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Saftiges Rinderhack mit Brokkoli

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Dieses Gericht vereint würziges Hackfleisch mit frischem Brokkoli in einer köstlichen Kombination. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für hektische Wochentage.

Ingredients

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  • 450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
  • 150 g frische Brokkoliröschen
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 240 ml Rinder- oder Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 120 g gekochter Reis oder Quinoa (optional, zum Servieren)

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 1-2 Minuten, bis es heiß ist.
  2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht glasig ist.
  3. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 30 Sekunden, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.
  4. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es unter gelegentlichem Umrühren für etwa 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart und braun ist.
  5. Streue Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer über das Fleisch und mische alles gut durch.
  6. Gieße die Brühe und die Sojasauce in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen. Lass sie dann für 2-3 Minuten köcheln.
  7. Füge die Brokkoliröschen hinzu und rühre sie ein. Decke die Pfanne ab und lasse alles für weitere 5-7 Minuten köcheln, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
  8. Gieße die Worcestershire-Sauce über das Gericht und rühre gut um. Schmecke das Gericht ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
  9. Serviere das Gericht heiß, optional mit gekochtem Reis oder Quinoa. Genießen!

Nutrition

Keywords: Vermeide es, das Hackfleisch zu lange zu braten, da es sonst trocken wird. Eine große, tiefe Pfanne oder ein Wok eignet sich am besten für diese Art von Gericht.

Find it online: https://mombanana.com/saftiges-rinderhack-mit-zartem-brokkoli/