Print

Gebackener Blumenkohl – Knusprig & voller Geschmack!

Print Recipe

Gebackener Blumenkohl ist eine köstliche und vielseitige Speise, die selbst Gemüsemuffel begeistert. Außen knusprig und innen zart, ist er die perfekte Ergänzung zu jedem Gericht.

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer bis großer Blumenkohlkopf (ca. 1-1,5 kg)
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel grobes Meersalz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  2. Waschen Sie den Blumenkohlkopf gründlich unter kaltem Wasser. Entfernen Sie die äußeren Blätter und den dicken Strunk. Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen (ca. 2-3 cm).
  3. Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel. Begießen Sie sie mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl. Streuen Sie ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Paprikapulver darüber. Fügen Sie optional ½ Teelöffel Kreuzkümmel hinzu.
  4. Vermischen Sie die Blumenkohlröschen gründlich mit den Gewürzen und dem Öl, sodass jedes Röschen gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Verteilen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Achten Sie darauf, dass die Röschen genügend Platz haben.
  6. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Blumenkohl für etwa 20-25 Minuten.
  7. Nach etwa 10-15 Minuten Backzeit nehmen Sie das Blech kurz aus dem Ofen und wenden die Blumenkohlröschen. Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Blumenkohl goldbraun ist.
  8. Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, streuen Sie in den letzten 5-10 Minuten der Backzeit geriebenen Parmesan oder einen anderen Käse über den Blumenkohl.
  9. Nehmen Sie den gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander und einem Spritzer Zitronensaft. Sofort heiß servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, den Blumenkohl in gleich große Röschen zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Backbleche, um ein Überladen zu vermeiden.

Find it online: https://mombanana.com/rezept-gebackener-blumenkohl-knusprig-voller-geschmack/