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Herzhafter Hafer-Panini mit Rinderham

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Dieses Rezept für ein herzhaftes Panini kombiniert nussiges Haferbrot mit zartem Rinderham und geschmolzenem Käse. Ein schnelles und köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet.

Ingredients

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  • Für das Haferbrot:
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Tasse warmes Wasser (ca. 43°C)
  • 1/2 Tasse Weizenmehl
  • 1/2 Tasse Vollkornmehl
  • 2 EL Honig
  • 1 EL aktive Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • Für das Panini:
  • 8 Scheiben Haferbrot (aus dem obigen Rezept)
  • 8 Scheiben Rinderham (vorzugsweise eine gute Qualität)
  • 8 Scheiben Käse (Schweizer, Cheddar oder nach Wahl)
  • 1 EL Butter (zum Grillen)
  • Optional: Senf oder Mayonnaise zum Bestreichen

Instructions

  1. Bereite das Haferbrot vor: Vermische die Haferflocken mit warmem Wasser in einer großen Schüssel. Lass die Mischung 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken aufquellen.
  2. Füge die Mehle, Honig, Hefe, Salz und Olivenöl zur Haferflockenmischung hinzu. Mische alles gut mit einem Holzlöffel oder deinen Händen, bis ein homogener Teig entsteht. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
  3. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 30-45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Heize den Ofen auf 190°C vor. Knete den Teig leicht durch, forme ihn zu einer Laibform und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lass ihn weitere 20 Minuten ruhen.
  5. Backe das Brot für 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Lass das Brot auf einem Gitterrost abkühlen.
  6. Nachdem das Brot abgekühlt ist, schneide es in 8 gleichmäßige Scheiben. Du kannst das Brot auch im Voraus zubereiten und es für später aufbewahren.
  7. Für die Paninis: Erhitze eine Grillpfanne oder einen Kontaktgrill auf mittlerer Hitze. Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter.
  8. Lege auf die unbutterte Seite 1 Scheibe Rinderham und 1 Scheibe Käse. Decke das Ganze mit einer weiteren Brotscheibe ab, sodass die gebutterte Seite nach außen zeigt.
  9. Grille das Panini für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
  10. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Brotscheiben und Zutaten. Serviere die Paninis warm mit optionalem Senf oder Mayonnaise.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, hochwertige Haferflocken zu verwenden, um die beste Textur zu erreichen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Fleischvarianten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Find it online: https://mombanana.com/herzhafter-hafer-panini-mit-rinderham-und-kase/