Texas Roadhouse Roadkill: Köstliche Fleischvariationen mit Rind
Erleben Sie die rustikale Küche des amerikanischen Südwestens mit diesen köstlichen Fleischvariationen. Zartes Rindfleisch, aromatische Gewürze und eine cremige Käsekruste machen dieses Gericht zum Highlight jedes Grillabends.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
- Rindersteak (Ribeye oder Filetsteak oder Rinderhackfleisch)
- Steakgewürz (Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika)
- BBQ-Sauce (optional)
- Käse (Cheddar, Monterey Jack oder Pepperjack)
- Zwiebeln
- Paprika
- Olivenöl (für die Marinade)
- Worcestershiresauce (oder alkoholfreie Alternative)
- Kräuter (für die Marinade)
- Beilagen (gebackene Kartoffeln, Maisbrot oder frischer Salat)
Instructions
- Schneiden Sie das Rindersteak in dicke, gleichmäßige Stücke oder formen Sie das Hackfleisch zu Patties. Klopfen Sie das Fleisch leicht platt, damit es gleichmäßig gart.
- Reiben Sie das Fleisch großzügig mit dem Steakgewürz ein. Lassen Sie es idealerweise für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen durchziehen.
- Schneiden Sie Zwiebeln und Paprika in dünne Ringe. Diese werden später zusammen mit dem Fleisch angebraten.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Öl hinzu und braten Sie die Fleischstücke von beiden Seiten für etwa 5-7 Minuten an, bis sie eine schöne Kruste haben.
- Geben Sie die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne und braten Sie sie zusammen mit dem Fleisch an, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
- Legen Sie eine Scheibe Käse auf jedes Stück Fleisch und decken Sie die Pfanne ab, damit der Käse schmelzen kann. Dies dauert weitere 2-3 Minuten.
- Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie es servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Für eine intensivere Geschmackstiefe marinieren Sie das Fleisch einige Stunden vorher in einer Mischung aus Olivenöl, Worcestershiresauce und Kräutern.