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Zartschmelzende Käse-Knoblauch Hähnchen-Wraps Rezept

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Diese Wraps sind eine Offenbarung: saftiges Hähnchen, umhüllt von geschmolzenem Käse und aromatischem Knoblauch. Ein himmlisches Erlebnis, das Ihre Geschmacksnerven verzaubert!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 1 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2–3 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 3–4 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
  • 2 EL Allzweckmehl
  • 250 ml Milch (Vollmilch oder 2%)
  • 100 g Frischkäse (Natur)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella und Cheddar)
  • 2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt
  • 8–10 große Tortillas (Weizen oder Vollkorn, ca. 20–25 cm Durchmesser)
  • Optional: etwas Olivenöl oder Kochspray zum Braten der Wraps

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten und garen: Würfeln oder streifen Sie das Hähnchenbrustfilet. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz, Pfeffer und den ersten 2-3 gepressten Knoblauchzehen vermischen. Gut vermengen.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchen darin anbraten und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten garen, bis es durchgebraten und leicht gebräunt ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Die „Ooey Gooey“ Käse-Knoblauch-Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  4. Die restlichen 3-4 gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften (nicht bräunen lassen).
  5. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
  6. Langsam die Milch (und optional die Hühnerbrühe) unter ständigem Rühren einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Köcheln bringen und unter Rühren eindicken lassen.
  7. Den Frischkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
  8. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie den geriebenen Käse nach und nach hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce schön cremig und „ooey gooey“ ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Käse-Knoblauch-Sauce vermischen. Die gehackte Petersilie oder den Schnittlauch einrühren.
  10. Wraps füllen und braten: Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Etwa 2-3 Esslöffel der Hähnchen-Käse-Füllung in die Mitte der Tortilla geben.
  11. Die Seiten der Tortilla zur Mitte hin einschlagen und dann von unten nach oben fest aufrollen, um einen kompakten Wrap zu erhalten. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
  12. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen (optional etwas Olivenöl hinzufügen). Die Wraps mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne legen.
  13. Jeden Wrap 2-3 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und leicht knusprig ist und der Käse im Inneren vollständig geschmolzen und herrlich „ooey gooey“ ist.
  14. Servieren: Nehmen Sie die Wraps aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie halbieren und servieren.

Nutrition

Keywords: Lassen Sie das gewürzte Hähnchen 15-30 Minuten vor dem Kochen ruhen, um die Aromen besser einziehen zu lassen. Verwenden Sie frischen Knoblauch für den besten Geschmack. Kaufen Sie Käse am Stück und reiben Sie ihn selbst für die beste Schmelze.

Find it online: https://mombanana.com/zartschmelzende-kase-knoblauch-hahnchen-wraps-rezept/