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Käse-Stick Pommes mit Käsesoße

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Dieses Rezept kombiniert knusprige Pommes mit geschmolzenem Käse und herzhaften Käse-Sticks. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen Snackabend mit Freunden oder Familie.

Ingredients

Scale
  • 4 große Russet-Kartoffeln (ca. 900 g)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
  • 1 Tasse Käse-Sticks (in kleine Stücke geschnitten, etwa 8 Sticks)
  • ¼ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
  • ¼ Tasse gekochte Speckstücke (optional, zum Garnieren)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Milch (am besten Vollmilch)
  • 1 ½ Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Während der Ofen vorheizt, kannst du die Kartoffeln vorbereiten.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Streifen, etwa 1 cm dick. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
  3. Gib die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel und füge das Pflanzenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
  4. Lege die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in einer einzigen Schicht aus. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  5. Backe die Kartoffeln für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
  6. Während die Pommes backen, bereite die Käsesauce vor. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Mehl hinzu und rühre es gut um, um eine Roux zu bilden, und lasse es etwa 1-2 Minuten kochen, bis es leicht goldbraun ist.
  7. Gieße langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Koche die Mischung 3-4 Minuten lang, bis sie eindickt und cremig wird.
  8. Füge den geriebenen Cheddar-Käse, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver hinzu. Rühre, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und eventuell Cayennepfeffer ab.
  9. Sobald die Pommes fertig sind, nimm sie aus dem Ofen. Streue den geriebenen Käse und die Stücke der Käse-Sticks gleichmäßig über die heißen Pommes.
  10. Schiebe das Blech zurück in den Ofen und backe die Pommes für weitere 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
  11. Entferne die Loaded Fries aus dem Ofen und garniere sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und optionalen Speckstücken. Serviere die Loaded Fries heiß mit der Käsesauce zum Dippen.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, die Pommes zu dicht auf das Backblech zu legen, um sicherzustellen, dass sie knusprig werden. Verwende hochwertigen Käse für die beste Käsesauce.

Find it online: https://mombanana.com/kase-stick-pommes-mit-cremiger-kasesose/