Thunfischsalat mit Ei Joghurt: Das einfache Rezept für Genießer

Thunfischsalat mit Ei Joghurt – klingt das nicht herrlich erfrischend? Stellen Sie sich vor: Ein cremiger, proteinreicher Salat, der perfekt zu einem knusprigen Brötchen, auf einem knackigen Salatbett oder einfach pur als leichter Snack passt. Dieser Thunfischsalat mit Ei Joghurt ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet und somit der ideale Begleiter für stressige Tage oder spontane Picknicks.

Thunfischsalat hat eine lange Tradition und ist in vielen Kulturen ein beliebter Klassiker. Ursprünglich als einfache Möglichkeit, Thunfisch haltbar zu machen, entstanden, hat er sich im Laufe der Zeit zu einem vielseitigen Gericht entwickelt, das in unzähligen Variationen zubereitet wird. Die Zugabe von Ei und Joghurt verleiht unserem Rezept eine besondere Note: Das Ei sorgt für zusätzliche Sättigung und eine angenehme Textur, während der Joghurt den Salat leicht und cremig macht, ohne ihn zu beschweren.

Warum lieben wir Thunfischsalat so sehr? Nun, die Antwort ist einfach: Er ist unglaublich vielseitig, nahrhaft und schmeckt einfach fantastisch! Die Kombination aus dem herzhaften Thunfisch, dem cremigen Joghurt, dem weichen Ei und den frischen Kräutern ist ein wahrer Gaumenschmaus. Außerdem ist er reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, was ihn zu einer gesunden und sättigenden Mahlzeit macht. Ob als schneller Lunch, als Beilage zum Grillen oder als Füllung für Sandwiches – dieser Salat ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie uns gemeinsam diesen köstlichen Salat zubereiten!

this Recipe

Zutaten:

• 2 Dosen Thunfisch in Öl oder eigenem Saft (je 150g Abtropfgewicht)
• 4 hartgekochte Eier
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Gurke
• 1 Stange Staudensellerie (optional)
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Petersilie
• 250g griechischer Joghurt (10% Fett)
• 2 EL Mayonnaise (optional, für eine cremigere Konsistenz)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf (mittelscharf)
• Salz
• Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• Paprikapulver (edelsüß, optional)
• Ein Schuss Olivenöl (optional)
• Baguette oder Brot nach Wahl zum Servieren

Vorbereitung der Zutaten:

1. Eier hart kochen: Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann 8-10 Minuten kochen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Eier abkühlen lassen.
2. Thunfisch vorbereiten: Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Wenn du Thunfisch in Öl verwendest, kannst du das Öl auffangen und später für das Dressing verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Gemüse vorbereiten: Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gurke waschen und ebenfalls fein würfeln. Wenn du Staudensellerie verwendest, wasche ihn gründlich und schneide ihn in kleine Stücke.
4. Kräuter vorbereiten: Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
5. Eier schneiden: Die abgekühlten, hartgekochten Eier in kleine Würfel schneiden oder mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden und diese dann hacken.

Zubereitung des Dressings:

1. Joghurtbasis: In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt geben.
2. Mayonnaise hinzufügen (optional): Wenn du eine cremigere Konsistenz bevorzugst, gib 2 Esslöffel Mayonnaise hinzu.
3. Säuerung: Den Zitronensaft und den Senf zum Joghurt geben.
4. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (optional) würzen. Beginne mit einer kleinen Prise und schmecke dann ab.
5. Öl hinzufügen (optional): Wenn du möchtest, kannst du einen Schuss Olivenöl oder das aufgefangene Öl vom Thunfisch hinzufügen, um das Dressing geschmeidiger zu machen und den Geschmack zu intensivieren.
6. Vermischen: Alle Zutaten gut miteinander verrühren, bis ein homogenes Dressing entstanden ist.

Zusammenstellung des Thunfischsalats:

1. Thunfisch in die Schüssel geben: Den abgetropften Thunfisch in die Schüssel mit dem Dressing geben.
2. Gemüse hinzufügen: Die gewürfelte rote Zwiebel, Gurke und den Staudensellerie (falls verwendet) hinzufügen.
3. Eier hinzufügen: Die gewürfelten oder gehackten Eier hinzufügen.
4. Kräuter hinzufügen: Den gehackten Schnittlauch und die Petersilie hinzufügen.
5. Vermischen: Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen, sodass der Thunfisch nicht zu sehr zerfällt. Achte darauf, dass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
6. Abschmecken: Den Thunfischsalat probieren und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Senf nachwürzen.
7. Kühl stellen: Den Thunfischsalat für mindestens 30 Minuten, besser noch für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten und der Salat wird schön durchgekühlt.

Servieren:

1. Anrichten: Den Thunfischsalat aus dem Kühlschrank nehmen und in einer Schüssel oder auf Tellern anrichten.
2. Beilagen: Dazu passt hervorragend frisches Baguette, Brot nach Wahl, Cracker oder Zwieback. Du kannst den Salat auch auf Salatblättern servieren oder als Füllung für Wraps verwenden.
3. Dekoration (optional): Den Thunfischsalat mit frischen Kräutern, einer Zitronenscheibe oder einer Prise Paprikapulver dekorieren.

Tipps und Variationen:

• Für eine leichtere Variante: Verwende fettarmen Joghurt und lasse die Mayonnaise weg.
• Für eine würzigere Variante: Füge etwas gehackte Chili oder Tabasco hinzu.
• Für eine süßliche Note: Gib ein paar Maiskörner oder gewürfelte Äpfel hinzu.
• Weitere Gemüsesorten: Du kannst auch Paprika, Tomaten oder Radieschen hinzufügen.
• Andere Kräuter: Dill, Kerbel oder Estragon passen ebenfalls gut zum Thunfischsalat.
• Aufbewahrung: Der Thunfischsalat hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
• Als Dip: Der Thunfischsalat eignet sich auch hervorragend als Dip für Gemüse-Sticks oder Cracker.
• Als Sandwich-Füllung: Verwende den Thunfischsalat als Füllung für Sandwiches oder Brötchen.

Guten Appetit!

Fazit:

Dieser Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ist wirklich ein Game-Changer! Ich bin total begeistert, und ich bin mir sicher, dass du es auch sein wirst. Warum? Weil er so unglaublich einfach zuzubereiten ist, dabei aber voller Geschmack steckt. Er ist leicht, erfrischend und trotzdem sättigend – perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder sogar als Beilage zum Grillen. Und das Beste daran: Er ist eine gesunde Alternative zu den oft sehr schweren und mayonnaise-lastigen Thunfischsalaten, die man so kennt.

Der Joghurt macht den Unterschied! Er verleiht dem Salat eine wunderbare Cremigkeit, ohne ihn zu beschweren. Zusammen mit dem Thunfisch, den Eiern und den frischen Kräutern entsteht eine Geschmacksexplosion, die einfach süchtig macht. Ich habe ihn schon so oft gemacht, und jedes Mal bin ich wieder aufs Neue begeistert.

Serviervorschläge und Variationen

Die Möglichkeiten, diesen Salat zu genießen, sind endlos! Hier sind ein paar meiner Lieblingsvarianten und Serviervorschläge:

• Als Füllung für Sandwiches oder Wraps: Einfach den Salat zwischen zwei Scheiben Vollkorntoast oder in einen Wrap geben – fertig ist ein leckeres und gesundes Mittagessen für unterwegs.
• Auf Crackern oder Zwieback: Perfekt als kleiner Snack für zwischendurch oder als Vorspeise für Gäste.
• Als Beilage zum Grillen: Der Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Fleisch oder Gemüse.
• Auf einem Salatbett: Serviere den Thunfischsalat auf einem Bett aus frischem Salat, um eine noch leichtere und gesündere Mahlzeit zu erhalten.
• Mit Avocado: Füge gewürfelte Avocado hinzu, um den Salat noch cremiger und nahrhafter zu machen.
• Mit Kapern oder Oliven: Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du Kapern oder Oliven hinzufügen.
• Mit Chili: Wer es gerne etwas schärfer mag, kann eine Prise Chili hinzufügen.

Du siehst, es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen Thunfischsalat mit Ei Joghurt zu variieren und an deinen persönlichen Geschmack anzupassen. Sei kreativ und probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt!

Ich bin wirklich davon überzeugt, dass dieser Salat zu einem deiner neuen Lieblingsrezepte werden wird. Er ist so vielseitig, einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Also, worauf wartest du noch? Probiere ihn aus!

Teile deine Erfahrungen!

Ich bin super gespannt darauf, wie dir der Salat schmeckt! Lass es mich unbedingt wissen, wenn du ihn ausprobiert hast. Teile deine Erfahrungen, deine Variationen und deine Fotos mit mir. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Du kannst mir gerne einen Kommentar hinterlassen oder mich auf Social Media taggen. Lass uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen teilen!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!