Print

Käsecremige Hähnchen-Pasta-Backfreude

Print Recipe

Dieses Rezept für Käsecremige Hähnchen-Pasta ist ein wahrer Genuss, der Komfort und Geschmack vereint. Die Kombination aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und einer cremigen Käsesauce wird deine Familie begeistern.

Ingredients

Scale
  • 8 oz (ca. 2 Tassen) Penne Pasta
  • 1 lb (ca. 450 g) Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke gewürfelt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Paprika (rot, gelb oder grün), dünn geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 1 Tasse geriebener Provolone-Käse
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Dies stellt sicher, dass das Gericht gleichmäßig gart und eine schöne goldene Kruste erhält.
  2. Koche die Penne Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten). Achte darauf, sie nicht zu weich zu kochen, da sie im Ofen weiter gart.
  3. Während die Pasta kocht, erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das gewürfelte Hähnchen hinzu und brate es etwa 5-7 Minuten lang, bis es durchgegart und goldbraun ist. Vermeide es, das Hähnchen zu überfüllen, damit es gleichmäßig gart.
  4. Füge die Zwiebel, den Paprika und den Knoblauch zum Hähnchen hinzu. Brate alles zusammen für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Zwiebel glasig wird. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
  5. In einem separaten Topf schmelze 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Streue das Mehl hinein und rühre es etwa 1 Minute lang, bis es leicht goldbraun ist. Dies ist eine Mehlschwitze, die die Basis für die cremige Sauce bildet.
  6. Gieße langsam die gesamte Milch in die Mehlschwitze und rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden. Koche die Mischung etwa 5-7 Minuten lang, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
  7. Füge die Käsesorten (Provolone, Mozzarella und Parmesan) sowie das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und das optionale Cayennepfeffer hinzu. Rühre weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce schön cremig ist.
  8. Wenn die Pasta fertig ist, lasse sie abtropfen und kombiniere sie in einer großen Schüssel mit der Hähnchen-Gemüsemischung und der Käsesauce. Gut vermischen, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  9. Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue die Semmelbrösel und den restlichen Parmesan gleichmäßig darüber. Beträufle alles mit 1 Esslöffel Olivenöl für eine extra knusprige Kruste.
  10. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist. Lass es vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.

Nutrition

Keywords: Vermeide häufige Fehler, indem du das Hähnchen nicht zu lange brätst. Nutze eine große Auflaufform, um sicherzustellen, dass die Pasta gleichmäßig gart. Für die beste Käsequalität verwende frisch geriebenen Käse anstelle von vorgeriebenem.

Find it online: https://mombanana.com/kasecremige-hahnchen-pasta-backfreude/