gespülten roten Linsen und die gewählten kleinen Nudelsorten direkt zu den Zwiebeln und Gewürzen. Anschließend gieße ich die passierten Tomaten und die gesamte Menge der Gemüsebrühe hinzu. Ich rühre alles einmal kräftig um, sodass alle Zutaten gut mit Flüssigkeit bedeckt sind und sich vermischen.

    Das Geheimnis des One-Pot-Prinzips: Wenn Nudeln und Linsen zusammen in einer Flüssigkeit kochen, geben sie Stärke ab. Diese Stärke verdickt nicht nur die Sauce auf natürliche Weise und macht sie herrlich cremig, sondern sorgt auch dafür, dass die Aromen besser an den Nudeln haften. Es ist ein wunderbares Zusammenspiel von Textur und Geschmack!

  2. Aufkochen lassen und köcheln: Ich bringe die gesamte Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Sobald es sprudelnd kocht, reduziere ich die Hitze sofort auf eine niedrige bis mittlere Stufe, sodass alles nur noch sanft köchelt. Ich lege den Deckel auf den Topf, lasse aber einen kleinen Spalt offen, damit der Dampf entweichen kann und es nicht überkocht. Der sanfte Siedepunkt ist entscheidend, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, ohne dass die Zutaten am Boden anhaften.

    Wichtigkeit des Deckels: Der Deckel hilft, die Feuchtigkeit im Topf zu halten und eine konstante Temperatur zu gewährleisten, was für das Garen der Nudeln und Linsen unerlässlich ist. Ein kleiner Spalt verhindert, dass es überschäumt oder die Linsen und Nudeln zu schnell weich werden, da der Druck im Topf nicht zu hoch wird.

  3. Regelmäßig umrühren und Flüssigkeit prüfen: Jetzt beginnt die Garzeit, die in der Regel etwa 12-15 Minuten beträgt. Während dieser Zeit rühre ich alle 2-3 Minuten kräftig um. Das ist wichtig, um zu verhindern, dass die Nudeln und Linsen am Topfboden kleben bleiben und um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Beim Rühren kann ich auch die Konsistenz der Sauce und den Gargrad der Nudeln und Linsen prüfen. Die Flüssigkeit wird nach und nach von den Nudeln und Linsen aufgenommen, und die Sauce wird cremiger.

    Anpassung der Flüssigkeitsmenge: Jede Nudelsorte und sogar die Umgebungstemperatur können beeinflussen, wie viel Flüssigkeit benötigt wird. Wenn das Gericht zu trocken erscheint und die Nudeln oder Linsen noch nicht gar sind, füge ich schluckweise etwas heißes Wasser oder Gemüsebrühe hinzu. Wenn es am Ende noch zu flüssig ist, lasse ich es einfach ohne Deckel noch etwas köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Ziel ist eine sämige, aber nicht trockene Sauce.

  4. Babyspinat hinzufügen (falls verwendet): Sobald die Nudeln und Linsen al dente bzw. gar sind (ich probiere immer ein Stück!), und das Gericht die gewünschte Saucenkonsistenz hat, nehme ich den Topf vom Herd. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um den frischen Babyspinat hinzuzufügen, falls ihr euch dafür entschieden habt. Ich gebe ihn direkt in den heißen Topf und rühre ihn unter. Die Restwärme des Gerichts reicht völlig aus, um den Spinat sanft welken zu lassen, sodass er seine leuchtend grüne Farbe und seine Frische behält. Es ist eine wunderschöne Ergänzung, die dem Gericht eine zusätzliche Vitaminnote und eine tolle Farbe verleiht.

    Die Kunst des „Al dente“: Für mich ist es wichtig, dass die Nudeln noch einen leichten Biss haben. Sie sollten nicht matschig werden. Da sie im One-Pot-Gericht viel Stärke abgeben und die Sauce verdicken, ist die Konsistenz entscheidend für das Mundgefühl.

Die Perfektionierung: Abschmecken und Servieren

Jetzt sind wir am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt – der Moment, in dem wir unserem Gericht den letzten Schliff geben und es genussvoll servieren können. Das Abschmecken ist für mich immer wie eine kleine Kunstform, bei der man die Balance der Aromen perfektioniert.

  1. Abschmecken und Verfeinern: Nachdem der Spinat gewelkt ist und alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, ist es an der Zeit, das Gericht abzuschmecken. Ich nehme einen Löffel und probiere einen kleinen Bissen. Fehlt noch Salz? Braucht es mehr Pfeffer? Manchmal stelle ich fest, dass ein Spritzer Zitronensaft die Aromen wunderbar aufhellt und dem Gericht eine gewisse Frische verleiht, besonders wenn es sich etwas schwer anfühlt. Zögert nicht, nachzuwürzen, bis es perfekt ist – euer persönlicher Geschmack zählt hier am meisten!

    Warum der Zitronensaft? Säure, auch in geringen Mengen, kann Wunder wirken, indem sie die verschiedenen Geschmacksnoten hervorhebt und sie klarer erscheinen lässt. Es ist wie ein kleiner Weckruf für die Geschmacksnerven.

  2. Kurz ruhen lassen: Ich lasse die One-Pot-Pasta gerne für 2-3 Minuten im geschlossenen Topf ruhen, bevor ich sie serviere. Diese kurze Ruhezeit ermöglicht es den Aromen, sich noch besser zu verbinden und der Sauce, sich noch ein wenig zu setzen und perfekt einzudicken. Es ist wie ein kleiner Moment der Besinnung, bevor die Geschmacksparty richtig losgeht. Man merkt, wie die cremige Konsistenz sich in diesen wenigen Minuten noch intensiviert.

    Der Trick mit der Textur: Während des Ruhens absorbieren die Nudeln die letzten Reste der Flüssigkeit und die Stärke der Linsen und Nudeln kann ihre bindende Wirkung optimal entfalten, was zu einer samtigeren und volleren Textur führt.

  3. Servieren und Genießen: Nun ist es soweit! Ich schöpfe die One-Pot-Pasta mit Linsen auf tiefe Teller. Für den letzten Schliff garniere ich sie gerne mit frischen Kräutern, wie gehackter Petersilie oder Basilikum, die nicht nur farblich einen schönen Kontrast bieten, sondern auch frische Aromen hinzufügen. Ein großzügiger Esslöffel frisch geriebener Parmesan oder ein anderer Hartkäse ist für mich ein absolutes Muss – er schmilzt leicht auf der warmen Pasta und bringt eine unvergleichliche Umami-Tiefe mit sich. Wer möchte, kann noch einen kleinen Schuss hochwertiges Olivenöl darüber träufeln.

    Serviervorschläge: Dieses Gericht ist für sich allein schon eine komplette Mahlzeit. Wenn ihr jedoch etwas mehr dazu servieren möchtet, passt ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing hervorragend dazu. Auch ein gutes, knuspriges Brot zum Auftunken der letzten Saucenreste ist immer eine gute Idee. Es ist ein unglaublich wärmendes, nahrhaftes und vor allem einfaches Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite, und ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut!

One Pot Pasta mit Linsen: Das einfachste ultimative Rezept!

Fazit:

Nachdem wir nun die Schritte für dieses wunderbare Gericht durchgegangen sind, hoffe ich inständig, Sie sind genauso begeistert wie ich! Dieses Rezept ist wirklich ein Game-Changer in der Küche und verkörpert alles, was ich an gutem Essen liebe: Es ist unglaublich lecker, nahrhaft und dabei so herrlich unkompliziert. One Pot Pasta Mit Linsen Ein Unglaublich Einfaches Ultimatives Rezept – dieser Name ist Programm und verspricht nicht zu viel. Denken Sie nur an die enorme Zeitersparnis und den minimalen Abwasch, den Sie haben werden. Keine Töpfe stapeln sich mehr in der Spüle, keine komplizierten Abläufe, sondern einfach alles in einem Topf vereint. Das ist nicht nur praktisch für den hektischen Alltag, sondern auch genial für Kochanfänger, die beeindrucken möchten, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Es ist die perfekte Lösung für ein gesundes Mittagessen im Homeoffice oder ein schnelles, wärmendes Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Die Kombination aus den herzhaften Linsen, die wertvolle Proteine und Ballaststoffe liefern, und der cremigen Pasta, die für eine wohlige Sättigung sorgt, macht es zu einem vollwertigen Mahl, das wirklich jeder genießen kann – von Kindern bis hin zu anspruchsvollen Gaumen.

Aber das Schöne an der One-Pot-Küche ist ja, dass sie so wunderbar anpassungsfähig ist. Auch wenn unser Basisrezept schon phänomenal ist, lade ich Sie herzlich dazu ein, kreativ zu werden und Ihr persönliches Meisterwerk zu kreieren. Die Möglichkeiten zur Individualisierung sind nahezu grenzenlos und erlauben es Ihnen, das Gericht genau an Ihre Vorlieben oder das anzupassen, was Ihr Kühlschrank gerade hergibt.

Verfeinerungsmöglichkeiten, die Sie lieben werden:

Fangen wir mit frischen Kräutern an: Ein großzügiger Bund gehackter frischer Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch verleiht dem Gericht eine unglaubliche Frische und Lebendigkeit. Kurz vor dem Servieren untergemischt oder als Garnitur obendrauf – einfach himmlisch! Wer es käsiger mag, streut etwas frisch geriebenen Parmesan, Feta oder sogar würzigen Ziegenkäse darüber. Der Schmelz des Käses verbindet sich wunderbar mit der cremigen Sauce und sorgt für eine zusätzliche, herrliche Geschmacksebene. Wenn Sie noch mehr Gemüse einbauen möchten, sind die Möglichkeiten schier endlos. Kurz vor Ende der Garzeit können Sie eine Handvoll frischen Spinat unterrühren, der schnell zusammenfällt und seine wertvollen Nährstoffe behält. Auch halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Paprika in verschiedenen Farben, feine Zucchinischeiben oder geviertelte Champignons machen sich hervorragend. Braten Sie das Gemüse bei Bedarf kurz vorher an, um köstliche Röstaromen zu erzeugen, oder geben Sie es direkt mit in den Topf, wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen. Für eine extra Portion Protein können Sie auch gewürfelte Hähnchenbrust, knusprig gebratene Wurstscheiben oder marinierten Tofu hinzufügen. Achten Sie dabei darauf, dass tierische Proteine gut durchgegart sind. Vegetarische Optionen wie geräuchertes Tofufleisch, das Sie kurz anbraten, oder zusätzliche Kichererbsen, die Sie einfach mitkochen, sind ebenfalls fantastisch. Und wer es gerne schärfer mag, gibt einfach eine Prise Chiliflocken hinzu, oder etwas geräuchertes Paprikapulver für eine wunderbar rauchige Note. Für zusätzliche Cremigkeit können Sie am Ende einen Löffel Frischkäse, einen Schuss Sahne oder etwas Kokosmilch einrühren. Auch Hefeflocken sind eine tolle vegane Option, um einen käsigen Geschmack und eine sämigere Konsistenz zu erzielen.

Ich bin fest davon überzeugt, dass dieses Rezept zu einem festen Bestandteil Ihrer Kochroutine werden wird. Es ist so viel mehr als nur ein schnelles Essen; es ist eine Einladung, die Freude am Kochen zu entdecken, ohne sich dabei überfordert zu fühlen. Die Einfachheit der Zubereitung gepaart mit dem überzeugenden Geschmack ist einfach unschlagbar und macht dieses Gericht zu einem echten Favoriten.

Ihr Feedback ist uns wichtig!

Nun liegt es an Ihnen! Schnappen Sie sich die Zutaten, probieren Sie dieses unglaublich einfache One Pot Pasta Gericht aus und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern. Ich kann es kaum erwarten, von Ihren Erfahrungen zu hören! Teilen Sie Ihre Kreationen in den sozialen Medien, erzählen Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie davon, oder hinterlassen Sie einfach einen Kommentar hier auf der Seite. Haben Sie eine besondere Variation ausprobiert, die Sie unbedingt teilen möchten? Oder vielleicht einen cleveren Tipp, der die Zubereitung noch einfacher oder das Ergebnis noch köstlicher macht? Ich bin gespannt auf Ihre Ideen und freue mich auf einen regen Austausch in unserer Koch-Community. Lassen Sie uns gemeinsam die Küche rocken und zeigen, wie köstlich und unkompliziert gesundes Essen sein kann. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!


One Pot Pasta mit Linsen: Das einfachste ultimative Rezept!

One Pot Pasta mit Linsen: Das einfachste ultimative Rezept!

Ein unglaublich einfaches und nahrhaftes One-Pot-Rezept für cremige Pasta mit roten Linsen, das minimale Vorbereitung und Abwasch erfordert. Die Pasta gart direkt in der aromatischen Tomatensauce und nimmt alle Geschmacksstoffe intensiv auf.

Vorbereitungszeit
15 Minutes

Kochzeit
15 Minutes

Gesamtzeit
30 Minutes

Portionen
4 Portionen

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g rote Linsen, gespült
  • 300 g kleine Nudelsorten (z.B. Ditalini, kleine Makkaroni)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL getrockneter Basilikum
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frischer Babyspinat (optional, eine Handvoll)
  • Frische Kräuter (optional, zum Garnieren)
  • Geriebener Hartkäse (optional, zum Servieren)
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)

Anweisungen

  1. Step 1
    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Rote Linsen gründlich unter kaltem Wasser spülen.
  2. Step 2
    Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln darin 5-7 Minuten andünsten, bis sie weich und glasig sind. Knoblauch, Paprikapulver, Oregano und Basilikum hinzufügen und 30-60 Sekunden duftend mitbraten, ohne dass der Knoblauch verbrennt.
  3. Step 3
    Die gespülten Linsen, Nudeln, passierten Tomaten und die gesamte Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren, aufkochen lassen und dann die Hitze auf eine niedrige bis mittlere Stufe reduzieren.
  4. Step 4
    Den Topf mit einem Deckel abdecken (einen kleinen Spalt offen lassen) und ca. 12-15 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei alle 2-3 Minuten kräftig umrühren, um Anhaften zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Bei Bedarf (falls das Gericht zu trocken erscheint) schluckweise heißes Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen; falls es zu flüssig ist, ohne Deckel weiterköcheln lassen.
  5. Step 5
    Sobald Nudeln und Linsen al dente bzw. gar sind und die Sauce die gewünschte cremige Konsistenz hat, den Topf vom Herd nehmen. Optional den frischen Babyspinat unterrühren, bis er in der Restwärme welkt.
  6. Step 6
    Das Gericht mit Salz, Pfeffer und optional einem Spritzer Zitronensaft abschmecken, bis es perfekt ist. Für 2-3 Minuten im geschlossenen Topf ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce eindickt.
  7. Step 7
    Die One-Pot-Pasta auf tiefen Tellern anrichten und optional mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie, Basilikum) und frisch geriebenem Hartkäse garnieren. Sofort servieren und genießen.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.

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