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Käse-Hack-Kartoffelpfanne

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Diese Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Käse ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Rinderhack und schmelzendem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 1,5 lbs (680 g) Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Paprika (optional)
  • 1 lb (450 g) Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Chili-Pulver (optional, für Schärfe)
  • 1 Tasse (100 g) geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 1,5 cm). Dies dauert etwa 10 Minuten. Achte darauf, dass sie ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Nach etwa 1-2 Minuten sollte das Öl heiß genug sein, um die Kartoffeln hinzuzufügen.
  3. Die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben und mit 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer und ½ Teelöffel Paprika (optional) würzen. Gut umrühren und die Kartoffeln ca. 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  4. Während die Kartoffeln braten, das Hackfleisch vorbereiten. In einer separaten Pfanne 1 Pfund Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Nach etwa 5 Minuten sollte das Fleisch beginnen, sich zu bräunen. Mit einem Holzlöffel zerkleinern, damit es gleichmäßig gart.
  5. Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen und weitere 4-5 Minuten braten, bis die Zwiebel weich und transparent ist.
  6. 1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel getrockneten Thymian, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer und ¼ Teelöffel Chili-Pulver (für Schärfe, optional) hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Sobald die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, die Hackfleischmischung gleichmäßig darüber verteilen. Mit 1 Tasse geriebenem Käse bestreuen und die Pfanne abdecken. Bei niedriger Hitze weitere 5-7 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  8. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit 2 Esslöffeln frisch gehackter Petersilie garnieren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine große, beschichtete Pfanne sorgt dafür, dass die Kartoffeln nicht anhaften und gleichmäßig bräunen.

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