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Schnelle Paprika Reis Pfanne mit Hähnchen & Sojasoße

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Diese farbenfrohe und sättigende Paprika Reis Pfanne mit Hähnchen und Sojasoße ist die perfekte Lösung für ein schnelles und leckeres Abendessen. Genießen Sie die harmonischen Aromen von zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischem Reis in nur wenigen Schritten.

Ingredients

  • Hähnchenbrustfilet (ca. 400g)
  • Langkornreis oder Basmatireis (ca. 250g ungekocht)
  • Bunte Paprika (2-3 Stück, z.B. rot, gelb, grün)
  • Zwiebel (1 große)
  • Knoblauchzehen (2-3 Stück)
  • Frischer Ingwer (ca. 2 cm Stück)
  • Sojasauce (ca. 4-5 EL)
  • Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Sesamöl (1 TL)
  • Optional: Frühlingszwiebeln und/oder frischer Koriander
  • Optional: Chiliflocken oder frische Chili

Instructions

  1. Reis vorbereiten: Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser gar. Lassen Sie ihn abtropfen und leicht abkühlen.
  2. Fleisch vorbereiten: Waschen Sie das Hähnchenbrustfilet kalt ab, tupfen Sie es trocken und schneiden Sie es in mundgerechte Streifen oder Würfel. Salzen und pfeffern Sie die Fleischstücke leicht.
  3. Gemüse schneiden: Putzen und waschen Sie die Paprika und schneiden Sie diese in feine Streifen oder Würfel. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel. Schälen und hacken Sie Knoblauch und Ingwer sehr fein.
  4. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze. Geben Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es rundherum goldbraun und gar. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  5. Aromaten andünsten: Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie dann Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie alles für etwa 1 Minute weiter.
  6. Paprika hinzufügen: Geben Sie die Paprikastreifen oder -würfel in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-5 Minuten mit.
  7. Alles zusammenführen: Geben Sie das gebratene Hähnchenfleisch und den gekochten Reis zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut miteinander und lassen Sie es für einige Minuten bei mittlerer Hitze braten.
  8. Abschmecken: Gießen Sie die Sojasauce über die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Fügen Sie bei Bedarf einen Teelöffel Sesamöl hinzu.
  9. Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Richten Sie die Paprika Reis Pfanne sofort an und garnieren Sie sie optional mit frischen Frühlingszwiebeln und/oder gehacktem Koriander.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie Tofu oder Tempeh verwenden. Statt Reis können auch Quinoa oder Bulgur verwendet werden. Achten Sie darauf, diese ebenfalls vorzukochen.

Find it online: https://mombanana.com/schnelle-paprika-reis-pfanne-mit-hahnchen-sojasose/