Schoko Muffins Nutella Kern: Das unwiderstehliche Rezept!

Schoko Muffins mit Nutella Kern – Wer kann da schon widerstehen? Stell dir vor: Ein saftiger, schokoladiger Muffin, der beim Reinbeißen eine cremige, nussige Überraschung offenbart. Genau das erwartet dich bei diesem unwiderstehlichen Rezept! Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten.

Muffins, in ihrer heutigen Form, haben ihren Ursprung im 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten. Sie entwickelten sich aus einfachen Kuchen, die in Tassen gebacken wurden – daher auch der Name “Muffin”. Die Zugabe von Nutella, einer relativ modernen Erfindung, verleiht diesem klassischen Gebäck eine zeitgemäße und unwiderstehliche Note. Nutella, mit seinem reichen Haselnuss- und Schokoladengeschmack, hat sich weltweit zu einem beliebten Brotaufstrich und Zutat in vielen Desserts entwickelt.

Warum sind Schoko Muffins mit Nutella Kern so beliebt? Ganz einfach: Sie vereinen den Komfort eines handlichen Gebäcks mit dem dekadenten Geschmack von Schokolade und Haselnuss. Die Kombination aus dem weichen, schokoladigen Muffin und dem flüssigen Nutella-Kern ist einfach unschlagbar. Sie sind perfekt für Geburtstage, Partys, als süße Überraschung für die Familie oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Und das Beste daran? Sie sind so schnell und einfach zubereitet, dass du sie auch spontan backen kannst, wenn dich die Lust auf etwas Süßes überkommt. Lass uns gemeinsam diese himmlischen Muffins backen!

this Recipe

Ingredients:

• 250g Mehl (Type 405 oder 550)
• 100g Zucker
• 50g Kakaopulver (ungesüßt)
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 240ml Milch
• 80ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150g Zartbitterschokolade, gehackt (optional, für extra Schoko-Geschmack)
• 12 TL Nutella (oder mehr, je nach Geschmack)
• Muffinförmchen (Papier oder Silikon)

Vorbereitung:

1. Ofen vorheizen: Heiz deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Das ist wichtig, damit die Muffins gleichmäßig backen.
2. Muffinform vorbereiten: Lege deine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fette sie gut ein, wenn du Silikonförmchen verwendest. Das verhindert, dass die Muffins kleben bleiben.

Zubereitung des Teigs:

1. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist, damit sich die Backtriebmittel gleichmäßig verteilen.
2. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel verrührst du die Milch, das Öl, die Eier und den Vanilleextrakt. Verquirle alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Trockene und feuchte Zutaten zusammenführen: Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles mit einem Schneebesen oder einem Teigschaber, bis gerade so ein Teig entsteht. Achte darauf, den Teig nicht zu überrühren! Ein paar Klümpchen sind okay, das ist sogar besser, als wenn der Teig zu glatt ist. Überrühren kann dazu führen, dass die Muffins zäh werden.
4. Schokolade hinzufügen (optional): Wenn du möchtest, kannst du jetzt die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben. Das gibt den Muffins einen extra Schoko-Kick.

Füllen und Backen:

1. Muffinförmchen füllen: Fülle die Muffinförmchen etwa zur Hälfte mit dem Teig.
2. Nutella-Kern hinzufügen: Gib auf jeden Muffin einen Teelöffel Nutella. Versuche, das Nutella in der Mitte zu platzieren, damit es beim Backen nicht an den Rand läuft.
3. Mit Teig bedecken: Bedecke das Nutella mit dem restlichen Teig, sodass die Förmchen etwa zu 2/3 gefüllt sind.
4. Backen: Schiebe die Muffins in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 20-25 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Mache den Stäbchentest: Stecke einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, sind die Muffins fertig.

Abkühlen und Genießen:

1. Abkühlen lassen: Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie für ein paar Minuten in der Form abkühlen.
2. Aus der Form nehmen: Nimm die Muffins aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Das verhindert, dass sie feucht werden.
3. Genießen: Jetzt kannst du deine Schoko Muffins mit Nutella-Kern genießen! Sie schmecken warm am besten, wenn das Nutella noch schön flüssig ist.

Tipps und Variationen:

• Nuss-Variante: Füge dem Teig gehackte Nüsse hinzu, z.B. Haselnüsse oder Walnüsse. Das passt super zum Nutella-Kern.
• Schoko-Chips: Statt gehackter Zartbitterschokolade kannst du auch Schoko-Chips verwenden.
• Espresso-Kick: Gib einen Teelöffel Instant-Espressopulver zu den trockenen Zutaten. Das verstärkt den Schokoladengeschmack.
• Nutella-Swirl: Anstatt das Nutella einfach in die Mitte zu geben, kannst du es mit einem Zahnstocher oder einem Messer leicht in den Teig einwirbeln. Das ergibt ein schönes Marmormuster.
• Vegane Muffins: Ersetze die Milch durch Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch oder Sojamilch) und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Eier (1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen).
• Lagerung: Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage.
• Einfrieren: Du kannst die Muffins auch einfrieren. Wickle sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Wichtige Hinweise:

• Qualität der Zutaten: Verwende hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis. Besonders beim Kakao und der Schokolade macht sich ein Unterschied bemerkbar.
• Backzeit beachten: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Behalte die Muffins im Auge und mache den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind.
• Nicht überbacken: Backe die Muffins nicht zu lange, sonst werden sie trocken.
• Teig nicht überrühren: Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, den Teig nicht zu überrühren. Das Gluten im Mehl wird dadurch aktiviert, was zu zähen Muffins führen kann.

Warum diese Muffins so besonders sind:

Diese Schoko Muffins mit Nutella-Kern sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus dem saftigen Schokoteig und dem cremigen Nutella-Kern ist einfach himmlisch. Sie sind perfekt für Geburtstage, Partys oder einfach nur als süße Leckerei für zwischendurch. Und das Beste: Sie sind super einfach zuzubereiten! Auch Backanfänger können diese Muffins problemlos backen. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!

Noch ein paar abschließende Gedanken:

Backen ist mehr als nur ein Rezept befolgen. Es ist eine Möglichkeit, Kreativität auszuleben und Freude zu bereiten. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine eigene Lieblingsvariante dieser Schoko Muffins mit Nutella-Kern. Und vergiss nicht: Das Wichtigste ist, Spaß dabei zu haben! Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Fazit:

Okay, liebe Backfreunde, sind wir ehrlich: Wer kann schon “Nein” zu einem saftigen Schoko Muffin mit einem flüssigen Nutella-Kern sagen? Eben! Und genau deshalb ist dieses Rezept ein absolutes Muss für eure nächste Kaffeerunde, den Kindergeburtstag oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag auf der Couch. Die Kombination aus dem reichhaltigen Schokoladenteig und dem cremigen Nutella ist einfach unschlagbar. Es ist ein kleines Stück Glück, das man sich ganz einfach selbst backen kann.

Ich weiß, es gibt unzählige Muffin-Rezepte da draußen, aber dieses hier hat das gewisse Etwas. Die einfache Zubereitung, die überschaubaren Zutaten und das garantierte Wow-Erlebnis beim Reinbeißen machen es zu einem echten Gewinner. Und mal ehrlich, wer freut sich nicht über ein Kompliment für seine Backkünste? Mit diesen Schoko Muffins mit Nutella Kern werdet ihr garantiert zum Starbäcker gekürt!

Aber das ist noch nicht alles! Dieses Rezept ist auch super flexibel. Ihr könnt die Muffins nach Herzenslust variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar gehackten Haselnüssen im Teig für einen extra Crunch? Oder ein Topping aus Schokoladenglasur und bunten Streuseln? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Für eine etwas edlere Variante könnt ihr statt Nutella auch eine hochwertige dunkle Schokoladen Ganache verwenden. Das gibt den Muffins eine besonders intensive Schokoladennote.

Serviervorschläge gefällig? Lauwarm schmecken die Muffins am besten, wenn der Nutella-Kern noch schön flüssig ist. Dazu passt ein Glas kalte Milch oder ein cremiger Cappuccino. Aber auch mit einer Kugel Vanilleeis sind die Muffins ein Gedicht. Und wer es besonders dekadent mag, kann noch etwas geschlagene Sahne und frische Beeren dazugeben. Ein perfektes Dessert für jeden Anlass!

Ich bin total gespannt, wie euch die Muffins schmecken! Also, ran an den Ofen und losgebacken! Vergesst nicht, eure Kreationen mit mir zu teilen. Postet eure Fotos auf Instagram und taggt mich (@EuerBackaccount) oder hinterlasst einen Kommentar unter diesem Artikel. Ich freue mich riesig darauf, eure Versionen der Schoko Muffins mit Nutella Kern zu sehen und zu hören, wie sie euch gelungen sind. Vielleicht habt ihr ja auch noch eigene Geheimtipps oder Variationen, die ihr mit mir teilen möchtet. Lasst uns gemeinsam die Welt ein bisschen süßer machen!

Also, worauf wartet ihr noch? Holt die Zutaten aus dem Schrank, heizt den Ofen vor und lasst euch von diesem einfachen, aber unglaublich leckeren Rezept verzaubern. Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen! Und denkt daran: Backen macht glücklich! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Und noch ein kleiner Tipp: Die Muffins eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren. So habt ihr immer einen kleinen Vorrat für spontanen Besuch oder den kleinen Heißhunger zwischendurch. Einfach auftauen lassen und kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen – schon sind sie wieder wie frisch gebacken!